Barritas Caramelo de Cacahuete

*Barritas Caramelo de Cacahuete*

#UnagalletaUncuento... este Noviembre nos propone: La Pequeña Cerillera
Un cuento triste con un final aun mas triste para nosotros...pero feliz para la pobre niña...
y en eso es lo que debemos pensar...

donde esta la pena??  Si el alma vuela feliz...donde esta el dolor??

Inspirarse en dolor no es fácil y me ha costado mucho trabajo hacer una receta
 pensando en hambre y necesidades...quizás estas barritas de caramelo dulce
sean tan energéticas que logren dar calor a la niña y pueda sacarla de su pobre
 y desafortunada vida, así sea por un pequeño instante!

Empecemos:

Ingredientes:

220g Mantequilla de Cacahuete

9 Dátiles

10g Vainilla

2 tazas Arroz inflado

media taza Cacahuetes

200g Chocolate negro

Paso a paso:

Mise en place...

Empezamos derritiendo el chocolate al baño María, tenemos cuidado que el agua no toque el fondo del bol...

Una vez lo tengamos cremoso y brillante, reservamos...

En otro bol colocamos la mantequilla de cacahuete...

Cortamos los dátiles primero a lo largo y a continuación en trocitos...

Y los mezclamos con la mantequilla de cacahuetes...

Añadimos la vainilla y seguimos mezclando...

Cortamos los cacahuetes con un cuchillo en trocitos mas pequeños y los ponemos en el bol, mezclamos...

Por ultimo añadir el arroz inflado...

Mezclar con una espátula todos los ingredientes hasta lograr que todo este muy integrado sera muy untuoso...

Voy a utilizar un molde plano rectangular, lo cubrimos con papel de horno humedecido para de esta forma lograr llegar a todos los rincones con facilidad, le aplicamos spray desmoldante, agregamos la mezcla...

Esparcimos con ayuda de una espátula lo mas parejo posible, y aplastamos la masa (con el fondo de un vaso ó un aplastador)..

Bañamos con el chocolate que ya habrá bajado de temperatura....

Esparciéndolo el chocolate muy bien llegando a todos los rincones...

Cubrimos con papel film y refrigeramos por espacio de 40 minutos...

Sacamos de la nevera, desmoldando sobre una superficie plana que nos permita el corte con facilidad, con cuidado retiramos el papel encerado y cortamos primero en tiras de 5 centímetros y luego hacemos cuadrados, lo mas regulares posibles

Ya podemos disfrutar de unas deliciosas barritas energéticas muy sanas y lo mejor  completamente caseras...

Las podemos conservar durante varios días, si es verano es mejor dejarlas refrigeradas, si es invierno podéis ponerlas en una lata y las tendréis perfectas durante toda una semana....si es que llegan ..por supuesto...jejej

El contraste de sabores del salado de los cacahuetes y el dulzor amargo del chocolate os encantara, son la ración perfecta para darnos energía, a cualquier hora del día...

Espero que las hagáis mis Patycofans, son realmente fáciles y están deliciosas!!!

Aquí tenéis el enlace a las recetas de mis compis...

Panna cotta de Té Matcha y Chocolate blanco

*Panna cotta de Té Matcha y Chocolate blanco*

 

Este Noviembre en el reto más picaro con el que participo Reto#Asaltablogs, 

Nuestro objetivo asaltado es Guille Osorio
del blog No me comes nada!!!
Un blog abarrotado de recetas deliciosas...de sal y muchas de dulce,
y robarme una ha sido labor ardua y complicada...jejej
Aqui os traigo esta rica Panna cotta, su sabor diferente y suave...
 nada empalagoso os encantara tanto como a mi familia!!!
Empecemos:

Ingredientes:

300ml Nata para montar
150ml Leche
150g Chocolate blanco
10g Te Matcha
5g Gelatina Polvo ó Grenetina

Para Decorar:
Chispitas chocolate blanco
4 Moras congeladas
6 Arandanos congelados

Paso a paso:

Mise en place...

Lo primero que haremos sera hidratar la gelatina con un poquito de la leche de la receta, reservamos...

En un cazo mezclamos la leche con la nata y la llevamos a ebullicion, cuidamos de retirar en cuanto haga burbujitas, no la dejaremos hervir para que no cambie de sabor, que la leche cocida es otra cosa...

Tendremos el chocolate troceado y agregaremos la nata, removemos con suavidad hasta que el chocolate se integre por completo...

Tambien agregamos los polvos del té y continuamos mezclando, por ultimo añadimos la gelatina hasta disolver por completo...

Servimos la mezcla aun caliente en las copas que vamos a utilizar y llevamos a la nevera durante unas 4 horas hasta que cuaje por completo...

Emplatamos decorando con las frutas y las chispitas de chocolate...

Como veis... esta Panna cotta tiene un aspecto mas que maravilloso, su color es de un verde suave muy apetitoso...

Y de sabor...deliciosa!!!

Ha sido un acierto robarla, aqui en casita ha triunfado, Gracias a @GuilleOsorio, una receta de bandera que ya se quedara en mi familia...

Os invito a hacerla y probarla , esta para chuparse los deditos mis Patycofans!!!

Bizcocho de Mandarinas y Coco

*Bizcocho de Mandarinas y Coco*

Mis Patycofans el ingrediente elegido para la receta de este mes con mis compis de 

#ColorySabor es la mandarina.

Os traigo un bizcocho muy sabroso, esta esponjoso y muy humedo con los trocitos

de la mandarina que le dan ese toque tan diferente y delicioso,

Es perfecto para tomar en la merienda con una bebida calentita que para estos

dias frios que mejor que mejor!!!

Empecemos:

Ingredientes:

220g Harina

200g Azucar

5 Mandarinas

2 Huevos

125ml Aceite Girasol

5g Levadura

2,5g Bicarbonato

Pizca Sal

7,5g agua Azahar

150ml Leche

20g Coco  rallado

1 cucharadita Azucar moreno

Para decorar:

Azucar glass

Naranja deshidtratada

Paso a paso:

Mise en place

Empezamos precalentando el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Cascar los huevos en el bol de la batidora y batirlos, añadir ahora el azucar y blanquear durante 5 miutos a velocidad alta, doblaran su tamaño y cambiaran de color...

Sin dejar de batir y a velocidad baja añadir el aceite en hilo hasta integrar...

Aparte cernir el harina con la levadura y el bicarbonato...

Añadir la sal a la mezcla de huevos, sin dejar de batir...

Añadir el aroma agua de azahar, continuar batiendo...

Añadimos el harina en tres veces...

Intercalando con la leche, hasta terminar con leche...

Por ultimo echamos el coco y ya mezclamos a mano para integrar por completo...

Voy a utilizar un molde de 20cms, muy engrasado con spray desmoldante, poner la masa y por encima poner los gajos de mandarina, espolvorear con el azucar morena por encima, llevar al horno durante 45 minutos...

Probar con un palillo que salga limpio para retirar del horno, dejar enfriar durante 15 minutos para desmoldar y ya dejar enfriar por completo sobre una rejilla...

Para emplatar decorar con el azucar glass y la naranja confitada...

Ya veis que aspecto mas lindo y mas apetitoso tiene este bizcocho...

Tiene una miga suelta y humeda con los trozos de mandarina y los tropezones de coco que lo hacen realmente diferente, teneis que hacerlo, es facil, rapido y perfecto para brillar!!!