*Bizcocho de Turrón Delicioso*

 

*Bizcocho de Turrón*

Delicioso Bundt Cake

Mis Patycofans...

Este mes de Octubre, iniciamos temporada, hacemos nuestro  Reto Homenaje Blog 

al blog de Juana @Juna en la Cocina

Si os adentrais en su blog, os sorprenderá la cantidad de recetas deliciosas

explicadas con el mayor cuidado, con fotos paso a paso, que a mi parecer son la

mejor guia para elaborar con éxito cualquier receta, dulce o salada.

Ya sabéis que yo soy de dulce, para mi es un imprescindible tomar un trocito

de tarta, con una maravillosa taza de café, a eso de las 7 de la tarde...

placer de placeres el mio...

Este bizcocho de turrón es esponjoso, suave, totalmente recomendable 

es perfecto para nuestra merienda.

Además, la elaboración es fácil y podeis utilizarla como base para cualquier 

bizcocho que os apetezca hornear, ya lo comprobareis.

Aqui teneis la receta original.

Empecemos:

Ingredientes:

5 Huevos

200g Azucar

300ml Nata para montar 35%

270 g Harina

12g Polvo hornear

Pizca Sal

Crema de turrón de Jijona o Turrón

Decoracion:

Fresas

Turron de nueces

Azucar glass

Paso a paso:

Mise en place..

Crema de turrón *La Artesana*

Separar las claras de las yemas, ponerlas en un bol con el azúcar, batirlas con la batidora hasta blanquear, inmediatamente añadir la nata, mezclar con la espátula hasta integrar..

Tamizar el harina con la levadura..

Añadirla a la mezcla de huevo, integrando la masa..

Batir las claras de huevo con la pizca de sal, hasta que haga picos, juntar con la masa poco a poco en movimientos envolventes..

Depositar la mezcla en el molde, previamente engrasado y enharinado, por encima colocar la crema de turrón, tal como lo veis..

Llevar al horno precalentado a 170 grados, hornear inicialmente durante 35 minutos, bajar la temperatura a 160 grados y hornear durante 10 minutos más, aunque estos últimos minutos, dependerán de vuestro horno, lo importante es que al hacer la prueba del cuchillo, salga limpio..

Dejamos reposar 15 minutos antes de desmoldar para ya dejar enfriar por completo sobre una rejilla, decoramos espolvoreando el azúcar glass, un trocito de fresa, taquitos de turrón de Jijona y ya podemos pasar a la mesa mis Patycofans..

Ohhh...lala...que delicia a los ojos..

A disfrutarlo mis Patycofans!

Juana

Aqui teneis las recetas de mis compis.

*Tiramisu sin Huevo*

 

*Tiramisu*

Sin Huevo

Mis Patycofans...

Este mes de Octubre, iniciamos temporada, hacemos nuestro  Reto Homenaje Blog 

al blog de Juana @Juna en la Cocina

Si os adentrais en su blog, os sorprenderá la cantidad de recetas deliciosas

explicadas con el mayor cuidado, con fotos paso a paso, que a mi parecer son la

mejor guia para elaborar con éxito cualquier receta, dulce o salada.

Me he decantado por esta dulce y maravillosa receta de Tiramisu sin huevo.

Todo un acierto, que rica y cremosa ha quedado, tenéis que probarla.

Aquí Os dejo la receta original.

Empecemos:

Ingredientes:

Bizcochos de Soletilla (Deditos, Ladyfinger)

250g Mascarpone o Queso crema

200ml Nata para montar 35%

2 cucharaditas Vainilla

3 cucharadas Azucar

Pizca Sal

250ml Cafe recién hecho

2 cucharadas Brandy

Cacao en polvo

Paso a paso:

Mise en place..

Colocamos en el fondo del molde una capa de bizcochos mojados en el cafe..

Preparamos la crema batiendo el queso, el azúcar, la nata, la sal y la esencia de vainilla..

Sobre la capa de bizcochos, una capa de crema, otra de bizcochos mojados y terminamos con una capa de crema, cubrimos con un papel film y llevamos a la nevera durante toda la noche o como mínimo durante  8 horas. En la receta original de Juana la presentación es en vasitos individuales. Antes de pasar a la mesa espolvoreamos generosamente con el cacao..

Qué os parece? Un bocado delicioso mis Patycofans! La ventaja de no llevar huevo nos da tranquilidad

 Con estos ingredientes obtendremos 6 vasitos o 6 raciones, una receta para repetir una y mil veces sin lugar a dudas..

Solo nos queda disfrutar mis Patycofans!

Juana

Aqui teneis las recetas de mis compis...

 

*Sopa de Melón con Menta*

Mis Patycofans...

Este Septiembre iniciamos la Quinta Temporada..

Y hacemos Reto Homenaje Blog al blog de nuestra querida agraciada...

