*Manzana Crumble de Avena* 

Hoy os traigo un postre de manzana muy rico mis Patycofans..

Es una receta que podeis hacerla tambien con peras o melocotones ó vuestra fruta 

preferida porque se adapta perfectamente..

Un poquito de imaginacion y lo tendreis!

Con esta receta continuo con mi participacion  en el #abecedario de las recetas

esta semana ya vamos por la letra M.

Este postre es una inspiracion de una receta de @ShugarySweets, la sigo y me encantan

 sus ideas y preparaciones dulces.

Empecemos:

Ingredientes:

3 Manzanas

1/4 taza zumo Limon

75g Azucar moreno

75g  Azucar blanca

media cucharadita Canela

media taza Harina

 

Crumble 

1 taza Azucar moreno

1 taza Harina

125g Mantequilla fria

1 taza Avena en copos

media cucharadita Canela

1 cucharada Mantequilla blanda

Paso a paso:

Mise en place..

Mise en place Crumble..

Lavar, pelar, cortar en cuadritos las manzanas, añadir el zumo de limon y mezclar bien, asi no se oxidara y mantendra su bonito color..

Añadir el azucar moreno, el azucar blanco, la canela y el harina y mezclar bien..

Cuando la tengamos asi, la reservamos. En este momento precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo..

Para hacer el crumble colocamos en un bol la avena, las azucares, la harina y la canela mezclando bien..

Añadimos la mantequilla cortada en pequeños cuadritos y mezclamos con la punta de los dedos ó con el mezclador para no transmitirle calor a la mantequilla y lograr desmigarla, integrandola a la avena como si fuera una arena gruesa, reservamos en la nevera..

Al molde que hayamos elegido para llevar al horno lo enmantequillamos generosamente por todos los rincones..

Primero en el fondo del molde colocamos toda una capa de manzana..

Sobre la manzana colocamos el crumble de avena, presionamos un poquito para unir las dos preparaciones..

Asi como lo veis tiene que estar para llevar al horno, horneamos durante 35 a 40 minutos, hasta que veamos que se empieza a poner doradito por la superficie..

Retiramos del horno y dejamos templar unos minutos para emplatar y pasar a la mesa..

Como veis las manzanan se derriten y se hacen una crema, casi una confitura. Lo podeis comer templado ó frio siempre estara delicioso..

Es un postre bastante dulce, lo podeis acompañar con un helado de vainilla ó una crema de yogurt ó una crema chantilly..lo que mas os guste, le dara un toque mas que magnifico, espero que lo disfruteis mis Patycofans!!!

 

 

 

*Far Bretton aux Prunes*

 Far Bretton de Ciruelas

 

 

 

Mis Patycofans continuamos este 2021 con nuestros retos mensuales

tan agradables y tan entretenidos que me encantan y me dejan recetas

nuevas y deliciosas.

Hoy vamos con nuestro @Cooking the Chef  #CTC

que nos propone una chef que me apasiona, la conoci por sus programas

de cocina en la TV2 y la sigo desde entonces..

Julie Andrieu 

 Nuestra chef Julie,  nacio en 1974 y su aficion por la cocina empezo desde

muy joven. Ha escrito muchos libros y participa en varios programas

de cocina, os dejo su web, encontrareis maravillas!

 

Su lema dice:

«Dis-moi ce que tu manges pour que je comprenne et partage ton histoire” (Dime que comes para que comprenda y comparta tu historia).
 

La receta que hoy os traigo la vi hacer en uno de sus programas y 

la copie, hoy ha llegado el momento de hacerla para vosotros..

y ya vereis ...es una delicia y bastante facil de hacer.

Empecemos:

Ingredientes:

5 Huevos

300g Ciruelas enteras sin hueso

1 litro Leche

30g Mantequlla

220g Harina

250g Azucar

1 sobre Azucar avainillado

Mantequilla para engrasar

Paso a paso:

Mise en place..

Templar la leche..

En un bol grande colocar el azucar, el harina y el sobre de azucar avainillado..

Mezclar bien en seco con un batidor..

Añadir los huevos..

Batir bien, se hara una crema espesa..

Añadir la mantequilla derretida y mezclar..

Añadir la leche templada de a pocos..

 Y batir integrando bien..

Ya tenemos lista la mezcla. Vamos a utilizar un molde de gran capacidad, que engrasaremos generosamente con mantequilla, sobre esta colocamos las ciruelas ordenaditas..

Y con cuidado ponemos la mezcla en el molde. Intentando no mover las ciruelas al poner el liquido. Precalentamos el horno a 190 grados con calor arriba y abajo y ventilador..

Horneamos durante 50 minutos..

Sacamos del horno y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla..

Mirad que rico se ve el corte, las ciruelas enteras se ven deliciosas..bueno es que estan deliciosas..

Este postre ó tarta os va a encantar, primero porque su elaboracion es rapida con ingredientes sencillos que siempre tenemos en casa y tambien porque tiene una textura parecida a un flan algo mas consistente y super rico al comer. Que lo disfruteis mis Patycofans!!!

Aqui teneis las recetas de mis compis

 

 

Chef Julie Andrieu

 

 

 

*Copas de Fresa y Oreos*

 

Os invito a merendar mis Patycofans..quien se apunta?
Invitados están @royal_postres y su concurso de gelatinas al cual por 

supuesto que me apunto! #royalcontigo 

Esta delicia tiene fresas..gelatina de fresa..sirope de fresa, almendras..

crema chantilly y por supuesto las divinas Oreos que le dan el crunchy maravilloso

y nos dejan los dientes negros..jajajaj

Empecemos:

 

 

 

 

Ingredientes:

 

Fresas frescas

1 sobre gelatina Royal de Fresa

5g gelatina sin sabor 

10 galletas Oreo

Media taza Almendras fileteadas

1 taza Nata montada con vainilla (Chantilly)

Sirope de Fresas

 

 

 

Paso a paso:

Preparar la gelatina segun indicaciones de la caja e inmediatamente agregar la cucharadita de gelatina sin sabor, remover y mezclar hasta disolver, dejar enfriar 15 minutos y llevar a la nevera durante unas 3 horas,como minimo. Yo la dejo toda la noche, me gusta muy dura, me encanta la verdad, pero eso ya va en gustos, lo que decidais..

Al dia siguiente vamos a emplatar, empezaremos colocando la crema chantilly en una manga pastelera con boquilla de estrella grande sobre la gelatina..

Cubrimos por completo..

Colocamos las fresas cortadas en 4 partes..

Ponemos las galletas partidas a trozos con las manos..

Antes de colocar las almendras las he tostado un poquito, asi sueltan todo su aroma y quedan estupendas..

Por ultimo bañamos con el sirope de fresa, eso me encanta mis Patycofans..le da brillo y un sabor delicioso!

Ya las tenemos mas que listas para disfrutar, como habeis visto son muy faciles de hacer, ademas es un postre lleno de color, super apetitoso, con fresas una de mis frutas favoritas...en fin ..una verdadera ricura para todos en la familia!!!