*Lasaña de Espinacas* 

Una receta de esas que tienen historia..una receta del *Libro de Mama*

Por supuesto que hablo de mi mami, de mi Coqui...

Y a su vez de una muy querida amiga de su vida.. Gloria de Velez!

Con esta rica receta me uno a nuestros @RetoAlfabetoSalado

que este mes nos propone como ingredientes Pasta y Espinacas.

Ya comprobareis mis Patycofans que esta lasaña es una verdadera delicia

con pocos ingredientes tendremos un plato para sacar sonrisas!!!

Empecemos:

Ingredientes:

 

 

 Hojas Lasaña precocida

Espinacas un buen manojo

2 bolas Mozzarella

400ml Nata para montar

1 cucharadita Ajo polvo

Sal y pimienta negra

nuez Mantequilla

2 tazas queso rallado Emmental

Paso a paso:

Mise en place..

En el vaso de la licuadora colocar la nata, sal, el polvo de ajo y batir..

Añadir las hojas de espinaca..

Hay que triturar de a poco en poco..

Asi evitaremos que las hojas se atasquen..

Hasta obtener una buena crema, reservamos..

Colocamos las hojas de lasña en remojo segun instrucciones de la marca..

Cortar la mozzarella en tiras..

Engrasar con mantequilla el molde que vamos a utilizar..

Colocar una capa de pasta, una capa de crema de espinacas..

Asi sucesivamente..

No olvidar poner tambien tiras de queso mozzarella..

Finalmente una capa de pasta..

Rematamos cubriendo con queso rallado en abundancia..

Horneamos a 200 grados con calor arriba y abajo en funcion aire, hasta que veamos que el queso se pone doradito, retiramos del horno y dejamos reposar unos 10 mnutos antes de cortar..

Aqui teneis el corte ..

Tiene un sabor suave y delicioso, ya comprobareis que es una lasaña diferente que se quedara con vosotros para siempre..

A disfrutar mis Patycofans!

Aqui teneis las recetas de mis compis..

 

 

 

*Noodles con Mejillones al Curry*

 

 

  Letra:  N

 

 

 

 

Mis Patycofans...aqui teneis mi receta estrella del mundo mundial...

Y digo estrella..porque adoro ese sabor maravilloso que tiene este plato..

Y porque verdad verdadera me queda de rechupete..

Os va a enamorar..

 

Para esta receta he utilizado mejillones envasados en lata..a muchas personas

no les gustan los productos en lata, pero a mi me resultan ricos y en ocasiones me

han sacado de apuros, eso es otra gran ventaja, pero desde luego si quereis 

mejillones frescos ó congelados eso a vuestra eleccion.

 

Esta receta va directa al #AbecedarioRec 

Empecemos:

Ingredientes:

100g Dry Noodles

2 Cebollas

1 Tomate

1 lata Mejillones natural

1 lata Mejillones salsa marinera

250ml  Leche Coco

250ml Nata para montar

2 Yemas

1 cucharadita Curry

Sal y Pimienta negra

Aceite Oliva Suave

Cilantro fresco cortadito

 

Paso a paso:

Mise en place..

Cortar las cebollas en brunoise para sofreirlas en un fondito de aceite de oliva..

Para pelar el tomate le hacemos un corte en cruz y lo sumergimos durante 2 minutos en agua muy caliente..

Remojar en agua caliente los Noodles, es mejor guiarse de las instrucciones del paquete en cuanto a tiempos..

Añadimos el tomate cortadito para sofreirlo tambien..

Escurrir los Noodles y con un tenedor separarlos bien para que no se peguen..

Al sofrito añadiremos las dos latas de mejillones..

Añadimos ahora la leche de coco, la coccion debe ser a fuego medio bajo..

Tambien la nata..

Y la cucharadita de curry, sal, pimienta y mezclamos bien..

Ahora es el momento de añadir las yemas, mezclamos, batiendo rapidamente para que la salsa quede cremosa..

Ya tenemos lista la salsa..

Por ultimo añadimos los Noodles, mezclamos y dejamos conservar durante un par de minutos antes de emplatar..

Aqui lo teneis mis Patycofans..emplatamos espolvoreando el cilantro fresco por encima..

Un plato muy completo que desprende un aroma estupendo, ya lo comprobareis..

Que lo disfruteis mis Patycofans..deli..deli!!!

