*Tallarin Marinera*

Mis Patycofans...

Una comida con pasta siempre será un delicioso acierto...

No hay nada mejor que unos ricos tallarines o tagliatelle, bien preparados 

para disfrutar en la buena compañía de nuestros amigos...

nuestras personas queridas y verlas sonreír!

Justamente esta receta ha sido eso...

una receta de amistad que hemos preparado todos juntos, 

compartiendo trucos y consejos con un resultado maravilloso...

Recetas de amigas para guardar por siempre!

Esta receta es de mi amiga Rosita Ruiz.

Empecemos:

Ingredientes:

Tallarin (100 gramos por persona)

1 cebolla 

1 diente ajo

1 Pimiento rojo 

250ml tomate triturado o frito 

50ml nata para montar 

250g Gambas 

250g Surimi o palitos cangrejo 

Cucharadita Albahaca seca

Cucharadita Romero seco

Cucharadita Tomillo seco 

Aceite Oliva Virgen extra 

1 taza agua de cocción de la pasta

1 cucharada mantequilla 

Albahaca fresca 

Queso Emmental rallado 

  

Paso a paso:

Empezaremos preparando la salsa, sofreímos en el aceite caliente, muy cortaditos la cebolla, el pimiento rojo, el ajo, agregamos también la mantequilla, a fuego bajo dejamos que se haga lentamente..

En cuanto lo tengamos bien pochado añadimos las especias, mezclando..

Ahora añadir el tomate triturado o frito y salpimentar..

Añadir la nata, mezclar y retirar del fuego..

Añadir el marisco, las gambas y palitos, con el calor de la salsa sera suficiente para su cocción exacta. Reservar la salsa, mientras cocemos la pasta..

En agua hirviendo a borbotones con sal, añadir los tallarines y cocer durante 12 minutos..

Tomar 1 taza de agua de la cocción de la pasta, para añadirla a la salsa, mezclar, ya podemos escurrir la pasta..

Ahora inmediatamente añadir la pasta a la salsa, mezclar y dejar reposar 5 minutos para que los tallarines absorban el liquido de la salsa y se haga muy cremosa..

Servir con albahaca fresca y queso rallado a gusto de cada comensal..

Nosotros nos hemos dado un festín maravilloso...poco tengo que deciros, ellos sólitos os dan idea de lo ricos que han quedado..

No dejéis de probarlos mis Patycofans...os vais a enamorar!

💛 Aquí podeis ver el recopilatorio de las Recetas de mis Amigas 💛

 

*Poke Bowl de Arroz & Atún*

Mis Patycofans...

Hoy os traigo una deliciosa receta originaria de Hawai. 

Muy popular en todo el mundo por ser saludable, sabrosa y fácil de preparar en casa.

Poke es una ensalada fresca con pescado crudo, es perfecta como aperitivo

y también como plato principal

Poke..en hawaiano significa "Cortar" se refiere a la presentación de los 

ingredientes, troceados y cortados en dados. 

Bowl..hace referencia a su decorada presentación de los ingredientes

agrupándolos en un bol.

El Poke es tan versátil e infinito como nuestra imaginación!

Estamos en pleno verano y nada mejor que comidas ligeras y fresquitas.

Es por esa razón que en nuestro grupo @HomenajeBlog 

este mes de Julio lo dedicamos a las ensaladas.

Empecemos:

Ingredientes:

1 taza Arroz redondo

1 lata Atún natural

80g Salsa Soja

Semillas Sésamo tostado

Semillas Chia

20ml Vinagre arroz

Zumo de media Lima

1 Zanahoria

Tomaticos Cherry

Champiñones

Pepino Holandés

1 Naranja

Rodaja de Lima

Sal

Paso a paso..

Mise en place. Empezaremos cociendo el arroz en abundante agua caliente, durante 12 a 15 minutos, retirar, lavar, escurrir y dejar enfriar, El arroz debe quedar suelto y al dente, aliñarlo con el vinagre..

