*Bizcocho Chocolate y Nutella*

Mis Patycofans...

Si o si celebramos San Valentin!

El amor se huele cuando tenemos chocolate y nutella.

 

No hay nada más apetecible para celebrar nuestro amor...

El de nuestra pareja...nuestros peques...nuestros amigos!

Este bizcocho queda esponjoso, húmedo de sabor suave..

Es una elaboración sencilla y deliciosa donde tendréis el éxito asegurado!

Empecemos:

Ingredientes:

340g Harina 

225ml Buttermilk  ( leche + zumo limón)

4 Huevos 

200g Azucar

200g Azucar moreno

150ml Aceite girasol 

2 cucharaditas polvo hornear 

1 cucharadita Bicarbonato 

Pizca sal 

60ml Café instantáneo caliente (10g café + 60ml agua)

200g Gotas chocolate negro

Crema Nutella: (Aquí la receta)

200g Nutella 

100g Queso crema 

100ml Nata para montar (35%)

Sprinkles de Corazones Chocolate Blanco

Paso a paso:

Mise en place..

Cernir o tamizar el harina, con el cacao, la levadura, sal y el bicarbonato, reservar..

Cremar los huevos con el azúcar blanco hasta que cambie de color, serán 5 minutos a velocidad alta..

 

Añadir el azúcar moreno, batir hasta integrar..

Sin dejar de batir añadiremos el aceite en forma de hilo..

Es el momento de añadir los secos, lo haremos en tres veces intercalando con la buttermilk..

 Mezclar solo lo justo, para evitar la pérdida de aire de la masa..

Añadir el café muy caliente..

Lista nuestra masa, precalentar el horno a 180 grados, calor arriba y abajo..

Forrar el molde con papel de horno y agregar la masa, cubrir generosamente con las gotas de chocolate negro..

Hornear durante 45 minutos, probar que nuestro palillo salga limpio, retirar del horno, dejar en reposo 15 minutos, desmoldar y dejar enfriar por completo sobre una rejilla..

 Decoramos con la crema de Nutella, con ayuda de una manga pastelera con boquilla de estrella, sprinkes, corazones...etc..

Un bizcocho maravilloso para decir siempre... Te Quiero!

Feliz dia de San Valentin mis Patycofans!

*Bizcocho Fit de Almendra y Chocolate con Frutos Rojos Express*

 

Bizcocho Fit

 Almendra & Chocolate con Frutos Rojos Express

Mis Patycofans...

En solo cinco minutos lo podeis disfrutar..

Un bocado sano, delicioso y lo mejor sin remordimientos.

Solo con verlo ya sabréis de lo que estoy hablando..

Con este bizcocho he participado en la primera ronda del Reto Master Chef World

Las ultimas fotos se corresponden con el emplatado de la presentación de la receta.

#RetoMasterChef

Empecemos:

Ingredientes:

2 Huevos

2 cucharadas Eritritol o Azucar

2 cucharadas harina Almendra

2 cucharadas Cacao polvo

2 cucharadas Leche

1 cucharadita Levadura

1 cucharadita Vainilla

30g Chocolate negro

Decoración:

Ralladura Naranja

30g Chocolate negro picado

Coco rallado

Frambuesas

Fresas

Paso a paso:

Mise en place..

Mezclar juntos, los huevos, el cacao, eritritol, el harina de almendra..

Añadir la leche, vainilla, mezclar..

Por ultimo la levadura, mezclar muy bien..

Colocar la mezcla en un tazón engrasado..

Añadir el chocolate picado..

Llevar al microondas por espacio de 3 minutos al máximo de potencia..

Sacar del microondas y desmoldar así caliente, inmediatamente..

Al desmoldar poner chocolate picado por encima, se derretirá muy rápido..

Ya veis el corte, es un mini bizcocho muy muy apetitoso..

Reto Master Chef World

 

*Casita de Chocolate*

Calendario de Adviento 2024 de @La Chocolaterapia 

Mis Patycofans...

Ha llegado la Navidad!

Este año tengo el placer de formar parte de este delicioso y chocolateado

Calendario de Adviento que con toda certeza os va a emocionar, tanto como a mi.

 Hoy Día 18...es nuestro día!

Construir esta casita de bizcocho de chocolate es una ilusión que tenia 

hace tiempo, ha llegado por fin el momento, he de deciros que aunque es un 

poco elaborada, bien merece la pena dedicar varias horas, 

cuando las sonrisas son nuestro mejor regalo.

Aquí podréis disfrutar del Calendario de Adviento al completo

Empecemos:

Ingredientes:

1 Bizcocho chocolate redondo 20 cms (receta)

250g Buttercream (receta)

Brownie (receta)

750 ml Crema Vegetal

Ganache chocolate brillante (receta)

Dulce leche (receta)

Colorante rojo y verde

3 Galletas rectangulares, tipo Maria.

Sprinkes variados

Coco deshidratado

Paso a paso:

  Horneamos el bizcocho de chocolate para dejarlo enfriar y reposar durante 1 noche, recordad que vamos a tallar y necesitamos una miga con consistencia. Dividimos en 5 partes, nos ayudamos de una regla para proporcionar, el triangulo de la parte superior lo he trazado en papel para tener una guía, tal como lo veis..

Aquí tenemos los 5 cortes para construir la casita..

Base de la casa: Hacer 3 capas de bizcocho y rellenar cada capa con buttercream y ganache de chocolate. Cubrir el bizcocho con la buttrecream, así quedara sellado, refrigeramos. Me ha salido una base un tanto rustica como podeis ver..

Techo: Capear en tres partes el bizcocho. Rellenar con buttercream y dulce de leche. Cubrimos con la buttercream, para sellar, refrigeramos..

Con nata vegetal teñida color verde menta, decoramos las paredes. He utilizado una boquilla redonda grande. Puerta y ventanas de galletas..

Poco a poco vamos cubriendo y decorando. He elegido poner los bordes blancos..

Es importante refrigerar entre medias, de la decoración, así la crema conservara la consistencia..

Los bordes de la puerta en color rojo. Desde luego mis Patycofans, las decoraciones y colores son mi elección, aquí tenemos carta abierta..

Montamos el techo, la decoración de las tejas nevadas son de crema vegetal blanca con boquilla de hojas N 125. Hacemos el camino del portal..

Mientras se seca colocamos soportes en los  laterales y refrigeramos..

Los monstruos son recortes sobrantes del bizcocho de chocolate, desmigados y mezclados con queso crema, los moldeamos y congelamos, antes de decorar los bañamos con el coco deshidratado y ponemos los ojitos..

Los arbolitos son de brownie de chocolate, (aquí la receta) Lo cortamos en forma triangular y decoramos con chocolate verde y sprinkes variados..

El muñeco de nieve es de crema y chuches...pobrecillo esta un poco triston verdad..jeje..

Casita de chocolate lista para disfrutar con nuestros peques y no tan peques de casa..

Formamos la chimenea con trozos de galleta y cubrimos con crema. Perlas y coco para dar textura al techo nevado..

Construir esta dulce casita puede llegar a ser toda una aventura feliz, si la hacéis con vuestros peques, seguro que disfrutareis de unas horas maravillosas y del resultado ya no os digo nada...simplemente inolvidable..

Es tiempo de soñar, el calendario de adviento es una dulce espera...espero que este señalado día 18 os sorprenda y os deje lindas sonrisas..

Casita bonita...casita feliz...la casita de mis sueños...

Feliz Navidad mis Patycofans...que la disfruteis!!!

#NavidadDeChocolate2024