 

 

 

*Dark Angel Bundt Cake*

Chocolate & Coconut

 

 

 

 

 

This April for our BundtBakers group
With the proposal of Rebekah Rose Hills we are going to have fun
with angels and devils...
She asks us what she inspires us the most???
They both look delicious to me...and you???
Do you want a sweet dark chocolate cake with crunchy coconut balls...
Here it is!!!

 

 💛

 

Este abril para nuestro grupo BundtBakers
Con la propuesta de Rebekah Rose Hills nos vamos a divertir
con angeles y diablos...
Ella nos pregunta que nos inspira mas???
A mi ambas me parecen deliciosas...y vosotros???
Quereis un pastel meloso de chocolate negro con de bolas de coco crujientes...
Aqui lo teneis!!! 

Ingredientes & Ingredients

210g Harina

400g Azucar

90g Cacao polvo Extra dark (Hershey´s)

2 cucharaditas Bicarbonato

1 cucharadita Levadura

1 cucharadita Sal

240ml Buttermilk

112ml Aceite girasol

3 Huevos

2 cucharaditas Vainilla

237ml Cafe caliente recien hecho

1 tableta chocolate negro

2 cucharadas Azucar glass

1 cucharadita Leche

Coco rallado

6 bombones de coco *Raffaello*

 

 

💛

 

 

1 cup all-purpose flour
1 cup and a half granulated sugar
3/4 cup extra dark cocoa (Hershey´s)
2 teaspoons baking soda
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon salt
1 cup room temperature Buttermilk
half cup sunflower oil
3 eggs at room temperature
2 teaspoons pure vanilla extract
237 g freshly brewed hot coffee

1 bar of dark chocolate

2 tablespoons icing sugar
1 teaspoon milk

Grated coconut
6 Coconut chocolates *Raffaello* 

Paso a paso:

Mise en place..

En el bol de la batidora batir los huevos con la vainilla.  Beat the eggs with the vainilla..

Añadir el azucar y batir durante 6 minutos.  Add sugar beat 6 minutes..

Tamizar el harina con el cacao, la levadura y el bicarbonato.  Sift the flour with the cocoa, baking powder and baking soda..

Añadir el aceite.  Add oil..

Añadir la sal.  Add salt..

Añadir ahora la mezcla de harina.  Add the flour mixture..

Añadir la buttermilk, intercalando con el harina.  Add buttermilk, interspersed with the flour..

Por ultmo añadir la taza d cafe caliente y mezclar solo lo justo.  Add de hot coffee..

Ya tenemos lista la masa.  Ready..

Colocar la masa en el molde engrasado previamente.  Pour the dough into the previously greased pan..

Sobre la masa colocar algunos trozos de chocolate.  Place pieces of chocolate on the dough..

Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Hornear durante 50 minutos ó hasta que al hacer la prueba del palillo este salga limpio.   Preheat oven to 350° F.  Bake for 50 minutes or until a knife inserted near the center comes out clean..

Sacar del horno, reposar 15 minutos, desmoldar para dejar enfriar por completo sobre una rejilla..  Let cake cool in pan for 15 minutes..

Preparamos el glaseado mezclando la leche con el azucar y a los bombones los ponemos con un palillo para darles fuerza.  Prepare the glaze by mixing the milk with the sugar. We put the chocolates with a toothpick to give them strength. 

Angel y Demonio..en verdad una deliciosa propuesta.  Angel and Devil ... really a delicious proposal

Tiene una masa humeda muy untuosa y absolutamente maravillosa..la delicia para los amantes de chocolate, si lo sois...este es vuestro bundt cake.  A delight for chocolate lovers, if you are...this is your bundt cake..

 

Que lo disfruteis mis Patycofans!!!  Enjoy my Patycofans!!!

💛

  

#BundtBakers is a group of Bundt loving bakers who get together once a month to 

bake Bundts with a common ingredient or theme. 

You can see all of our lovely Bundts by following our Pinterest board. 

We take turns hosting each month and choosing the theme/ingredient.
Updated links for all of our past events and more information about BundtBakers, 

can be found on our home page. 

 

Sneha’s Recipe: Black & White Pound Bundt 

Passion Kneaded: Chocolate Overload Bundt Cake 

Patyco Candybar: Dark Angel Bundt Cake 

Magical Ingredients: Devil's Black Forest Bundt Cake 

A Day in the Life on the Farm: Devil's Bundt Cake 

All That's Left Are The Crumbs: Devil's Food Cake Bundt with Chili Caramel Sauce 

Making Miracles: The Devil's Mini Bundt Cakes 

Food Lust People Love: Lighter Lemon Pound Cake