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11 julio 2022

*Vanilla Ice Cream*





*Vanilla Ice Cream*

Letra: V



Días de calor son días de mi helado favorito mis Patycofans. 
Esté helado es la receta base para muchas elaboraciones deliciosas...
Podéis añadir a vuestro gusto tú ingrediente preferido y tendréis el mejor de los helados. 

Otra receta para nuestra vuelta por el #AbecedarioRec...
ya casi vamos terminando..en verdad una gran ilusión poder completarlo
en tiempo..es un reto que me encanta, te hace pensar y rebuscar platos!
Empecemos:








Ingredientes:



400ml Leche condensada 
400ml Nata para montar 
50g Queso crema
Vainilla 2 perlas 100% Bourbon
 






Paso a paso:





Mise en place..
Vainilla 100% Bourbon de @EuroVanille es la que he utilizado, es una maravilla de aroma y sabor..
Lo primero que vamos a hacer es disolver la vainilla en la leche condensada..
Aparte en un bol mezclamos la nata muy fría con el queso crema frió y mezclamos hasta integrar..
Ahora con ayuda de las varilla vamos a semi-montar la mezcla de nata y queso..

Añadiremos ahora la nata a la leche condensada, empezaremos con un par de cucharadas y en movimientos envolventes con ayuda de una espátula iremos integrando toda la mezcla, siempre manualmente para que la nata se conserve aireada..
Mirad como ha quedado, muy cremosa, sin grumos y lista para llevar al congelador..
Para congelar he elegido colocar todo el helado en un bol, así lo serviré sacando bolas a gusto, lógicamente podéis ponerlo en moldes ó vasitos individuales, lo que mas os apetezca mis Patycofans..
Después de congelar durante toda una noche ya lo tenemos listo. Para servir con mas facilidad, es mejor que lo retiréis 10 minutos antes del congelador, se atemperara y sera sencillo emplatar..


Un helado muy cremoso con un resultado rapido y perfecto mis Patycofans. Es lo opcion ideal cuando no tenemos ni tiempo, ni heladera..


Con toda certeza que lo vais a disfrutar, y ya sabéis...podéis añadir galletas, chocolate, sprinkes, turrón...siempre tendréis el mejor helado casero y a vuestro gusto!!!




01 julio 2022

*Uvas Frias*






*Uvas Frías*


Letra:  U





En nuestra ruta por el abecedario..#AbecedarioRec esta semana la letra U..
En verdad la U, no nos brinda muchas posibilidades..

Aunque la receta que os traigo hoy es una verdadera sorpresa...
Es fácil..lleva pocos ingredientes, queda preciosa y está deliciosa!

Una letra U...que me ha dejado muy feliz con el resultado!
Espero que también la disfrutéis!
Empecemos:







Ingredientes:



500g Uvas verdes sin semillas
500ml Bebida gaseosa de limón 
45g Gelatina polvo 
Rodajas de Limón 
4 Cerezas 
1 rodaja Piña









Paso a Paso:




Mise en place...
Colocar la gelatina en una taza para hidratarla con agua fría, que la cubra, removemos hasta que veamos que esta totalmente disuelta y reservamos durante 10 minutos..
Lavar, secar y con un cuchillo muy afilado a todas las uvas vamos a quitar la parte superior, estoy hablando del puntito negro tal como lo veis..
Para hacer el postre he elegido un bol muy redondo, así le dará una linda forma, lo forramos con film plástico, que nos ayudara a desmoldar con mas facilidad, aunque si esto no os gusta lo elimináis y en el momento de desmoldar, se sumerge durante unos segundos en agua caliente y ya lo tenéis..
En el bol colocamos primero la bebida gaseosa de limón, añadimos la gelatina disuelta y liquida. Como veis hace espuma. Para disolver la gelatina, lo que haremos sera poner la gelatina en el microondas y darle un golpe de calor de 15 a 20 segundos, removemos bien y la tenemos lista para utilizar..
Añadimos ahora las uvas limpias..
Es mejor que las uvas queden muy bien cubiertas con el liquido, así lograremos un fondo muy plano. Llevamos a la nevera un mínimo de 4 horas, aunque lo mejor y lo que yo he hecho es dejarla dormir en frió toda la noche..
Al dia siguiente desmoldamos y decoramos con las rodajas de limon, la piña y las cerezas..
Como podéis ver mis Patycofans...tiene un aspecto precioso..
El corte es fácil y nos deja ver un interior aun mas bonito si, se puede..verdad??
Que me decís?
Con toda seguridad os apetece un montón!!
Espero que la disfrutéis mis Patycofans y solo una cosa mas...es un postre con fruta fresca que os recomiendo comer en un plazo máximo de dos días, así las uvas estarán perfectas y en su punto!!!