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Mostrando entradas con la etiqueta #Tartaleta. Mostrar todas las entradas
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09 mayo 2024

*Tarta Manzana Sin Lactosa Sin Azúcar Sin Gluten*

 



*Tarta de Manzana*

Sin Lactosa - Sin Azúcar - Sin gluten


Mis Patycofans...

Sin lactosa...para aquellas personas a las que la leche causa estragos 
e hinchazones..
Sin Azúcar...lo que significa sin excusas, sin remordimientos.
Sin Gluten...para cuidar a nuestras personas celiacas.

Es melosa, suave con una textura que me recuerda un pudin..
De sabor riquísima, probadla.

Empecemos:







Ingredientes:


4 Manzanas Golden 
2 Huevos
8 cucharadas Maizena
1 cucharadita Vainilla
15g Levadura
4 cucharadas Eritritol
250ml Leche Condensada Sin Lactosa @LaLechera
pizca Sal
zumo 1 Limón
ralladura 1 Limón

Decoración:

Mermelada Albaricoque Cero @LaViejaFabrica
1 Manzana







Paso a paso:



Pelar y cortar en trozos las manzanas y triturarlas. Luego añadir la maizena, huevos, eritritol, levadura y mezclar.. 

Añadir La Lechera sin Lactosa, mezclar..

He dividido en dos partes la masa, 2 moldes de 10 cms cada uno. Hornear a 180 grados, durante 20 a 25 minutos, o hasta que al hacer la prueba del palillo, este salga limpio, al ser tartas pequeñas necesitan menos minutos de horno. Sacar del horno dejar reposar 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar por completo. Llevar a la nevera hasta el momento de servir. Pintar con la mermelada de albaricoque templada..



Mirad, que corte bonito tiene la tartaleta..


A disfrutarla mis Patycofans!





*Tartaleta Manzana - Rápida y Maravillosa*

 




*Tartaleta Manzana*

Rápida y Maravillosa


Mis Patycofans...

Esta tartaleta de manzana, es todo lo que puedes desear de una tarta de manzana..
Es melosa, húmeda, suave, en fin...tenéis que hacerla, probarla y ya 
lo comprobareis, se quedara con vosotros para siempre.

Esta receta se la vi a @horneando deseos y ha sido amor a primera vista!

Empecemos:







Ingredientes:



4 Manzanas Golden + 1 Manzana para decorar
2 Huevos
4 cucharadas Maizena
1 cucharadita Vainilla
15g Levadura
8 cucharadas Azúcar moreno
4 cucharadas Harina (tamizada)
250ml Leche evaporada
1 Limón, su ralladura y zumo
pizca Sal

Decoración:

Mermelada Albaricoque @LaViejaFabrica






Paso a paso:



Mise en place..

Pelar, descorazonar las manzanas y cortarlas en trozos..

En el vaso de la licuadora mezclar todos los ingredientes..

Añadir los trozos de manzanas y  triturarlo todo, obtendremos una masa densa y suave..

Engrasar el molde (20 cms), colocar un fondo de papel horno, verter la mezcla de masa. Sobre la masa y con mucho arte, vamos a decorar con rodajas de manzana..

Horneamos a 180 grados por 50 minutos mas menos, dependiendo de nuestro horno, lo ideal es prueba de palillo limpio..

Retiramos del horno, dejamos reposar 15 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla..

Llevamos a la nevera y dejamos dormir toda la noche, así lograremos una tartaleta plena de sabores. Antes de pasar a la mesa, pintar con la mermelada de albaricoque templada..











08 mayo 2024

*Tartaleta Fresas - Chocolate - Nata*

 




Tartaleta

*Fresas - Chocolate - Nata*


*Mi Capricho*



Mis Patycofans...

Deli deliciosa...fácil y maravillosa...Os apuntáis a disfrutarla..
Y sin remordimientos, que con un trozo pequeñito tenemos la 
conciencia tranquila, eso os lo aseguro!

Cuatro ingredientes con un resultado delicioso..

Empecemos:







Ingredientes:


1 lamina Hojaldre redondo
6 Fresas @mumu_berries

Chantilly:
200 ml Nata para montar
3 cucharadas Azúcar glass
1 cucharadita Vainilla

Ganache:
200 gr Chocolate negro 70%
200 ml nata para montar
2 cucharadas aceite Coco
Esencia Ron
Pizca Sal






Paso a paso:



Mise en place..

Para hornear el hojaldre he utilizado un molde de 20 cms, colocar la masa sin retirar el papel base que trae, remeter los bordes dando forma con los dedos para que quede bonito. Colocar peso en el fondo yo utilizo garbanzos. Hornear durante 15 a 18 minutos hasta que veáis el borde dorado, retirar del horno y dejar enfriar por completo. Para preparar el ganache de chocolate, mezclar la nata caliente con el chocolate picado y el aceite de coco, remover hasta que se vea cremoso y brillante, añadir la esencia y la sal. Dejar templar hasta casi frío para verter sobre el hojaldre horneado, tal como veis en la foto..

