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26 jun. 2019

Pastel de Patatas & Mozarella

Pastel de Patatas & Mozzarella

Una receta con queso Mozzarella la verdad es un exito asegurado, algunos ingredientes 
humildes y ya vereis como se pueden transformar en un plato delicioso, esta vez con patatas
y cebolla he podido conseguir un plato que me ha encantado!
#RetoTusRecetas 


Ingredientes:

*Patatas
*2 Cebollas
*3 dientes de Ajo
*Pimiento rojo
*Pimiento verde
*media cucharadita de Pimenton dulce
*200ml Nata para montar
*Queso Mozzarella rallado
*Queso Mozzarella bolitas
*1 Mozzarella bola
*Aceite Oliva virgen extra



Paso a paso:

Mise en place

Pelar y poner a cocer las patatas en agua caliente con abundante sal, durante 20 minutos, retirar, escurrir y lavar con agua fria

Cortar en rodajas las patatas, cortar tambien las cebollas en aros, cortar el pimiento rojo y verde pequeñito, en este momento poner a calentar el horno a 190 grados

Engrasar un molde con aceite oliva

En el fondo del molde colocar 2 cucharadas de nata y esparcir bien

Sobre la nata colocamos una primera capa de patatas y rectificamos de sal

Sobre la patata colocamos los aros de cebolla y el ajo muy cortadito

Colocamos tambien los pimentones cortaditos

Colocamos el queso mozzarella en trozos

Regar con unas cucharadas de nata

Por ultimo colocar otra capa de patatas, salpimentar y bañar con aceite de oliva

Pintar las patatas con nata

Cubrir generosamente con el queso rallado y por encima colocar algunas bolitas de mozzarella, espolvorear con el pimento dulce

Sobre una bandeja llevar el molde de patatas al horno durante 1 hora aproximadamente
Si vemos que se pone demaciado dorado durante el horneado, lo cubrimos con papel de plata, pasada la hora retiramos del horno y dejamos reposar durante 5 minutos 

Ya podemos llevar a la mesa este rico pastel, lleno de sabor, aromas y mucho color, podemos comerlo como un primer plato o tambien como guarnicion de un plato de carne o pescado.

Aqui os dejo las recetas de mis compis