*Oladyi ó Tortitas de Rusia*
Buenos dias mis queridos Patycofans...este mes he sido yo la elegida en
buscar destino gastronomico alrededor del mundo de la mano de mis compis
del Reto #ViajeentreSabores!
Rusia siempre me ha atraido porque aunque pasa la mayor parte del año fria friísima...
esta llena de colores y su gastronomia es impecable.
Asi que buscando y buscando me he decidido por estos dulces OLADYI...
pequeñitos y gorditos y tan tradicionales en la cocina Rusa.
Se sirven con crema agria (smetana), fruta en conserva (varenye), mermelada y miel
Son parecidos a los tambien famosos Bliniss que son salados delgados y grandes.
Empecemos:
Ingredientes:
1 taza de Kefir ó Crema agria (nata de montar + gotas limon)
1 Huevo
1 y media taza de Harina
1 cucharada Azucar
media cucharada Bicarbonato
media cucharadita Sal
Mantequilla
Queso crema
Fresas
Azucar glass
Paso a paso:
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| Mise en place... |
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| Empezamos batiendo el huevo en un cuenco... |
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| Añadimos el huevo batido sobre el Kefir y batimos unificando... |
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| Sobre la mezcla, cernir el harina junto con el bicarbonato... |
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| Añadir tambien el azucar y la sal, mezclar con el batidor de mano... |
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| Mirad el aspecto de la masa es densa y manejable, si veis que esta muy espesa, podeis poner un pelin de leche para aclarar, este no ha sido mi caso... |
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| Ponemos a asar en pequeñas cantidades sobre la plancha, a temperatura media, (he utilizado una cucharilla medidora de 1/4) que previamente untaremos con mantequilla y una brochita, ó tambien en una sarten de teflon , la idea es que no se peguen... |
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| Como son gorditos tardan unos 2 minutos por cada lado, sabreis cuando darles la vuelta cuando veais que hacen alguna que otra burbujita... |
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| Como la masa es densa podemos asar varios al tiempo, tal como lo veis en la foto... |
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| Aqui los teneis listos para emplatar, me han salido alrededor de 15 unidades... |
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| Espolvoreamos con azucar glass y decoramos con las fresas cortadas por mitad y el queso crema, podeis tambien bañarlos con miel, estaran un poco mas dulces pero igualmente deliciosos... |
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| Y a disfrutar se dijo, que aun calentitos estan riquisimos, tambien podeis conservarlos en papel de plata y calentarlos sobre la tostadora ó en el horno para comerlos al dia siguiente... |
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| Os aseguro que os encantaran, y podeis comerlos con cualquier cosa que tengais a mano, fruta confitada, mermelada, nutella, dulce de leche, etc...etc...al final somos nosotros los que damos el punto final a nuestros dulces bocaditos Rusos!!! |
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| Aqui teneis el enlace a las recetas de mis compis! |
