*Ñoquis Carbonara*
Salsa Carbonara sin Huevo
Letra: Ñ
Esta receta que os traigo hoy mis Patycofans..sale realmente deliciosa.
Os he preparado una carbonara sin huevo, la salsa es muy cremosa y
en verdad es una opcion perfecta cuando tenemos intolerancias
ó porque como a mi hija Linin, definitivamente no le gusta el huevo.
Aqui sigo, dandole la vuelta al abecedario, la letra Ñ, no da mucho juego
y desde luego con estos ñoquis hago una presentacion maravillosa, ya lo
comprobareis vosotros mismos.
Empecemos:
Ingredientes:
500g Ñoquis
1 Cebolla roja
1 taza Nata para montar
1 nuez Mantequilla
250g Beicon en tiras
Queso Parmesano
Queso Mozzarella Rallado
Aceite Oliva Virgen
Sal y Pimienta negra
Paso a paso:
![]() |
Mise en place.. |
![]() |
Continuamos ahora sofriendo el beicon, no hace falta poner aceite, a fuego muy bajo, el mismo poco a poco soltara su grasa y se tostara.. |
![]() |
Cuando lo veamos a nuestro gusto, lo retiramos a un cuenco, la grasa que ha soltado no nos sirve, la retiramos.. |
![]() |
Ahora colcamos juntos la cebolla y el beicon en el mismo cazo a fuego medio.. |
![]() |
Añadir la nata.. |
![]() |
Añadir la pimienta negra y probar de sal, mantener a fuego bajo mientras cocemos los ñoquis.. |
![]() |
Una vez tengamos la salsa carbonara lista, la vamos a colocar en un bol.. |
![]() |
Con ayuda de una espumadera ó cuchara araña, sacamos los ñoquis.. |
![]() | |
Los colocamos sobre la salsa, mezclamos cuidadosamente, integrando bien con la carbonara.. |
![]() |
He añadido 2 cucharadas de agua de la coccion de los ñoquis para dar mas ligereza a la salsa, que hagais o no esto, dependera de como veais vuestra salsa.. |
![]() |
Mirad que cremosa y brillante ha quedado, esta lista para emplatar.. |
![]() |
Que os parece mis Patycofans..verdad que tienen un aspecto mas que delicioso..pues asi mismo estan! |
![]() | ||
Espolvoreamos los quesos por encima y ya tenemos un plato super completo | . |
![]() |
A disfrutar mis Patycofans!!! |