*Huevos al Plato con Pure de Patatas*

 

Letra  H

 

 

 

 

Receta para nuestro reto #AbecedarioRec 

Esta receta esta muy rica, es sabrosa y la tendreis rapidamente..

Es una receta del libro de Karlos Arguiñano, con mi toque porsupuesto. 

Este libro ha sido para mi especialmente entrañable, fue el primer libro 

de cocina que tuve y del que en verdad aprendi muchas recetas y 

secretos indispensables de la cocina Española.

Con toda certeza os va a gustar..

Empecemos:

 

Ingredientes:

 

 

2 Huevos

4 Patatas

medio vaso Leche

1 cucharada Mantequilla

Nuez moscada

1 cucharada Pan rallado

media taza Tomate frito

100g Queso rallado Mozzarella

Aceite Oliva Virgen

Sal

Pimienta 

Perejil fresco

1 cazuela apta para el horno

 

 

 

 

 

 

 

 

Paso a paso:

 

 

 

Mise en place..

Vamos a untar la sarten con aceite de oliva y espolvorear el pan rallado, asi evitaremos que se pegue. Para hacer el pure, cocemos las patatas en una cazuela con agua, las pelamos una vez cocidas, las pasamos por el pasapures, no deben quedar grumos, añadimos la leche, la mantequilla, sal y nuez moscada, probamos que este rico y ya lo tenemos listo..

Sobre el pan rallado añadimos el tomate frito y esparcimos bien por todo el fondo..

Sobre el tomate frito colocamos el pure de patata. Ahora es el momento de precalentar el horno a 200 grados con calor arriba y abajo..

Sera una buena capa que extendemos bien..

 

Sobre el pure hacemos agujeros, puede ser con el fondo de un vaso ó con una cuchara ó con un expulsor como lo he hecho yo..

En cada agujero cascamos 1 huevo, ponemos sal y pimienta en la yema..

Llevamos al horno hasta que veamos que la clara se pone blanca seran de 3 a 5 minutos, eso dependera de cada horno..

Abrimos el horno y sobre los huevos colocamos el queso rallado, subimos la temperatura del horno al maximo y dejamos gratinar el queso, cuando lo veamos doradito ya tenemos listos los huevos al plato..

 

Pasamos inmediatamente a la mesa adornando con el perejil muy cortadito..

Un plato muy muy rico con el que tendreis caritas felices en vuestras mesas..

Que lo disfruteis mis Patycofans!!!

 

 

 

 

 

*Cauliflower Pizza*

Pizza de Coliflor

My Patycofans...
Today Saturday day to share with my group Potluck Party 3.
The recipe that I have prepared, is a healthy and delicious recipe.
A wonderful Cauliflower Pizza delicious for its great taste!!!

Nobody will know that he has eaten vegetables..jaja
Perfect for our children at home! (if you have them...of course!)
Let us begin:

Mis Patycofans...
Hoy sabado dia de compartir con mi grupo Potluck Party 3.
La receta que os he preparado, es una receta sana y deliciosa.
Una maravillosa Pizza de Coliflor que os encantara por su rico sabor!!!

Nadie sabra que ha comido verdura..jaja
Perfecta para nuestros pequeñines en casa! (si los tienes claro!)
Empecemos:

Ingredientes:  Ingredients:

1 Cauliflower
3 Eggs
Grated Mozzarella cheese
1 Mozzarella cheese ball

Cheese slices
Salt

Pepper
fresh Chives

💛

1 Coliflor
3 Huevos
Queso Mozzarella rallado
1 bola queso Mozzarella
Lonchas queso Fresco
Sal en escamas

Pimienta
Cebollino fresco

Paso a paso:  Method:

Mice en place..

Lavar y separar los tallos de la coliflor..  Wash and separate the cauliflower stems.. 

Triturar la coliflor en el robot de cocina, debe quedar con algunos tropezones, no como una masa..  Shred cauliflower in machine..

 

Agregar los huevos, la sal, la pimienta y mezclar muy bien..  Add eggs, salt, pepper, mix it..

Agregar el queso rallado..  Add grated Mozzarella..

Agregar el cebollino cortadito, mezclar..  Add chives..

Ya tenemos la masa lista..  Ready..

En una bandeja forrada con papel de horno, colocamos la masa de coliflor,  haciendo una capa de 1 centimetro de espesor aproximadamente..  Place the dough on a baking sheet..

Asi debe quedar. Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo..  Ready. Preheat the oven to 350F degrees

Primero damos un horneado de 20 minutos..  Bake 20 minutes..

Sacamos del horno..  Remove from oven..

Colocamos la mozzarella cortada y el queso en lonchas y llevamos nuevamente al horno durante 10 minutos mas, ó hasta que veamos que toma un bonito tono dorado..   Place the cut mozzarella and sliced cheese. Bake for 10 more minutes, or until we see that it takes a slight golden tone.

Retiramos del horno, mirad que aspecto tiene..  Remove from oven..

Espolvoreamos con el resto del cebollino fresco..  Sprinkle with the rest of the fresh chives..

Ya podemos pasar a la mesa y disfrutar de una pizza diferente muy sana y deliciosa..  Now we can go to the table and enjoy a very healthy and delicious different pizza..

Que la disfruteis mis Patycofans!!!   Enjoy My Patycofans!!!

 

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