*Carlota de Melocotones en Almíbar* 

Mis Patycofans...

Ingrediente elegido este mes para nuestro grupo @RetoTusRecetas

Melocotones en Almíbar

A mi personalmente me encantan los melocotones en almíbar, 

me recuerdan mi infancia, donde eran en sí mismos un postre delicioso y 

muy apetecido, porque eran bocato di cardenale...

Los tomábamos acompañados con una bolita de helado y era rozar la felicidad!

La elaboración que os he preparado...sin lugar a dudas también os

llevará a tocar el cielo dulce!

Es suave, tan cremosa con el punto dulce perfecto para querer siempre

un cachito mas, ahi esta el éxito en querer un pelin mas...jajaja 

mejor no pecar!

Empecemos:

Ingredientes:

Bizcochos Lady finger, (soletilla - deditos)

600 g Queso crema

400 g Nata para montar (35%)

1 sobre Azucar avainillado

media taza Azucar o endulzante

1 lata Melocotones almibar grande

Cacao polvo

Paso a paso:

Sumergir impregnando uno a uno los deditos en el almíbar que traen los melocotones. Cubrir en su totalidad el fondo del molde..

Cortar en rodajas finas los melocotones, cubriendo las galletas..

Para hacer la crema, colocar en un bol todos los ingredientes, queso, nata, azúcar, vainilla, con ayuda de la batidora mezclar a velocidad media alta, hasta que los grumos desaparezcan y veamos que monta y se hace muy cremosa..

Ahora con ayuda de una cuchara bañamos las galletas, una primer capa. A continuación otra capa de deditos almibarados y otra de melocotones..

Terminamos con una segunda capa de crema, así rústica esta mas bonita. Refrigeramos primero, durante 30 minutos, después ya podemos cubrir con film plastico, asi evitaremos que la crema se pegue. Dejamos la Carlota un mínimo de 6 horas en frío, aunque lo ideal es que duerma toda la noche en la nevera..

Antes de pasar a la mesa, espolvorear con el cacao en polvo y ya lo tenemos listo mis Patycofans..

Un postre delicioso y con una elaboración bastante fácil y rápida, con la que conquistarás el corazón de vuestras personas queridas..

A disfrutarla mis Patycofans!

Aqui teneis las recetas de mis compis...

 

*Sopa de Melón con Menta*

Mis Patycofans...

Este Septiembre iniciamos la Quinta Temporada..

Y hacemos Reto Homenaje Blog al blog de nuestra querida agraciada...

Hirma y su blog @SopayPilla

No es la primera vez que rebusco en su cocina y siempre me sorprendo

con su variedad de recetas, son ricas y con productos sencillos llevados

a la altura de una cocina cuidada y con mucho amor 💛

Terminando el verano la cosecha de melones está en todo su esplendor, 

es el momento perfecto para disfrutar de estas sopas frías maravillosas que nos 

enamoran con su frescura, puedo deciros que me rindo de amor a esta 

combinación de sabores..

Aqui teneis la receta original de Hirma.

Empecemos...

 

Ingredientes:

Medio Melón cortadito en trozos

1 Pepino pelado sin huesitos cortadito

Zumo medio Limón

2 cucharadas Cottage cheese

15 hojas Menta o Hierbabuena

1 cucharadita Sal

Emplatado:

Bolitas de Melon

1 cucharada Aceite Oliva Virgen Extra

Crujiente de Frambuesa

1 cucharadita Menta polvo

Paso a paso:

Mise en place..

En el vaso del Cecotec, pondremos todos los ingredientes..

Triturar 1 minuto a 6 de potencia, si lo quereis mas fino, repetidlo..

Listo, más rápido y más fácil imposible mis Patycofans, refrigeramos un mínimo de 2 horas y ya podemos emplatar y pasar a la mesa..

Apetecible y absolutamente deliciosa, os encantará..

He de deciros que ha añadido algunos ingredientes más, que hacen una pequeña a diferencia a la receta de Hirma, potenciando el sabor de la sopa..

Solo nos queda disfrutar mis Patycofans!

Aqui teneis la recetas de mis compis.

*Alfajores de Maizena sin Mantequilla*

 

*Alfajores de Maizena*

-Sin Mantequilla-

Mis Patycofans...

Bocaditos dulces para compartir sonrisas.

Esta receta me la ha dado Gabi @dulceandocongabi 

Ella es de Argentina.

y fue nuestra generosa  profe On-line, en 

un curso de cocina magnífico organizado por @Cookpad-Argentina.

Pequeños manjares, que me encantan...

Si ya los habéis comido sabréis de lo que estoy hablando.

Y desde luego si son caseros los mejores del mundo mundial!

Empecemos:

Ingredientes:

100ml Aceite

225g Maicena

50ml Leche

200g Harina

130g Azucar 

5g Polvo hornear

2 Huevos

1 cucharadita Vainilla o Ralladura Limón

Pizca Sal

50g Coco Deshidratado

500g Dulce leche casero

Sprinkes

Paso a paso:

Mise en place

Batir los huevos con la vainilla..

Añadir el azúcar, integrar..

Mezclar el harina, la maicena y la levadura..

A los huevos batidos, añadimos el aceite mezclando..

Añadir también la leche, mezclar..

Añadimos ahora las harinas, tamizandolas..

Mezclamos hasta formar la masa, suave y consistente que no se pegue a nuestras manos, si es necesario añadimos un pelin mas de maicena..

Colocamos la masa en la mesa, formamos una bola..

Filmamos y refrigeramos durante un mínimo de 4 horas o durante toda la noche, tomará más sabor y será más maleable y sabrosa..

Al sacar la masa para trabajarla, colocarla sobre un poco de harina, dividir la bola en dos partes..

Estirar la masa y cortar las tapitas de 1/2 centímetro, crecerán en el horno.. 

Colocarlas sobre un silpat, separadas para que no se peguen..

Hornearlas durante 20 minutos a 160 grados..

Sacar del horno, dejar enfriar sobre una rejilla..

Elaboramos el dulce de leche casero, aqui teneis la receta..

Rellenamos cada tapita con el dulce de leche, nos ayudaremos de una manga pastelera con boquilla redonda, a continuación pasamos los bordes por el coco rallado, decoramos con los sprinkles..

Ya los tenemos listos mis Patycofans..

Crujientes por fuera, muy suaves por dentro y con ese gusto delicioso del coco y el dulce de leche, sin duda unos bocaditos llenos de sabor..

Solo nos queda disfrutar mis Patycofans..