Montar la nata que debe estar muy fría, decorar con la crema chantilly, he utilizado una manga pastelera con una boquilla grande de estrella, colocar las fresas y algunos chorreones de chocolate por encima..




Mi Capricho...listo para disfrutar.. 


Fresas..chocolate y nata..en verdad...no hace falta nada mas!




Que la disfrutéis mis Patycofans!!!













19 febrero 2023

*Tartaletas de Huevos de Codorniz*

 



*Tartaletas de Huevos de Codorniz*




Mis Patycofans...
Aquí estoy de nuevo con una deliciosa receta del blog de Yolanda,
@LaDulzuradeMari, la homenajeada de este Febrero con mis compis

Esta pequeña elaboración es una tapita perfecta para disfrutar en buena compañía...
que os parece una rica cerveza o quizá una copa de vino...o a quien teniais en mente..jeje..
vosotros lo decidís!!!

Empecemos:







Ingredientes:



9 Mini Tartaletas 
9 Huevos Codorniz
Orégano seco
Queso Mozzarella
Cilantro fresco
Hojas Rucula








Paso a paso:




Mise en place..

Voy a utilizar estas deliciosa tartaletas caseras, son muy fáciles de hacer, os voy a dejar la receta mas adelante, tienen un gusto entre dulce y salado que le van perfecto a cualquiera de nuestras elaboraciones..

Colocar en el fondo de cada tartaleta un poquito de queso, encima y con mucho cuidado cascar el huevo..

Sobre el huevo colocaremos mas queso, aliñamos con sal y orégano..

Colocamos sobre una bandeja cubierta con papel de plata y precalentamos el horno a 200 grados con calor arriba y ventilador..

Horneamos durante unos 15 minutos aproximadamente, todo dependerá de como os guste la yema de los huevitos, en mi caso muy hecha..

El queso se infla y toma un ligero color dorado.. 

Espolvoreamos con el cilantro fresco y ya podemos pasar a la mesa..


Verdad que se ven muy apetitosas mis Patycofans..


Si nunca habéis comido los huevitos de codorniz, os diré que están muy suaves y realmente ricos..




Aquí tenéis las recetas de mis compis..







18 diciembre 2022

*Clafoutis de Cerezas*

 



*Clafoutis de Cerezas*



Mis Patycofans..

Como bien se dice no puede haber dos sin tres...
Aquí os traigo mi tercer y dulce homenaje al blog de Ana de @FresasyAceite

Este postre ó tartaleta es una delicatessen de la cocina Francesa..
Si aun no lo habéis disfrutado,
tenéis que probarlo..es una tarta cremosa con el dulce suave de las cerezas que la hacen deliciosa.
Y tenemos un dilema..
Cerezas sin hueso & Cerezas con hueso. 
Yo me decanto por dejarlos...
Al comer debemos tener un poquito de cuidado y aún mas
si entre los comensales vamos a tener algún pequeñín.

Me uno encantada al segundo reto de mis compis
*Reto Homenaje Blog* de este Diciembre, ultimo mes del año.
Empecemos:







Ingredientes:


600g Cerezas con hueso 
100g Harina 
60g Azúcar 
4 Huevos 
50g Mantequilla 
100ml Leche 
Una copita kirsh (opcional)
pizca Sal 
Azúcar glass






Paso a paso:




Mise en place..

En un bol batir los 4 huevos y añadir el azúcar, batiremos con varillas manuales hasta unificar la mezcla..

Añadir la leche..

Añadir la copita de licor, es opcional si no os gusta podéis añadir la misma cantidad de leche en su lugar, de hecho la receta de Ana no la lleva, es una aportación mía a la receta..

Cernir o tamizar el harina con la sal y reservar..

Añadir ahora y poco a poco..la mantequilla derretida

Mezclar hasta lograr una masa muy homogénea..

Enmantequillar generosamente el molde que vamos a utilizar, yo he elegido este de cristal de Pyrex.. Precalentar el horno a 210 grados..

Colocar primero la mezcla y sobre esta poner las cerezas muy lavadas, como ya os dije antes, les voy a dejar el hueso..

Llevar al horno para hornear durante 10 minutos a 210 grados y 20 minutos a 180 grados, si veis que se dora demasiado, lo podéis cubrir con un papel de plata..

Sacar del horno y dejar enfriar por completo, así terminara de tomar consistencia, ya que al retirarla del horno puede estar aun algo blanda por el centro..


Aquí lo tenéis listo para pasar a la mesa, podéis comerlo frió ó caliente, ya es a vuestro gusto mis Patycofans, no olvidéis espolvorear un pelin de azúcar glass por encima, le da un suave y bonito toque..


Este postre de tradición Francesa lo podéis hacer también con ciruelas o melocotones, ya veréis que versiones tan ricas y jugosas con la misma receta básica.. 


Que lo disfrutéis mis Patycofans!!!



Fresas & Aceite



Nuestra Ana y su Diego


Aquí tenéis las recetas de mis compis...