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25 may. 2019

Pimientos del Piquillo con Quinoa

Pimientos Piquillo con Quinoa y Champiñon

Otro mes en compañia de mis compis de reto #EntreRecetas
os traigo esta receta, con el ingrediente elegido los *Pimientos de Piquillo*
La verdad rellenarlos es la forma mas clasica de cocinarlos pero pensando algo
original y diferente y que me encanta es la Quinoa, asi que al ataque!!!
aqui esta la receta y la verdad.. verdad han quedado deliciosos una explosion de sabor!!!


Ingredientes:

  • 16 Pimientos del Piquillo
  • media taza de Quinoa
  • 1 diente de Ajo
  • 6 a 8 Champiñones
  • 1 Cebolla roja
  • 1 Chalota mediana
  • 40ml Nata
  • 1 Huevo
  • 4 cucharadas Harina
  • 1 Clavo
  • Aceite oliva Virgen Extra
  • Sal y Pimienta 





Lavar la quinoa y la ponerla a cocer en agua caliente con el clavo para aromatizar, durante 10 minutos, retirar, volver a lavarla y ponerla a escurrir

Cortar muy pequeñita la cebolla, la chalota y el ajo

Poner a pochar en aceite caliente y suave

Cortar tambien los champiñones muy pequeñitos

Agregarlos a la cazuela, salpimentar y dejar reducir

Añadir la quinoa y rehogar todo a fuego suave durante unos 5 minutos

Ahora agregar la nata y apagar el fuego

Aromatizar con el cilantro y probar de sal

 Ahora pasar la mezcla a un plato para dejar enfriar, antes de utilizar

Colocar la mezcla dentro de una manga con boquilla grande y redonda, vamos a rellenar los pimientos uno a uno y los cerramos con un palillo en el borde

Asi de monos los tendremos todos preparados, para freir, entonces es el momento de poner a calentar el aceite

Enharinamos por los dos lados uno a uno

Y pasamos por huevo, que habremos batido previamente con un pellizco de sal

Freir inmediatamente, un minuto por cada lado mas o menos hasta que tomen un ligero color dorado

Colocar sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite
https://retotusrecetas.blogspot.com/2019/05/recetas-con-pimientos-del-piquillo-reto.html?fbclid=IwAR2-HkhtIjIphw_hZDq36Yfd2H-fGL5L7C1WkfacURqMSVl1DdvLsCdSzjo









24 may. 2019

Crema de Chocolate y Coco

Crema de Chocolate y Coco

Este postre delicioso de chocolate y coco... lo he preparado pensando en el cuento de 
un conejo celebre y muy travieso..Peter Rabbit! 
Que nos alegra el rato con sus hermanitos conejitos y sus travesuras
 #UnaGalletaUnCuento... siempre nos convoca con cuentos preciosos, 
Este lo es...verdad que si!!!


  • **Ingredientes**
  • 1 caja Pudin de Chocolate *Jell-O*
  • 3 vasos de leche
  • Crema Coco 
  • 1 cucharada Maizena
  • Agua
  • Chispitas Caramelo
  • Barquillos de Chocolate

Mezclar el polvo del pudin con la leche fria

Remover con un batidor hasta que desaparescan los grumos




Cocer removiendo hasta que de un hervor, retiramos

Dejar reposar 5 minutos antes de poner la crema en las copas




Vamos a utilizar 350ml de crema de coco

Poner la crema de coco a calentar en un cazo


Disover la maizena en un poquito de agua

Añadir la maizena a la crema de coco sin dejar de remover


En cuanto espese, retiramos, cambiamos a un bol y tapamos a piel con un film plastico

Vamos a emplatar, preparamos  la Mise en place, con la crema de coco fria, los barquillos gotas de caramelo.














Empezar a poner la crema de coco en pequeñas cucharaditas para que no se hunda en el pudin

Listos para comer y disfrutar!!!



























17 may. 2019

Tarta helada de moras y marshmellow



Ingredientes:
125gr Moras
170gr Queso Crema
80gr Galletas Maria tostadas
70gr Galletas Oreo
50gr Mantequilla derretida
397gr Leche Condensada
400ml Leche Coco
7,5ml Vainilla
Marshmallows de frutas
Buttercream de chocolate
 Mise en place.





 Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la licuadora...
 Batimos hasta integrar todo...
 Sera un batido lleno de color y aromas...
Lo ponemos en la heladera que estara en movimiento y lo dejamos batir durante 20 minutos...
Trituramos primero las galletas Maria...
Sobre las galletas maria trituramos las galletas oreo...Mirad que mezcla de galletas mas chuli tenemos, añadimos la mantequilla liquida mezclando muy bien y la colocamos en el fondo del molde desmontable, la refrigeramos para que se endurezca durante 20 minutos...




Ya tenemos listo y batido nuestro helado...
 Lo colocamos en el molde sobre la galleta...
 Por encima colocamos un puñado de marshmallow y llevamos al congelador por un minimo de 4 horas, y si os queda mejor toda la noche seria lo ideal, asi es como yo le he hecho....
Al sacar del congelador este es el aspecto que tendra...
Desmoldamos...
Decoramos con ayuda de una manga y una boquilla de estrella pequeña con crema de chocolate alrededor del borde de la tarta...
 Colocamos mas marshmallow por encima y unas moras sobre puntos de crema de chocolate...
 Ya tenemos lista...
Seguro que con esta tarta triunfais si que si!!! esta llena de sabor a deliciosas moras frescas!!!