Hirma y su blog @SopayPilla

No es la primera vez que rebusco en su cocina y siempre me sorprendo

con su variedad de recetas, son ricas y con productos sencillos llevados

a la altura de una cocina cuidada y con mucho amor 💛

Terminando el verano la cosecha de melones está en todo su esplendor, 

es el momento perfecto para disfrutar de estas sopas frías maravillosas que nos 

enamoran con su frescura, puedo deciros que me rindo de amor a esta 

combinación de sabores..

Aqui teneis la receta original de Hirma.

Empecemos...

 

Ingredientes:

Medio Melón cortadito en trozos

1 Pepino pelado sin huesitos cortadito

Zumo medio Limón

2 cucharadas Cottage cheese

15 hojas Menta o Hierbabuena

1 cucharadita Sal

Emplatado:

Bolitas de Melon

1 cucharada Aceite Oliva Virgen Extra

Crujiente de Frambuesa

1 cucharadita Menta polvo

Paso a paso:

Mise en place..

En el vaso del Cecotec, pondremos todos los ingredientes..

Triturar 1 minuto a 6 de potencia, si lo quereis mas fino, repetidlo..

Listo, más rápido y más fácil imposible mis Patycofans, refrigeramos un mínimo de 2 horas y ya podemos emplatar y pasar a la mesa..

Apetecible y absolutamente deliciosa, os encantará..

He de deciros que ha añadido algunos ingredientes más, que hacen una pequeña a diferencia a la receta de Hirma, potenciando el sabor de la sopa..

Solo nos queda disfrutar mis Patycofans!

Aqui teneis la recetas de mis compis.

 

*Arroz con Almendras, Dátiles y Azafrán*

Receta Iraní

Mis Patycofans...

Este Septiembre iniciamos la Quinta Temporada..

Y hacemos Reto Homenaje Blog al blog de nuestra querida agraciada...

Hirma y su blog @SopayPilla

No es la primera vez que rebusco en su cocina y siempre me sorprendo

con su variedad de recetas, son ricas y con productos sencillos llevados

a la altura de una cocina cuidada y con mucho amor 💛

Esta receta de arroz ha sido amor a primera vista, 

con estos ingredientes era más que asegurado el éxito y así ha sido!

Que delicia de delicias, ya se quedará conmigo para siempre,

es una receta perfecta para agasajar a nuestras personas queridas, ya 

comprobareis la de sonrisas que os van a regalar.

Aqui teneis la receta original de Hirma.

Empecemos:

Ingredientes:

400 g Arroz Redondo o Basmati

100g Mantequilla

100g Almendras peladas

80g Dátiles

cuarto cucharadita hebras Azafrán

2 cucharada Agua caliente

medio vaso Agua.

Pimienta

Sal

Paso a paso:

Mise en place..    

Empezaremos remojando el azafrán con el agua caliente..

Lavar el arroz en abundante agua fría, colocarlo en un bol con agua templada y una cucharadita sal, dejarlo así en remojo durante 15 minutos, escurrirlo y lavarlo con agua templada. He utilizado arroz redondo, en caso de que utiliceis el arroz basmati, el remojo será de dos horas..

En un cazo mediano ponemos a hervir agua con 2 cucharaditas de sal, añadiremos el arroz y dejaremos que hierva durante 4 minutos..

Escurrimos, aclaramos con agua templada, lo dejamos en un colador sobre un paño, hasta que pierda toda el agua..

En el mismo cazo derretimos 80 gramos de mantequilla a fuego medio bajo..

Añadimos las almendras, las freímos sin dejar de remover y con cuidado ya que la mantequilla salta.. 

Cuando las almendras se vean ligeramente doradas añadimos los dátiles muy cortaditos, dejamos un par de minutos más..

Retiramos del fuego, añadimos la pimienta..

Añadiremos la mitad del arroz , mezclando..

Nivelamos con suavidad, esta capa de arroz..

Ahora añadimos el resto del arroz nivelando esta capa también, por encima bañamos con el agua con el azafrán y el resto de la mantequilla derretida (20g) tapamos y cocemos a fuego bajo durante 20 minutos..

Pasado este tiempo, destapamos añadimos un par más de cucharadas de agua, cubrimos con un paño y la tapa y dejamos reposar durante 10 minutos, servimos inmediatamente..

Al emplatar entre-mezclamos las dos capas de arroz, asi tendremos este contraste de colores, también notareis que la capa inferior tiene un crunchy extra que le da un gusto especialmente rico..

He de deciros que esta receta tiene herencia de compis, la elaboración inicial del arroz Iraní es de nuestra compi Catina @LaCocinadeCatina Siendo así esta receta finalmente es un trío de cocinas, con un resultado espectacular mis Patycofans..

Solo nos queda comer y  sonreír mis Patycofans!

Aqui teneis las recetas de mis compis.