Bundt cake Limon & Pistacho

Bundt Cake Limon & Pistacho

Bundtcake for Picnics

Este Bundtcake es un bizcocho jugoso, suave y lleno de aroma a limon...

 Es ideal para toda ocasion!

Por lo tanto hoy lo llevaremos de Picnic, con mis compis de #BundtBakers

y lo disfrutaremos al rumor del campo!!!

BundtBakers

 This Bundtcake is a juicy sponge, soft and full of lemon scent ...

 It is ideal for all occasions!

So we will take it today from Picnic, with my compis of #BundtBakersand we will enjoy it to the rumor of the field !!!
Host Sue Lau

Ingredientes:

3 Huevos, (3 Eggs)

1 cucharadita esencia Limon, (1 teaspoon lemon essence)

200g Azucar, (200g Sugar)

125ml Aceite, (125ml Oil)

340g Harina, (340 Flour)

7,5g Levadura, (7,5g Yeast)

5g bicarbonato, (5g Bicarbonate)

1/4 cucharadita Sal, (1/4 teaspoon Salt)

Zumo de 1 Limon, (1 Lemon juice)

Ralladura de 1 Limon, (1 Grated lemon)

250ml Leche, (250ml Milk)

 Paso a paso:

Mise en place

En el cuenco de la batidora ponemos los huevos junto con el azucar y la esencia a cremar durante 5 minutos a velocidad alta hasta que la mezcla doble su tamaño, en este momento añadimos el aceite y la sal y continuamos batindo. (In the bowl of the mixer we put together eggs and sugar essence cremar for 5 minutes at high speed until the mixture twice its size, at this time we add oil and salt and continue batindo)

    Cernir el harina con la levadura y el bicarbonato. Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo  (Sift flour with baking powder and baking. Preheat oven to 180 degrees heat up and down)

Añadir el harina en dos veces (Add the flour twice)

Añadir la leche en dos veces, (Add milk twice)

Añadir la ralladura del limon, (Add lemon zest)

Añadir el zumo de limon, (Add the lemon juice

Tendremos una masa suave, brilllante y bastante liquida. Engrasar el molde Heritage y poner la masa, (We will have a soft, shiny and quite liquid mass. Grease the Heritage mold and put the dough)

Hornear durante 50 minutos ó hasta que el palillo salga limpio, (Bake for 50 minutes or until toothpick comes out clean)

Retirar del horno y dejar enfriar durante 15 minutos antes de desmoldar, (Remove from oven and let cool for 15 minutes before unmolding)

Dejar enfriar por completo sobre una rejilla, (Cool completely on wire rack)

Glaseado de Limon (Lemon Glaze)

Cernir media taza de azucar glass,(Sift half cup icing sugar)

Exprimir el zumo del limon, tener cuidado de retirar las semillas, (Squeeze lemon juice, be careful to remove the seeds)

Añadir el zumo de limon al azucar y remover hasta obtener una pasta con textura untuosa, (Add lemon juice and stir sugar into a paste with creamy texture)

Añadir una gota de colorante verde y mezclar con energia, (Add a drop of green food coloring and mix with energy)

Obtendremos un tono verde muy brillante, (We obtain a very bright green)

Colocar el glaseado dentro de un biberon con boquilla fina, (Place the icing in a bottle with fine nozzle)

Tapar la boquilla con un palillo para que no se enduresca el glaseado, antes de decorarlo, (Cover the mouthpiece with a toothpick so that the glaze is not stiffened, before decorating it

Triturar los pistachos un poquito solamente, para decorar el bundtcake por encima

, 

(Crushed pistachios)

 

Decoramos pasando repetidamente el glaseado en hilo sobre el bizcocho, (Decorate by repeatedly passing the frosting on the cake)

Hasta que consideremos que se ve bonito, por encima espolvoreamos con el pistacho, que le dara un aspecto realmente apetecible!!!, (Decorate by repeatedly passing the frosting on the cake)

Aqui os dejo los enlaces de mis compis #BundtBakers y sus preparaciones, (Here I leave my compis links #BundtBakers and preparations)

Bundt Bakers

Bundt Cakes for Picnics

• Cheerwine Bundt Cake from Palatable Pastime
• Elderflower and Blueberry Bundt - Bundt Cake Flor de Saúco y Arándanos from Merce's Cake
• Lemon and Pistachio Bundt Cake from Patyco Candybar
• Milk Chocolate and Caramel Popcorn Bundt Cake from All That's Left Are The Crumbs
• Pineapple Upside Down Bundt from Simply Inspired Meals
• Roasted Rhubarb Bundt Cake from Food Lust People Love
• Spiced Apple Streusel Cake from Sneha's Recipe

#BundtBakers is a group of Bundt loving bakers who get together once a month to bake Bundts with a common ingredient or theme. You can see all our of lovely Bundts by following our Pinterest board. We take turns hosting each month and choosing the theme/ingredient. Updated links for all of our past events and more information about BundtBakers, can be found on our home page.

Empanada de Alcachofas y Goji

Empanada de Alcachofas y Goji

Esta empanada de hojaldre esta muy rica, es facil de hacer y los ingredientes que lleva 

tienen un gusto super rico en conjunto, teneis que hacerla

 ya vereis que os cautivara!!!

