*Empanadillas de Atún*
Mis Patycofans...
Diciembre ultimo mes del año y nosotras con el ultimo HomenajeBlog
de esta temporada que ha caído en la cocina de nuestra compi Paqui.
Aquí tenéis la receta original..
Empanadillas perfectas para cenar o picotear como dice Paqui..
Han quedado crujientes y el relleno esta tan bueno que se puede comer
a cucharadas..jiji
Ya lo comprobareis por vosotros mismos!
Empecemos:
Ingredientes:
Obleas de empanadillas @Buitoni
1 lata Atún en aceite oliva
2 Huevos cocidos
1 Cebolla roja
1 cucharadita Azúcar moreno
50ml Tomate frito
Aceite Oliva Virgen
Sal y Pimienta negra
Acompañamiento:
Ketchup
Mostaza
semillas sésamo
Cebollino fresco
Paso a paso:
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| Mise en place.. |
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| Cortar muy finita la cebolla, freírla en un fondo de aceite de oliva caliente, añadir la sal, el azúcar y a fuego bajo dejar pochar hasta que la veamos caramelizada, cambiara de color.. |
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| Colocar en un bol la cebolla, el atún, los huevos cocidos cortaditos, el tomate frito, salpimentar y mezclar formando una pasta cremosa muy untuosa.. |
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| Es el momento de rellenar las tapas de empanadilla, tal como lo veis.. |
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| Una pequeña cantidad bastara para formar cada empanada, doblamos, cerrando, y marcamos con un tenedor para sellar los bordes.. |
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| Listas.. |
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| Con este relleno han salido 16 empanadillas y no ha quedado nada, receta exacta mis Patycofans.. |
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| Hornear durante 10 minutos mas menos, cuando las veáis doraditas estarán listas.. |
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| Tal como las veis doraditas, crujientes están deliciosas! |
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| No dejéis de hacerlas, os van a encantar.. |
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| A disfrutar de su delicioso crujir mis Patycofans! |
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| Aquí tenéis las recetas de mis compis... |
