*Choco & Frambuesa*

Mis Patycofans...

Conocéis algo mas bueno y apetitoso que una tarta de chocolate y frambuesa???

Con esta mi propuesta de tarta de chocolate favorita..

seguro seguro que triunfareis!

La receta completa también la encontrareis en mi perfil de @Cookpad

Empecemos:

Ingredientes:

340g Harina

2 cucharaditas Levadura

1 cucharadita Bicarbonato

1 cucharadita Sal

90g Cacao sin azúcar

750ml Buttermilk (leche + gotas vinagre o gotas limón)

125ml Aceite girasol

4 Huevos

1 cucharadita Vainilla

200g Azúcar 

200g Azúcar moreno

15g Cafe instantáneo

60ml Agua hirviendo

Crema:

250ml Nata vegetal

Colorante rosa

1 cucharada Pasta frambuesa

Crujiente liofilizado frambuesa

Gotas chocolate negro

Cacao en polvo para espolvorear

3 Moldes desmontables 15cms

Paso a paso:

Mise en place..

Batir los huevos con el azúcar blanco, el azúcar moreno y la vainilla durante 6 minutos hasta cremar..

Mezclar el harina con la levadura y el bicarbonato..

Cernir las harinas con el cacao en polvo. Es el momento de precalentar el horno a 180 grados..

Añadir el aceite en forma de hilo a la crema de azúcar..

Añadir el harina en tres partes a la crema de azúcar..

Intercalando con la buttermilk en tres veces también..

Por ultimo añadir el café caliente a la masa y mezclar..

Tendremos una masa ligera, liquida con un aroma impresionante..

Colocar la masa en los moldes previamente engrasados, hornear durante 30 a 35 minutos, hasta que el palillo salga limpio. Retirar del horno y dejar reposar durante 15 minutos antes de desmoldar y ya dejar enfriar por completo sobre una rejilla. Para decorar montamos la nata vegetal según instrucciones de la caja, añadimos la pasta de frambuesa y el colorante rosa hasta obtener el tono deseado. Colocar la nata dentro de una manga pastelera con boquilla redonda para rellenar y decorar la tarta. Bañar por encima con el cacao espolvoreado, el crujiente de fresa y las gotas de chocolate.

Lista para pasar a la mesa..y darnos un homenaje muy chocolateado mis Patycofans..

 

*Yorkshire Puddings con Atún*

Mis Patycofans...

Estos panecillos Ingleses generalmente se hornean para acompañar

un buen asado de Roast beef con salsa Gravy...

Yo en verdad suelo comer poca carne y la receta del roast beef os la 

dejare para mas adelante...prometido..(es deuda..jaja)

Hoy voy a acompañar mis deliciosos Puddings con una rica ensalada de atún

Un bocadito perfecto..una tapa en toda regla..

Están crujientes, plenos de sabor y texturas...os va a encantar os lo aseguro.

Porque no hay nada mejor que salirnos de la norma..verdad que si!!!

Empecemos:

Ingredientes:

2 latas Atún en aceite Oliva

Cilantro fresco cortadito

Pimiento rojo cortado brunoise

1 cucharadita Mayonesa

1 cucharada Mostaza

Sal escamas

Pimienta negra

Rucula

Canónigos

11 Yorkshire Puddings (aquí la receta)

Paso a paso:

Mise en place..

Yorkshire Puddings recién salidos del horno..

En un bol mezclar todos los ingredientes..

Por ultimo añadir el cilantro cortadito, sal y pimienta..

Refrigerar ..

Una vez que los puddings estén fríos los podemos rellenar, cada uno tendrá un agujero donde poder colocar la ensalada de atún..

Listos para disfrutar mis Patycofans..

Pequeñas delicias con mucho saborrr..

Podéis rellenar con lo que mas os guste, sois vosotros los que decidís, lo mas importante es que los puddings estén esponjosos y serán un triunfo asegurado!!!

 

*Vasitos de Fresa*

En estos vasitos de fresa, podéis encontrar las fresas en tres texturas mis Patycofans...

Fresas frescas..

Gelatina fresa..

Sirope de fresa..

Un postre bonito..muy sano para disfrutar en familia y seguro sera un 

éxito total con nuestros peques!

Esta receta la tenéis también en mi perfil de @Cookpad. Aquí.

Empecemos:

Ingredientes:

Fresas   

1 sobre gelatina fresa

1 sobre gelatina naranja

Sirope:

250g Azúcar + 350g fresas + zumo medio limón

5 Palitos chocolate

Vasitos de cristal

Paso a paso:

Para preparar el sirope, triturar en la licuadora las fresas con el azúcar y el zumo de limón.
Llevar a fuego medio y cocer durante 13 minutos removiendo constantemente, va a
espesar, así evitaremos que se pegue, retirar del fuego colar y dejar enfriar por completo.
Podéis conservarlo perfectamente en un frasco de cristal.

Preparar las gelatinas según instrucciones del envase. Colocar primero en el fondo de cada vasito medio centímetro de gelatina de naranja y llevar a la nevera durante 20 minutos. Sacar y verter ahora la gelatina de fresa sin llegar al borde y refrigerar durante 1 hora..

Sacar los vasitos de la nevera y colocar finalmente el sirope de fresa y nuevamente refrigera durante toda la noche. En el momento de servir decoramos con la fresa fresca y el palito de chocolate.