Ingredientes:

2 Cebollas

1 diente Ajo

Chistorra

Bayas de Goji

1 bote Alcachofas medianas

2 planchas de Hojaldre rectangular

1 huevo

Aceite Oliva Virgen Extra 

Paso a paso:

Lo primero que haremos sera cortar las cebollas en juliana y ponerlas a pochar con el ajo en suficiente aceite de oliva, agregar tambien la chistorra cortada en trocitos de 1cm mas o menos, sofreir hasta que la cebolla se torne transparente, retirar, dejar enfriar y reservar

Poner a remojar las bayas de goji en un poquito de agua y precalentar el horno a 200 grados, con calor arriba y abajo

Partir las alcachofas por mitad y aliñar con sal y aceite de oliva

Extender 1 tapa de hojaldre sobre la bandeja de horno y pincharla con un tenedor a todo el contorno, para que al hornear no se hinche demaciado, colocar por encima las alcachofas,  las bayas de goji, tambien extenderemos el sofrito de cebolla repartiendolo bien por toda la superficie.

Tapamos con la segunda tapa de hojaldre, cerramos los bordes hacia adentro haciendo pellizcos en todo el contorno, pintamos toda la superficie con el huevo batido, en el centro hacemos una cruz que nos servira de chimenea al hornear para que no estalle.

Hornear durante 20 minutos aproximadamente, colocar la bandeja en la parte mas baja del horno, cuando tome un bonito color dorado ya estara lista para sacar y llevar a la mesa. Una comida sana y muy gustosa en un plis plas...  a disfrutar!!!

 

Ganache de Chocolate con leche

                   Ganache de Chocolate con Leche

                                                     **Ideal para hacer Rosas**

Receta más que maravillosa, tomada de @Bavette

Queda suave y brillante, ideal para rellenar o para decorar con manga pastelera 

todas nuestras preparaciones!!!

Ingredientes:

160g Chocolate con leche al 40%

120ml Nata para montar

4g Cafe soluble

280g Nata muy fria

Paso a paso:

 

Derretir el chocolate al baño Maria, asi evitaremos quemar el chocolate y lo tendremos suave y brillante

Poner a calentar la nata añadiendole el cafe soluble

Ahora y en tres veces agregar la nata caliente sobre el chocolate

Mezclar con el batidor muy bien hasta que veamos una mezcla homogenea y brillante

Metemos la Turmix y sin moverla batimos para unificar la textura que se tornara lisa y suave

Ahora añadimos los 280ml nata para montar

y mezclamos con las varilla

Hasta unificar por completo

Tapamos a piel con un papel film la crema y la refrigeramos durante un minimo de 3 horas, pero lo ideal es dejarla durante toda la noche, al dia siguiente ponemos la crema en la batidora y a velocidad (2-4) la montamos, tardara aproximadamente 1 minuto y medio en espesar y convertirse en una ganache suave y maravillosa. Aqui debemos tener cuidado en no pasarnos ya que la ganache se  podria cortar. Ponemos la ganache en una manga pastelera con boquilla de estrella para decorar a nuestro gusto.

Como  podreis ver el resultado es mas que estupendo para rellenar y decorar con las rosas y lo mejor el sabor con el toque del cafe le da un aroma mas que exquisito!!!

Cupcakes de Manzana y chocolate blanco

 

                      Cupcakes de Manzana y Choco Blanco

Estos cupcakes son mi mejor receta, con eso lo digo todo....

mi mejor receta de cupcakes  por supuesto!!!

Ingredientes:

2 Manzanas

1 cucharadita Canela

1 Huevo L

80ml Aceite de girasol

100g  Azucar

60ml Leche

1 cucharadita Vainilla

185g Harina

1 cucharadita Levadura

 media cucharadita Bicarbonato

1/4 cucharadita Sal

50g Chispitas Chocolate blanco 

Zumo de 1 Limon

 

 Paso a paso:

Mise en place

Pelar y cortar las manzanas en cuadritos y bañar con el zumo de limon, cocer durante 2 minutos en el microondas, retirar y dejar enfriar, en este momento ponemos a calentar el horno a 180 grados

En el cuenco de la batidora poner el huevo, el azucar y la vainilla, batir durante 5 minutos hasta cremar

A la manzana cocida agregar la canela y mezclar muy bien

Cernir el harina con la levadura y el bicarbonato

Añadir el aceite a la mezcla del huevo y seguir batiendo

Añadir la manzana y continuar batiendo

Agregar el harina, la leche y la sal, mezclar suavemente

Agregar a la mezcla las chispitas de chocolate y terminamos de mezclar

Agregamos la masa dentro de las capsulas, llenando hasta 3/4 de su capacidad, y llevamos al horno

Horneamos durante 18 minutos o hasta que el palillo salga limpio

Este es el maravillosos aspecto de nuestros cupcakes, los dejamos enfriar durante 10 minutos antes de pasarlos a una rejilla para dejarlos enfriar alli por completo

Os invito a hornearlos y probarlos... vosotros mismos tendreis la ultima palabra!!!