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25 nov. 2019

Barritas Caramelo de Cacahuete




*Barritas Caramelo de Cacahuete*

#UnagalletaUncuento... este Noviembre nos propone: La Pequeña Cerillera
Un cuento triste con un final aun mas triste para nosotros...pero feliz para la pobre niña...
y en eso es lo que debemos pensar...
donde esta la pena??  Si el alma vuela feliz...donde esta el dolor??
Inspirarse en dolor no es fácil y me ha costado mucho trabajo hacer una receta
 pensando en hambre y necesidades...quizás estas barritas de caramelo dulce
sean tan energéticas que logren dar calor a la niña y pueda sacarla de su pobre
 y desafortunada vida, así sea por un pequeño instante!
Empecemos:



Ingredientes:

220g Mantequilla de Cacahuete
9 Dátiles
10g Vainilla
2 tazas Arroz inflado
media taza Cacahuetes
200g Chocolate negro



Paso a paso:

Mise en place...

Empezamos derritiendo el chocolate al baño María, tenemos cuidado que el agua no toque el fondo del bol...

Una vez lo tengamos cremoso y brillante, reservamos...

En otro bol colocamos la mantequilla de cacahuete...

Cortamos los dátiles primero a lo largo y a continuación en trocitos...

Y los mezclamos con la mantequilla de cacahuetes...

Añadimos la vainilla y seguimos mezclando...

Cortamos los cacahuetes con un cuchillo en trocitos mas pequeños y los ponemos en el bol, mezclamos...

Por ultimo añadir el arroz inflado...

Mezclar con una espátula todos los ingredientes hasta lograr que todo este muy integrado sera muy untuoso...

Voy a utilizar un molde plano rectangular, lo cubrimos con papel de horno humedecido para de esta forma lograr llegar a todos los rincones con facilidad, le aplicamos spray desmoldante, agregamos la mezcla...

Esparcimos con ayuda de una espátula lo mas parejo posible, y aplastamos la masa (con el fondo de un vaso ó un aplastador)..

Bañamos con el chocolate que ya habrá bajado de temperatura....

Esparciéndolo el chocolate muy bien llegando a todos los rincones...

Cubrimos con papel film y refrigeramos por espacio de 40 minutos...

Sacamos de la nevera, desmoldando sobre una superficie plana que nos permita el corte con facilidad, con cuidado retiramos el papel encerado y cortamos primero en tiras de 5 centímetros y luego hacemos cuadrados, lo mas regulares posibles

Ya podemos disfrutar de unas deliciosas barritas energéticas muy sanas y lo mejor  completamente caseras...

Las podemos conservar durante varios días, si es verano es mejor dejarlas refrigeradas, si es invierno podéis ponerlas en una lata y las tendréis perfectas durante toda una semana....si es que llegan ..por supuesto...jejej

El contraste de sabores del salado de los cacahuetes y el dulzor amargo del chocolate os encantara, son la ración perfecta para darnos energía, a cualquier hora del día...

Espero que las hagáis mis Patycofans, son realmente fáciles y están deliciosas!!!

Aquí tenéis el enlace a las recetas de mis compis...

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