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12 jul. 2020

*Pastel de Lentejas con Curcuma y Curry*




*Pastel de Lentejas con Curcuma y Curry*




Esta receta tan curiosa me llamo mucho la atencion...y me la robe...Si..jajajaj
#Asaltablogs.. nos invita a robar y yo que me lanzo!
Es del blog @Patricienta Cook que mejor que asaltar una Tocaya..
verdad mis Patycofans!
Un blog con muchas recetas ricas y muchos helados...
Elegir esta receta ha sido todo un acierto, me ha resultado
un rico y estupendo plato, si lo haceis ya vereis como os cautivara!
Empecemos:




Ingredientes:


1 taza Lentejas Pardiñas
 5 Patatas
1 Cebolla pequeña 
media taza Leche de Coco (la que viene en lata)
2 cucharadas Aceite Sesamo
1 cucharadita Curry
1 cucharadita Cúrcuma
media taza Queso Emmental rallado
Sal
1 cucharadita Ajo Polvo
Aceite Oliva Virgen Extra
Sirope de Fresa







Paso a paso:


Mise en place:

Lavar, pelar y cortar las papatas en trozos medianos
y llevarlas a ebullicion con sal, cocerlas durante 20
a 25 minutos hasta que al pincharlas esten blandas.
Escurrir en un colador y reservar...

En otro cazo poner las lentejas a cocer, previamente
lavadas y escurridas, poner sal, y una cucharadita de
ajo en polvo, a partir de que suelten el hervor dejar
cocer durante 25 a 30 minutos, dependera de lo frescas
que esten, probarlas para comprobar que estan hechas,
retirar, escurrir y reservar...

Colocar las patatas en un bol hondo y triturarlas con
el pasa pure...

Añadir la leche de coco y la sal, removiendo muy bien
es importante probar y que este rico...

Mirad que aspecto mas rico y cremoso tiene el pure
de patatas, ya lo tenemos listo para emplatar...

Cortar la cebolla en brunoise y ponerla en un cazo
con el aceite de sesamo y un chorro de aceite de oliva
esta combinacion de aceites le dara sabor y no
sera tan potente...

Sofreir la cebolla en fuego muy bajito, (5) en mi
cocina, asi se hara muy parejita sin quemarse...

Una vez lista y pochada la cebolla, le añadiremos
las lentejas cocidas...

Añadiremos la cucharadita de Curry...

Tambien añadiremos la cucharadita de Curcuma...

Removemos con suavidad de no destrozar las lentejas
integrando muy bien los sabores, si os parece podeis
 poner un chorrito de aceite de sesamo, pero primero
probad, y dadle sabor a vuestro gusto.
Ya tenemos las lentejas listas para emplatar...

Para emplatar he utilizado un aro de 8 cms, ponemos una capa de pure, otra de lentejas y repetimos
pure y lentejas, con suavidad y presionando para que se arme con consistencia. Coronamos con el
queso rallado y adornamos con puntos de Sirope de fresa...


Verdad que se ve super cuqui...pues ademas de bonito esta rico..rico..


Que lo disfruteis mis Patycofans, es un plato super completo muy sano y perfecto, el contraste de
sabores al comer con el punto dulce del sirope de fresa es maravilloso!
Una delicia para disfrutar con vuestra familia!!!



Reto Asaltablogs

2 comentarios:

  1. Que bien te ha quedado!!! Me gusta mucho como le has dado la forma, además en redondito que chula!! Me encanta el plato que te has llevado, en casa nos gustó un montón el contraste de curry y coco en las patatas....ñan!! Me ha encantado el toque de sirope de fresa, guauu!! Un beso tocaya!!

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Gracias por leerme y comentar mi receta... me hace mucha ilusión!
Tus comentarios seran bienvenidos y si teneis alguna duda o pregunta estare encantada de responder, dejame tu mail y podré contestarte directamente!
Pato Abracitos!!!
Thanks for reading and commenting my recipe ... Im very excited!
Your comments are welcome and if you have any questions I´ll be happy to answer, let me your mail and I can answer directly!
Love Pato!!!