*Pastel de Salmón*

Mis Patycofans..

Empieza este nuevo año 2026 con nuestro grupo @HomenajeBlog

Este enero el primer gran homenaje a nuestra querida 

compi Hirma y su blog @SopayPilla.

He de deciros que allí encontraréis un recetario muy variado y delicioso.

Este pastel lleva pocos ingredientes con un resultado

increíble, si lo hacéis ya me dareis la razon, os encantará.

Aquí os dejo la receta original de Hirma

Empecemos:  

Ingredientes:

2 Lomos de Salmón

500g Pure Patatas casero 

2 huevos cocidos

4 cucharadas Mayonesa

1 cebolla roja

Eneldo seco

media taza Tomate frito o salsa tomate

1 taza Queso Emmental rallado

Aceite Oliva Virgen

Sal y Pimienta negra

Paso a paso:

Mise en place..

  

Cortar muy finita la cebolla, sofreír en un fondo de aceite de oliva..

Al salmón le retiramos la piel y cortadito en cuadritos lo añadimos al sofrito..

Añadimos el eneldo y salpimentamos, en un par de minutos tendremos el salmón listo, retiramos del fuego y reservamos..

Engrasar con aceite el molde donde formaremos el pastel, colocar en el fondo una capa de tomate frito..

Cubrimos con la mitad de puré de patatas que tenemos preparado..

Sobre el puré colocamos una capa del sofrito de salmón y tapamos con el resto del puré de patatas..

Hacemos una mezcla con los huevos cocidos y la mayonesa para colocar la última capa tal como lo veis..

Espolvorear con el queso rallado..

Llevar al horno a 220 grados modo gratinar, hasta que lo veamos dorado..

Retiramos del horno y ya podemos pasar a la mesa..

Un plato completo, suave y delicioso que conquistará nuestra familia, a grandes y peques por igual..

A disfrutar mis Patycofans!

Aqui teneis las recetas de mis compis.