*Garbanzos en Ensalada*

Hola mis Patycofans...

Para nuestro @RetoTusRecetas de este octubre el ingrediente 

elegido son los Garbanzos.

No se a vosotros...pero a mi me encantan los garbanzos 

en todas sus formas. 

Son una delicia en platos de cuchara calentitos, también sofritos, 

y fríos como estos que hoy os traigo.

Esta es una ensalada fresquita que en cualquier época del año 

podemos disfrutar, un plato de cereales saludable y pleno de vitaminas!

Generalmente suelo cocerlos en casa, si los dejáis en remojo la noche anterior,

 al día siguiente, los cocéis en agua caliente con sal, durante 25 minutos en la olla rápida

 y ya los tendréis listos para utilizar en cuanto estén fríos.

Empecemos:

Ingredientes:

1 bote Garbanzos naturales @EkoloBio

Tomates Cherry pera

1 Manzana

Lechuga risada

medio Pimiento verde

rodajas Pepino Holandés

1 cucharada Mayonesa

Cebollino fresco cortadito

Cebolla crujiente

Aceite Oliva Virgen Extra

Crema Balsámica de Trufa

Sal escamas

Paso a paso:

Mise en place..

Mezclar la mayonesa con el cebollino y la cebolla crujiente..

Añadir los garbanzos poco a poco para mezclar bien..

Añadir el pimiento verde, la lechuga y la manzana cortadita, aliñar con sal y pimienta mezclarlo bien..

Por ultimo colocar los cherrys cortaditos, el pepino y bañar con la crema balsámica..

Como podéis ver, es una ensalada muy completa, el gusto de los garbanzos con la frescura de la verdura es una combinación realmente estupenda en boca, tenéis que probar a hacerla..

Que la disfrutéis mis Patycofans...seguro que repetiréis!!!

Aquí tenéis las recetas de mis compis..

 

*Frutas al Vino Tinto*

Mis Patycofans...

Nada mas bonito y con tanto sabor que estas deliciosas frutas al 

vino tinto, he elegido para la ocasión pera y caqui..

Aunque podéis hacerla con la fruta que mas os guste...preferible una fruta que tenga 

una carne con consistencia como manzana ó melocotón por ejemplo.

Empecemos:

Ingredientes:

1 Pera

1 Caqui

1 vaso Vino tinto

1 rama Canela

30g Azúcar

1 cucharadita Vainilla

Crema balsámica trufa

hojas Menta

Ganache chocolate negro

Paso a paso:

Mise en place..

En un cazo pequeñito colocar el vino con el azúcar y la canela a cocer..

Cuando empiece a hervir colocar la fruta pelada y con una cuchara ir bañándola a medida que se cuece..

La fruta debe quedar cocida pero con consistencia para poder cortarla, serán mas o menos de 15 a 20 minutos pero dependerá de la madures de nuestra fruta, os recomiendo cuidarla para obtener el punto exacto..