*Tarta Juanis de Frutos Secos, Manzana y Ron*

 

*Tarta Juanis*

Frutos Secos, Manzana y Ron

Mis Patycofans...

Esta deliciosa Tarta es crujiente, húmeda y deliciosa...

Es la receta de mi amiga Juanita de hay su nombre por supuesto!

La combinación de frutos secos y el toque de ron le dan un sabor increíble..

Tenéis que probarla y seguro que le dais un diez!

Empecemos:

Ingredientes:

100g Pistachos

100g Marañón o Anacardo

100g Nueces de Macadamia

100g Nueces de Brasil

 80g Mantequilla pomada

 1 taza azúcar moreno

2 cucharaditas levadura

pizca Sal

 3 Huevos

3 tazas Harina

1 cucharada Vainilla

 1 taza zumo Manzana

1 cucharadita canela polvo

2 Manzanas

 1 taza Azúcar blanca

1/4 taza Ron

Paso a paso:

Pistachos y Anacardos..

Macadamia y Nueces de Brasil..

Triturar los frutos secos..

Como veis trituramos a groso modo..

En un bol agregamos la mantequilla pomada, el azúcar y los huevos, batimos hasta integrar..

Añadimos el harina cernida con la levadura, mezclamos con espátula incorporando bien los ingredientes..

Añadir la vainilla

Añadir la canela..

Añadir también el zumo de manzana..

Por ultimo añadimos a la mezcla los frutos secos..

Con el azúcar blanco hacemos un caramelo muy doradito y lo colocamos en el fondo del molde que vamos a utilizar..

Descorazonar y cortar las manzanas en rodajas gorditas, para colocarlas sobre el caramelo..

Ahora es el momento de precalentar el horno a 180 grados. Verter la masa sobre las manzanas cuidadosamente para que no se desordenen..

Horneamos durante 50 minutos mas o menos, hasta que el palillo salga limpio..

Inmediatamente lo sacamos del horno, lo bañamos con el ron, esperamos durante 15 minutos y desmoldamos..

Dejamos enfriar sobre una rejilla y ya podemos pasar a la mesa, verdad que tiene un aspecto maravilloso..

De sabor delicioso, un contraste de sabores, aroma y el toque crunchy que le aportan los frutos secos es perfecto, os invito a hacerla ya comprobareis que rica esta mis Patycofans!

       💛 Aquí podeis ver el recopilatorio de las Recetas de mis Amigas 💛

 

*Aborrajados de Plátano Maduro Dulce*

Mis Patycofans...

Os traigo un plato típico de Colombia, de la zona del Valle del Cauca..

allí donde nació el famosisimo baile de la salsa, os suena verdad!

Los aborrajados son plátanos rellenos con queso y pasta de guayaba,

que es lo mismo que decir bocadillo.

Los podeis servir como acompañamiento, aperitivo o como un postre.

Son dulces y deliciosos, al estar rellenos con queso un contraste de sabor

que a mi me encanta, un caprichito maravilloso..

Esta deliciosa receta me la ha dado mi hermana Jenny,

la hemos preparado juntas y como podeis comprobar fue todo un éxito.

Crujientes por fuera, suaves, melosos y con ese queso en hilos 

que da un glorioso gustirrin!

Empecemos:

Ingredientes:

2 Plátanos muy maduros

Queso blanco tipo mozzarella

Bocadillos de guayaba

Aceite girasol

Paso a paso:

Mise en place..  

Lavar, quitar la piel, cortar en ruedas de 2 cms de ancho cada plátano, para sofreír en abundante aceite, un par de minutos por cada lado..

Retirar del aceite y colocar sobre papel de cocina..

Ahora vamos a aplastar ligeramente cada rodaja de plátano..

Para hacerlo hemos utilizado una tostonera, que es un aplastador o machacador de plátanos, es de madera, muy practico, pero si no lo tenéis, con un plato forrado con film plástico lo lograreis igualmente.. 

Ahora sofreímos nuevamente los plátanos, 1 minuto sera suficiente, el aceite debe estar caliente, pero no humeante, tened cuidado que se tuestan con rapidez..

Preparamos el relleno de queso y bocadillo tal como lo veis..

Rellenamos..

Cerramos..

En la tostonera, presionamos ligeramente para sellar..

Freír de a pocos, nuevamente en el aceite, tened cuidado que a nosotras, algunos se nos iban pasando un pelin..

Mirad que interior tan apetecible..

Calentitos estarán perfectos para pasar a la mesa..

Desde luego son un bocado maravilloso, ya habéis visto que son bastante fáciles de hacer, así que poneros manos a la obra y todos en casa os chupareis los dedos os lo aseguro..

Que los disfrutéis mis Patycofans..

💛 Aquí podeis ver el recopilatorio de las Recetas de mis Amigas 💛

*Clafoutis -Tarta Tradicional Francesa*

 

*Clafoutis*

Tarta Tradicional Francesa

Mis Patycofans...

Las cerezas son esos tesoros carmesí que nos regala la primavera cada año,

y que yo espero con una ilusión inmensa, adoro su sabor, su color y su gran versatilidad.

Este Clafoutis que os traigo hoy para hacer homenaje a su nominado día internacional,

es la tarta francesa mas tradicional, es deliciosa y realmente fácil de elaborar. 

En cada bocado podemos disfrutar de las cerezas en todo su esplendor.

He de adelantaros que aquí las cerezas se hornean con su hueso, así es la receta original, 

pero desde luego si en casa tenéis peques lo mejor sera deshuesarlas, 

la seguridad ante todo mis Patycofans.

Con nuestro grupo @Reto Internacional Day, nos unimos a esta celebración

#CerezasInternationalDay

Empecemos:

Ingredientes:

500g Cerezas o Picotas

75g Harina

100g Azúcar

3 Huevos + 1 Yema

60g Harina Almendra

150ml Leche

1 sobre azúcar Avainillada

Decoración:

Almendras Fileteadas tostadas

Azúcar glass

Cerezas

Paso a paso:

Mise en place..

En un bol añadir y mezclar los huevos mas la yema, añadir también el azúcar y la vainilla..

Batir hasta blanquear..

Añadir el harina de almendra, mezclar..

Tamizar el harina y añadir..

Añadir la leche, integrando la masa..

La masa es bastante liquida, tal como lo veis..

Engrasar con mantequilla y harina el molde (26 cms) y verter la masa..

Ahora colocamos las cerezas, una a una..

Precalentar el horno a 180 grados..

Hornear durante 30 a 35 minutos, ya veréis como crece mucho..

La tenemos lista, super bonita y muy doradita, dejamos enfriar por completo..

La decoración es simple, almendras tostadas, azúcar glass y unas cerezas...para caer rendidas ante esta belleza de tarta que ademas esta rica, melosa y muy jugosa..

Totalmente enamorada..

A disfrutar mis Patycofans!

Aquí tenéis las recetas de mis compis..