*Arroz Caldoso de Chorizo*
Mis Patycofans... os apetece algo muy gustoso... una tapita
deliciosa para acompañar un maravilloso Vermut...
Aqui teneis este arroz con chorizo que esta de rechupete y bien
valdria para comer en toda regla y pasar directos a la siesta...
Si...jajaja..que esta que alimenta!!!
#yomequedoencasacocinando
Empecemos:
Ingredientes:
1 taza Arroz redondo
2 Chorizos frescos
1 tomate
1 Cebolla
1 Pimiento verde
1 Pimiento rojo
media taza Guisantes
5 tazas Agua
2 dientes Ajo
1 cubo Caldo Pollo
1 hojita Laurel
1 Clavo olor
1/2 cucharadita Colorante
Aceite Oliva Virgen Extra
Paso a paso:
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| Mise en place... |
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| Sofreir la cebolla muy cortadita en brunoise con los dientes de ajo sobre un buen fondo de aceite de oliva... |
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| Añadir el tomate cortadito y continuar con el sofrito... |
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| Continuar añadiendo el pimiento rojo y verde... |
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| El chorizo lo añadiremos cortadito en rodajas... |
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| Es el momento de añadir el arroz y mezclar... |
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| Poner el colorante, el clavo y la hojita de laurel... |
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| Añadir el agua y poner sal, probar siempre para rectificar... |
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| Por ultimo añadir los guisantes... |
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| Cuando rompa el hervor dejar cocer durante 15 minutos a fuego medio y sin tapar para que reduzca el agua... |
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| Apagar, retirar del fuego... |
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| Emplatar inmediatamente... |
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| Como veis el arroz esta en su punto y conserva su caldo... |
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| Es un arroz muy gustoso, impregnado de sabor... |
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| Una receta deliciosa, que nunca os fallara... |
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| Chin chin a vuestra buena salud!!! |
