*Yakisoba*
Japon
Mis Patycofans, esta receta Japonesa os va a cautivar.
Una cena calentita con los fideos ó noodles, plenos de sabor que podeis
acompañar no solo de carne, tambien de pescado ó pollo ó tofu queda a
vosotros elegir, los que os traigo hoy tienen costilla de cerdo y han quedado estupendos.
Con esta receta participo en mi grupo Reto Tus Recetas
que este mes nos pone tarea con los Noodles como ingrediente elegido.
Empecemos:
Ingredientes:
500g noodles
400g Costilla cerdo
200g Repollo
100g Cebolla
100g Brotes soja
media taza Zanahorias baby
1 Pimiento verde
1 diente Ajo
Aceite Sesamo
Sesamo tostado
1 alga Nori (para hacer copos)
Pimenta negra
Salsa Yakisoba casera (aqui la receta)
Paso a paso:
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| Mise en place.. |
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| Poner a sofreir la costilla en una cazuela con 3 cucharadas de aceite de sesamo y el ajo picadito, vamos girando para sellar bien la carne.. |
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| Añadimos un poquito de sal y 3 cucharadas de salsa soja.. |
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| Continuamos rehogando.. |
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| La costilla de cerdo debe quedar bien cocida, seran unos 20 minutos en total, cuando veais que ya no tiene sangre estara lista. Pero esto dependera del tamaño y grosor de las piezas asi que aseguraros que esta es su punto.. |
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| Sacamos la costilla a un plato y reservamos.. |
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| Preparamos la verdura, empezamos cortando el pimento en juliana.. |
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| Cortamos la cebolla en medio aros.. |
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| Cortamos por mitades las zanahorias baby.. |
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| Tambien cortamos el repollo en juliana.. |
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| Ahora añadimos 2 cucharadas mas de aceite de sesamo sobre el resto de salsa que nos ha quedado de la coccion de la carne.. |
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| Y alli vamos sofreir las verduras, primero ponemos las tiras de pimiento.. |
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| Añadimos la cebolla.. |
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| Continuamos con las zanahorias.. |
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| Ahora el turno del repollo, mezclamos bien para unificar sabores.. |
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| Vamos a utilizar 100 gramos de brotes de soja.. |
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| Los añadimos al sofrito de la verdura, ponemos sal y pimienta y mezclamos bien.. |
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| Cuando veamos que el sofrito esta bien integrado es el momento de añadir la costilla.. |
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| Añadimos la mitad de la salsa Yokisoba.. |
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| Mezclamos y dejamos rehogar unificando sabores.. |
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| Como veis ya tenemos lista la primera partes de la preparacion.. |
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| Aqui la preparacion de Alfonso nuestro profe de esta magnifica clase de Cookpad por zoom.. |
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| Los noodles los prepararemos segun instrucciones del paquete, los que yo utilizo hay que dejarlos remojar en agua templada durante 15 minutos, para luego escurrirlos y ya estaran listos para utilizar en la preparacion, eso es lo que he hecho.. |
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| Ahora los añado al guiso de carne y verduras, mezclando con suavidad para que no se rompan demaciado.. |
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| Añadir tambien el resto de salsa Yakisoba.. |
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| Mezclar y listo para emplatar.. |
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| Lo dicho mis Patycofans..con carne, con pescado, con pollo ó con tofu estara siempre delicioso, espolvoreamos el sesamo y el alga nori cortadita muy finita por encima y ya tenemos un plato de 10 para sorprender a nuestras personas queridas.. |
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| La verdad es una preparacion un poquito larga pero muy facil, asi que animaros a hecerla que os encantara, el secreto del sabor es la salsa Yakisoba, una mezcla perfecta de sabores orientales.. |
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| A comer!!! |
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| Aqui las recetas de mis compis.. |
