*Tarta de Fresas* sin Horno
#ColorySabor nuestro ingrediente del mes son las fresas!
Mis Patycofans aprovechando que estamos iniciando la temporada de fresas...
Que mejor que disfrutar de esta rica tarta de fresas, una receta que nunca puede faltar...
Esta deliciosa receta es fria y lleva mi bizcocho basico de pera con
chispitas de chocolate de tres colores que son una monada de ricas,
le dan mucho sabor y mucho color..verdad que si!!!
Empecemos:
Ingredientes:
500g Fresas
250g Queso crema
200g Nata para montar
3 cucharadas Azucar glass
1 cucharadita Vainilla
1 sobre Gelatina de sabor a Fresa
5g Grenetina
Mermelada Pura Fruta Helios de fresa
Jerez Pedro Ximenez
1 base bizcocho vainilla 18cms (aqui la receta)
Paso a paso:
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| Empezamos colocando la base de bizcocho sobre un molde desmontable, (aqui teneis la receta) |
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| Pintar el bizcocho generosamente con el Jerez, preparar el sobre de gelatina de fresa , *poner 1 taza y media de agua en la preparacion solamente* Lo que le dara mayor dureza al cuajar, reservar... |
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| Pintar el bizcocho con la mermelada tambien... |
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| De la nata reservar un poquito para disolver la grenetina. El resto de la nata la montamos con el azucar y la vainilla. mezclarla con el queso crema en movimientos envolventes y reservar ... |
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| Para disolver la grenetina calentamos en el micro unos 15 segundos la nata y removemos bien disolviendo, reservamos durante 10 minutos, nuevamente calentamos en el micro unos segundos para disolver ya que se habra quedado como un bloque, y mezclamos con la crema de queso de poco a poco, cucharada a cucharada para que no haga grumos la crema de queso... |
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| Entretanto lavar y cortar las fresas por la mitad... |
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| Y colocar una primera capa de fresas sobre el bizcocho... |
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| Sobre las fresas poner la crema de queso... |
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| Esparcir bien cubriendo todos los rincones y llevar a la nevera durante 60 minutos... |
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| Sacar y ahora que ha cogido un poquito de cuerpo colocar el resto de las fresas por encima... |
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| Y la gelatina de fresa que ya estara fria y a punto de cuajar, llevar nuevamente a la nevera y dejar dormir toda la noche... |
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| Al dia siguiente desmoldar y ya tendremos lista nuestra deliciosa tarta... |
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| Para cortarla os recomiendo hacerlo con el cuchillo caliente, (lo podeis hacer facilmente en agua caliente) Asi lograremos un corte limpio y perfecto... |
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| Guaaauuuu...verdad que tiene un aspecto maravilloso... |
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| Os invito a hacerla y disfrutar de una tarta-postre deliciosa y preciosa para disfrutar en familia. Ya me contaries!!! |
