*Crepes Caseros. Receta Basica*
Esta receta es perfecta para cualquier momento especial...
Un delicioso
desayuno, como merienda para nuestros peques
ó como postre en una cena
inolvidable!
Son originarias de Francia pero adoptadas por el mundo entero,
se
pueden rellenar de ingredientes dulces y también de ingredientes
salados...
Es solo cuestión de dejar volar nuestra imaginación...
Aquí
os dejo la receta perfecta, son esponjosos, no se rompen
y podemos
conservarlos varios días en la nevera y si queréis
congelarlos también
se conservarán perfectamente envueltos en papel de plata...
y sus recetas siempre siempre son un acierto!!!
Empecemos:
Ingredientes:
43 g Mantequilla derretida
20 g Mantequilla para untar la sartén
1 taza Harina
1 cucharada Azúcar
1/8 cucharadita Sal
180 ml Leche
120 ml Agua
2 Huevos L
7,5 g Vainilla
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Paso a paso:
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Mise en place... |
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En el vaso de la licuadora mezclamos todos los ingredientes, tambien la mantequilla derretida... |
![](https://1.bp.blogspot.com/-7hsZpAbsxPg/XnKFW8PaLvI/AAAAAAABvVk/2Nd_5OefrhA1c--tZgH9SDRqwH57KW2bwCPcBGAYYCw/s320/20.jpg) |
Mezclamos durante un par de minutos... |
![](https://1.bp.blogspot.com/-zA2nDgWWdDg/XnKFYQJUVZI/AAAAAAABvVY/bdfIUUv52PA6lELAz7YlWaQOh5-si9DgACPcBGAYYCw/s320/21.jpg) |
Obtendremos
una masa líquida, cremosa y brillante... |
![](https://1.bp.blogspot.com/-AB288Po4p3s/XnKFYZVe_mI/AAAAAAABvVA/qCO1QdFewSUqrTYcbkIAmSaP2oXNnU9YgCPcBGAYYCw/s320/22.jpg) |
La pasamos a un bol y tapada la dejamos
en la nevera durante toda la noche, así logramos que la masa tome la
consistencia perfecta... |
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Al día siguiente hacemos las crepes, empezamos poniendo la sartén a
fuego medio, con una brochita untamos con mantequilla el fondo... |
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Vertemos la masa en el centro, la medida es 3/4 de taza... |
![](https://1.bp.blogspot.com/-_HQbUBL-A-4/XnKFZ_-DFJI/AAAAAAABvVQ/_g0FykDHwlQofdik97iewZq9BmdcIJpIwCPcBGAYYCw/s320/25.jpg) |
Inclinamos la sartén para que la masa se estire tanto como sea posible,
entre más finas queden más ricas seran... |
![](https://1.bp.blogspot.com/-9fXjh6x1R7I/XnKFaGGQy4I/AAAAAAABvVg/M8_qfsCTTeI0XwOM8PCRG70OB6VY2iNUwCPcBGAYYCw/s320/26.jpg) |
Damos la vuelta con ayuda de una espatura y dejamos cocer durante 1 minuto mas aproximadamente... |
![](https://1.bp.blogspot.com/-HafyKXI-4VE/XnKFaaD2WfI/AAAAAAABvVM/unjF9r6hkuY4J_4Ep8ut5yzxckeYkKv9wCPcBGAYYCw/s320/27.jpg) |
Uno a uno vamos haciendo las
crepes, con esta receta me han salido 12 unidades. Podemos rellenar aun calentitas o si preferimos frias tambien estan deliciosas... |
![](https://1.bp.blogspot.com/-K6Uz4_TVspA/XnPdhxuLiRI/AAAAAAABvcQ/WBJCXYE0UQoi1EPbhabmFmOrsi7TiaPGgCPcBGAYYCw/s640/crepe%2Bsal2.jpg) |
Crepes de Sal, con Atun, Champiñones y Rucula (Aqui teneis la receta) |
![](https://1.bp.blogspot.com/-MzJAUUlo6CM/XnPbGf3ojJI/AAAAAAABvbk/Ch7i8VElRNcMl9_foBkmbfv3HzImgeOeACPcBGAYYCw/s640/crepe3.jpg) |
Crepes Dulces con Fresas, Nata y Chocolate. (Aqui teneis la receta) |