*Choco & Frambuesa*
Mis Patycofans...
Conocéis algo mas bueno y apetitoso que una tarta de chocolate y frambuesa???
Con esta mi propuesta de tarta de chocolate favorita..
seguro seguro que triunfareis!
La receta completa también la encontrareis en mi perfil de
@Cookpad
Ingredientes:
340g Harina
2 cucharaditas Levadura
1 cucharadita Bicarbonato
1 cucharadita Sal
90g Cacao sin azúcar
750ml Buttermilk (leche + gotas vinagre o gotas limón)
125ml Aceite girasol
4 Huevos
1 cucharadita Vainilla
200g Azúcar
200g Azúcar moreno
15g Cafe instantáneo
60ml Agua hirviendo
Crema:
250ml Nata vegetal
Colorante rosa
1 cucharada Pasta frambuesa
Crujiente liofilizado frambuesa
Gotas chocolate negro
Cacao en polvo para espolvorear
3 Moldes desmontables 15cms
Paso a paso:
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Mise en place.. |
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Batir los huevos con el azúcar blanco, el azúcar moreno y la vainilla durante 6 minutos hasta cremar.. |
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Mezclar el harina con la levadura y el bicarbonato.. |
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Cernir las harinas con el cacao en polvo. Es el momento de precalentar el horno a 180 grados.. |
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Añadir el aceite en forma de hilo a la crema de azúcar.. |
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Añadir el harina en tres partes a la crema de azúcar.. |
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Intercalando con la buttermilk en tres veces también.. |
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Por ultimo añadir el café caliente a la masa y mezclar.. |
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Tendremos una masa ligera, liquida con un aroma impresionante.. |
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Colocar la masa en los moldes previamente engrasados, hornear durante 30 a 35 minutos, hasta que el palillo salga limpio. Retirar del horno y dejar reposar durante 15 minutos antes de desmoldar y ya dejar enfriar por completo sobre una rejilla. Para decorar montamos la nata vegetal según instrucciones de la caja, añadimos la pasta de frambuesa y el colorante rosa hasta obtener el tono deseado. Colocar la nata dentro de una manga pastelera con boquilla redonda para rellenar y decorar la tarta. Bañar por encima con el cacao espolvoreado, el crujiente de fresa y las gotas de chocolate.
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Lista para pasar a la mesa..y darnos un homenaje muy chocolateado mis Patycofans.. |