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22 jun. 2019

Tarta de peras y harina de garbanzo


Tarta de peras y harina de garbanzo

Mis Patycofans, no hace falta deciros que esta tarta tiene un sabor totalmente diferente!
Esta esponjosa y humeda, en definitiva muy apetecible. El harina de garbanzo es otro mundo, un mundo que ahora empiezo a descubrir y que me ha sorprendido para bien, teneis que hacerla y probarla ... porque ademas es muy facil de elaborar, esta lista en un plis plas y se come...vaya si se come...no quedo nada en un plis plas!!!
Esta receta la he preparado para mi reto #ColorySabor...donde obviamente los ingredientes del mes son los garbanzos y las peras!
Bueno aqui la teneis...



Ingredientes:

120g harina de Garbanzo 
3 Peras conferencia
1 Huevo
5g Levadura
2,5g Bicarbonato
2,5g Canela
1/4 cucharadita Sal
2 cucharadas Azucar
2 cucharadas Yogurt natural
1 cucharada Aceite
2 cucharaditas extracto de Vainilla

Paso a paso:

Mise en place

En un bol colocamos los ingredientes secos, harina, levadura, bicarbonato, canela, azucar, los mezclamos. Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo

Al huevo batido le añadimos el yogurt, el aceite y la vainilla y mezclamos bien, sera una mezcla cremosa

Unimos ahora la mezcla liquida con las harinas

Unificando la masa con ayuda de la espatula, sera una masa muy densa

En el vaso de la licuadora ponemos 1 pera sin la piel y trituramos hasta hace pure

Añadimos el pure de pera a la masa removiendo, ahora la masa sera mas suave y ligera

Tambien añadimos la sal

La segunda pera tambien sin piel, la troceamos pequeñita

Y la agregamos a la masa

En el molde forrado con papel de horno humedecido colocamos la masa

Y con la tercer pera decoramos la superficie de la tarta, tal como lo veis

Horneamos durante 30 minutos, ó hasta que el palillo salga limpio, si vemos que se esta dorando demasiado por encima, la cubrimos con un papel de plata mientras termina el horneado, retiramos del horno y dejamos enfriar durante 15 minutos para desmoldar. Esta tarta la podemos comer aun templada, esta super rica y jugosa..el harina de garbanzo tiene un sabor diferente y realmente agradable, seguro que os va a encantar!!!

Aqui teneis el corte, como veis a simple vista se ve deliciosa, la pera le da un sabor y jugosidad maravilloso! Si quereis podeis remplazar la pera por platano o melocoton o la fruta que tengais a mano, seguro... seguro... que el resultado sera estupendo tambien! Doy los meritos de la receta a @hechoxmama, es una de sus recetas con mis variaciones por supuesto.