Sobre el arroz colocamos los ingredientes. Los tomates cherry cortados por mitad, la zanahoria rallada, los champiñones en lazcas..

El pepino y la naranja cortados en rodajas, por ultimo colocar el atún, aliñar con la salsa soja y el zumo de lima, espolvorear con las semillas, ya lo tenemos listo para pasar a la mesa..

Que lo disfrutéis mis Patycofans!

Aquí tenéis las recetas de mis compis!

*Clafoutis -Tarta Tradicional Francesa*

 

*Clafoutis*

Tarta Tradicional Francesa

Mis Patycofans...

Las cerezas son esos tesoros carmesí que nos regala la primavera cada año,

y que yo espero con una ilusión inmensa, adoro su sabor, su color y su gran versatilidad.

Este Clafoutis que os traigo hoy para hacer homenaje a su nominado día internacional,

es la tarta francesa mas tradicional, es deliciosa y realmente fácil de elaborar. 

En cada bocado podemos disfrutar de las cerezas en todo su esplendor.

He de adelantaros que aquí las cerezas se hornean con su hueso, así es la receta original, 

pero desde luego si en casa tenéis peques lo mejor sera deshuesarlas, 

la seguridad ante todo mis Patycofans.

Con nuestro grupo @Reto Internacional Day, nos unimos a esta celebración

#CerezasInternationalDay

Empecemos:

Ingredientes:

500g Cerezas o Picotas

75g Harina

100g Azúcar

3 Huevos + 1 Yema

60g Harina Almendra

150ml Leche

1 sobre azúcar Avainillada

Decoración:

Almendras Fileteadas tostadas

Azúcar glass

Cerezas

Paso a paso:

Mise en place..

En un bol añadir y mezclar los huevos mas la yema, añadir también el azúcar y la vainilla..

Batir hasta blanquear..

Añadir el harina de almendra, mezclar..

Tamizar el harina y añadir..

Añadir la leche, integrando la masa..

La masa es bastante liquida, tal como lo veis..

Engrasar con mantequilla y harina el molde (26 cms) y verter la masa..

Ahora colocamos las cerezas, una a una..

Precalentar el horno a 180 grados..

Hornear durante 30 a 35 minutos, ya veréis como crece mucho..

La tenemos lista, super bonita y muy doradita, dejamos enfriar por completo..

La decoración es simple, almendras tostadas, azúcar glass y unas cerezas...para caer rendidas ante esta belleza de tarta que ademas esta rica, melosa y muy jugosa..

Totalmente enamorada..

A disfrutar mis Patycofans!

Aquí tenéis las recetas de mis compis..

 

*Granola con Chocolate By Pato*

Especial para Regalos

Mis Patycofans..

Casera y especialmente deliciosa...

Una receta de aprovechamiento, con toda certeza en vuestra alacena

tendréis restos de muchas cosas ricas, este es nuestro momento, lo colocamos

todo en una bandeja...al horno y cha chan!

Otra cosa, también tendréis botes de cristal, verdad?

Elegid los de un tamaño similar, bien desinfectados y lavados en agua muy caliente, 

tienen que estar muy secos y serán perfectos para rellenar con la granola

ya tendremos los regalos mas sanos y bonitos.

Empecemos:

Ingredientes:

Frutos secos

Cereales 

Chocolates

Bombones

Frutos deshidratados

Pasas

Paso a paso:

En una bandeja y sobre papel de horno colocamos todos los ingredientes, el chocolate no..

Hornear 20 minutos a 180 grados, se debe tostar suavemente, tened cuidado que cada horno es un mundo..

Retirar del horno y dejar enfriar por completo..

Una vez frío podemos añadir el chocolate y los bombones, ya esta lista para envasar.

Envasamos la granola en los botes, tal como lo veis. Les he dado alegría decorando las tapas, con tela y cintas, desde luego podeis hacerlo, dándoles vuestro toque personal..

Un regalo precioso y saludable para hacer sonreír a nuestras personas queridas..

Que lo disfrutéis mis Patycofans!