*Hojaldre de Frutos Secos, Espinaca y Setas*
Mis Patycofans...
Hoy para nuestro grupo @RetoTusRecetas
Os traigo una receta vegetariana con frutos secos como ingrediente sugerido.
Este delicioso hojaldre es la alternativa perfecta para una linda celebración,
donde la carne no sea la premisa...tan bonita y elegante que vais a triunfar..si ó si!
Una elaboración muy versátil donde podeis variar los ingredientes según vuestro gusto..
Ya veréis que aunque parece muy elaborada es realmente fácil, ponéis vuestro amor y
cuidado y la tendréis perfecta.
En definitiva un Wellington vegetal espectacular!!!
Doy las gracias a @tiaalia y su maravillosa receta.
Empecemos:
Ingredientes:
20g Nueces
20g Avellanas
20g Almendras
400g Espinacas
200g Champiñones
2 Dátiles cortaditos
5g Mostaza Dijon
2 dientes Ajo
1 hoja masa Filo
1 lamina masa Hojaldre
Aceite Oliva Virgen
50ml Leche
1 Huevo
Sal y Pimienta negra
Paso a paso:
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| Mise en place.. |
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| Sofreír los dientes de ajo picaditos en el aceite de oliva muy caliente.. |
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| Inmediatamente añadir los champiñones muy cortaditos y rehogar durante 5 minutos.. |
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| Añadir la mostaza de Dijon, mezclar.. |
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| Añadir las hojas de las espinacas lavadas y rehogar.. |
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| Después de 2 minutos salpimentamos y retiramos del fuego, para dejar enfriar por completo.. |
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| Triturar los frutos secos en grueso modo, añadir los dátiles.. |
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| Extender la lamina de hojaldre, cortar 4 tiras de los extremos que reservaremos para decorar. Colocar la lamina de masa filo sobre el hojaldre.. |
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| Extender el relleno en el centro y a lo largo de la lamina, tal como lo veis.. |
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| Plegamos la lamina de masa filo primero.. |
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| A continuación cerramos el hojaldre y decoramos con las tiras.. |
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| Batir el huevo con la leche para sellar los extremos, la parte sellada debe quedar debajo, pincelamos todo el hojaldre.. |
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| Precalentar el horno a 200 grados y hornear durante 25 a 30 minutos, debe quedar con un lindo color dorado, es importante poner la bandeja en la parte baja del horno para asegurarnos que se cueza bien.. |
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| Retiramos del horno y ya lo tenemos listo para llevar a la mesa, he acompañado el plato con tomaticos cherry y mezcla de hojas variadas de lechuga.. |
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| Este hojaldre es ideal comerlo aun calentito, su crujiente estará perfecto, ademas el contraste de los frutos secos le dan un gusto excepcional.. |
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| Que lo disfrutéis mis Patycofans...es una receta deliciosa para guardar entre nuestros tesoros!!! |
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| Aquí tenéis las recetas de mis compis.. |
