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05 marzo 2022

*Chocolate Chip Brownie Cookies*

 

 

 

*Chocolate Chip Brownie Cookies*

Galletas Brownie con Chispas de Chocolate
 
 
 
 
 
My Patycofans...
Today I share recipes with my colleagues from
Super Club Saturday!
I bring you a rich and chewy cookies, a perfect recipe
for chocolate lovers!

With this recipe I got 35 cookies...
Perfect, I've had dessert for many days!
 
 
馃挍
 
 
 Mis Patycofans...
Hoy dia de compartir recetas con mis compa帽eras de
Supper Club Saturday!
Os traigo una galletas muy ricas, tienen el interior suave y meloso..
es la receta perfecta para los amantes del chocolate!
 
Con esta receta me han salido 35 galletas...
Es perfecto, he tenido postre delicioso para muchos dias!






 

Ingredientes:

 

1 lb. good quality semi-sweet chocolate, chopped (do not use chocolate chips)
    1/4 cup butter
    1/2 cup flour
    1/2 tsp baking powder
    1/4 tsp salt
    4 large eggs
    1 1/2 cups sugar
    1 tsp vanilla extract
    2 cups semi-sweet chocolate chips
    Sea salt
 
 
馃挍
 

250g chocolate picado (no use chispas de chocolate)
    1/4 taza Mantequilla
    1/2 taza Harina
    1/2 cucharadita Levadura
    1/4 cucharadita Sal
    4 huevos
    1 1/2 tazas Az煤car
    1 cucharadita Vainilla
    2 tazas de chispas de chocolate semidulce
    Sal marina
 
 


 

 
 
 

Paso a paso:

 
 
Mise en place..

 Derretir el chocolate al ba帽o Maria con la mantequilla.   Melt chopped semi-sweet chocolate and butter in double boiler or in heat safe bowl set over bowling water in a saucepan..

Remover hasta que lo veamos suave y cremosos.  Stir until smooth and set aside..

 
En un bol peque帽o mezclar el harina, la levadura y sal, reservar.  In a small bowl, combine flour, baking powder and salt and set aside..


Con ayuda de la batidora cremar los huevos con el azucar hasta que doble su tama帽o y cambie de color, durante 6 minutos.  Using a mixer, beat together eggs and sugar until thick and pale yellow, for 6 minutes..
A帽adir la vainilla.  Add vanilla..

A帽adir la mezcla de harinas.  Slowly add flour mixture..

A帽adir el chocolate derretido.  Add melted chocolate..

A帽adir tambien las chispitas de chocolate mezclando bien.  Add chocolate chips..

Limpiar bien los bordes del bol, tapar con film plastico y refrigerar como minimo durante 1 hora.  Scrap sides of bowl, cover with plastic wrap, and freeze for about an hour.

Precalentar el horno a 180 grados. Coger 1 cucharada de masa, formar una bolita y colocarla sobre una bandeja de horno.  Preheat oven to 350°F. Take 1 Tbsp of dough, roll into balls and place on baking sheet..

Espolvorear con algunas escamas de sal.  Sprinkle with sea salt (optional)

Hornear durante 12 minutos.  Bake for 12 minutes..

Hay que dejar enfriar las galletas durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para dejar enfriar por completo.  Let cookies cool on pan for 5 minutes before transferring to a cooling rack..




Dejalas enfriar por completo antes de guardarlas en un tapper, me han salido un total de 35 galletas.  Cool completely before storing in air-tight container. Makes 35 cookies..


Estan crujientes y pegajosas mis Patycofans, que las disfruteis!!!  Crunchy and chewy my Patycofans..Enjoy!!!





18 julio 2021

*Galletas Avena y Chocolate Rellenas*

 

 

 

*Galletas Avena y Chocolate Rellenas*

SIN GLUTEN, SIN AZUCAR Y SIN HUEVO
 
 
 
 
Mis Patycofans... hoy vamos de asalto invisible con mis compis 
de @Asaltablogs...la jefa nos hace una rifa invisible por supuesto..
y nos toca en suerte un compi al asar y en total secreto y siguilosamente nos 
metemos en su cocina y nos traemos algo rico rico!

Mirad que galletitas mas sanas y mas monas me he robado..
Tengo la tarea de husmear en la cocina de...
Una cocina agil, rapida y completisima en recetas, que encontrareis en Facebook,
Instagram y en su blog. 

Las galletitas os van a encantar son bastante faciles de hacer y en recompensa
tendreis unas pastas muy chocolateadas y muy suaves que se deshacen en la boca.
Aqui os dejo la receta original
Empecemos:
 
 
 
 



Ingredientes:

 

100g harina Avena
30g harina trigo Sarraceno
40g Aceite Oliva Virgen Suave
20ml bebida vegetal 贸 Leche
5ml Edulcorante liquido 贸 Azucar morena
1 cucharadita Sal
1 cucharadita Bicarbonato
1 cucharadita zumo Limon
1 cucharadita Levadura
Chocolate negro (al 85%)
 
Relleno:
Mantequilla de Cacahuete 贸 Mermelada
Semillas Sesamo para espolvorear.






Paso a paso:



Mise en place..

Estas galletas las podemos hacer a mano sin necesidad de utilizar la batidora. Empezaremos colocando en un bol las 2 harinas, la levadura, el bicarbonato y la sal..

Agregamos tambien el chorro de limon, la leche, el endulzante y el aceite..

Con una espatula o con la mano amasamos los ingredientes..

Formamos una bola y la dejamos en reposo durante 15 minutos..

Dividimos la bola en trocitos, como veis a mi me han salido 8 galletas. Es el momento de precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo..

Formamos bolitas, la masa es bastante arenosa asi que tendreis que apretar la masa..

Colocamos las bolitas separadas entre si, en una bandeja cubierta con papel de horno y aplastamos con en aro 贸 directamente con la palma de la mano..

Aqui las tenemos lista para llevar al horno..

Horneamos durante 13 minutos, se doraran suavemente por los bordes..

Retiramos del horno y aun estaran blandas, las pasamos a una rejilla con todo y papel para no tocarlas..

Y ya las dejamos enfriar por completo, endureceran y estaran listas para seguir con el relleno y la cobertura..

Derretir el chocolate troceado con unas gotas de aceite en el microondas, lo vigilamos de a 30 segundos cada vez para que no se vaya a quemar, hasta que lo tengamos en su punto..

A cada galleta le he puesto una media cucharadita de mantequilla de cacahuete, tal como lo veis

Esparcir la mantequilla sobre cada galleta..

Y con ayuda de una cucharita chorrearemos el chocolate, cubriendo las galletas..

Listas y super brillantes, os apetecen verdad?

Por ultimo espolvoreamos con las semillas de sesamo..

Estas galletitas solo tienen un defecto...salen muy pocas y desaparecen en un plis..plas...jejej


Os invito a hornearlas mis Patycofans, son una ricura, son diferentes, son sanas y crujientes..


Al morder se deshacen en la boca y el contraste con el chocolate y la mantequilla de cacahuete es ideal..


Doy las gracias a mi querida compi El Flan B.. una receta para repetir muchas veces!!!