*Banana Bread de Chocolate*

Mis Patycofans...

Otro mes con nuestro Homenajeblog

Este Junio le ha correspondido a Maite de "Hierbas y Especias"

Es la segunda vez que entramos a su cocina y es tan maravillosa, que

es del todo imposible decidirse por algo, todo esta tan bueno 

que quieres hacer todo...

y eso si que es imposible, aunque bien me encantaría!

Este Banana Bread...esta delicioso, ademas que se hace rápidamente..

Mi cocina digo..mi casa...se ha quedado impregnada de un olor maravilloso,

me imagino las sonrisas de mis nuevos vecinos.

Aquí os dejo la receta original de Maite.

Empecemos:

Ingredientes:

2 plátanos o Bananos muy maduros

2 Huevos

100ml Nata agria

60ml Aceite Girasol

180g Azucar morena

45g Cacao puro polvo

1 cucharadita Vainilla

250g Harina

15g Polvo hornear

150g Pepitas chocolate

Paso a paso:

Mise en place..

En el vaso de la licuadora americana vamos a triturar los huevos, la crema agria, el aceite, la vainilla y los plátanos cortados en rodajas..

Ahora pasamos el triturado a un bol, sobre esta crema añadimos el cacao, el harina y el polvo de hornear..

Añadimos también el azúcar moreno, mezclamos..

Obtendremos una masa densa con un olor maravilloso..

Por ultimo añadimos la mitad de las gotas de chocolate..

Es el momento de precalentar el horno 180 grados con calor arriba y abajo. He utilizado el molde de bizcocho rectangular (27cms) forrado con papel humedecido y engrasado. Por encima colocar el resto de gotitas de chocolate, tal como lo veis. 

Hornear durante 40 minutos, probar con el palillo si esta cocido y ya lo dejamos enfriar durante 15 minutos, antes de desmoldar para dejar enfriar por completo sobre una rejilla..

Es la primera vez que horneo un banana bread de chocolate y me ha encantado, dos sabores que encajan de maravilla, le dan una humedad y cuerpo a la miga que aun después de varios días se conserva delicioso, no dejéis de hacerlo os va a gustar y mucho..

Sin lugar a dudas...Punto y Pastel como dice Maite.

Con toda certeza os vais a chupar los deditos mis Patycofans!

Aquí tenéis las recetas de mis compis..

*Bizcocho Fit de Almendra y Chocolate con Frutos Rojos Express*

 

Bizcocho Fit

 Almendra & Chocolate con Frutos Rojos Express

Mis Patycofans...

En solo cinco minutos lo podeis disfrutar..

Un bocado sano, delicioso y lo mejor sin remordimientos.

Solo con verlo ya sabréis de lo que estoy hablando..

Con este bizcocho he participado en la primera ronda del Reto Master Chef World

Las ultimas fotos se corresponden con el emplatado de la presentación de la receta.

#RetoMasterChef

Empecemos:

Ingredientes:

2 Huevos

2 cucharadas Eritritol o Azucar

2 cucharadas harina Almendra

2 cucharadas Cacao polvo

2 cucharadas Leche

1 cucharadita Levadura

1 cucharadita Vainilla

30g Chocolate negro

Decoración:

Ralladura Naranja

30g Chocolate negro picado

Coco rallado

Frambuesas

Fresas

Paso a paso:

Mise en place..

Mezclar juntos, los huevos, el cacao, eritritol, el harina de almendra..

Añadir la leche, vainilla, mezclar..

Por ultimo la levadura, mezclar muy bien..

Colocar la mezcla en un tazón engrasado..

Añadir el chocolate picado..

Llevar al microondas por espacio de 3 minutos al máximo de potencia..

Sacar del microondas y desmoldar así caliente, inmediatamente..

Al desmoldar poner chocolate picado por encima, se derretirá muy rápido..

Ya veis el corte, es un mini bizcocho muy muy apetitoso..

Reto Master Chef World

*Bizcocho de Limón*

Mis Patycofans...

En nuestro Homenaje Blog de este Marzo.

Vamos a homenajear a nuestra querida compi Blanca y su blog

@LasRecetasdeBlinky

Entre la variedad de recetas estupendas de su blog, me he traído este

delicioso, sencillo y aromático: Bizcocho de Limón.

Aquí os dejo su receta original.

No dejéis de hacerlo y probarlo ya comprobareis por vosotros mismos

que húmedo, jugoso y esponjoso esta.

Y si os gusta el limon tanto como a mi, con estos limones caseros confitados..

os vais a enamorar!

Empecemos:

Ingredientes:

3 Huevos

Ralladura 1 Limón

120ml Buttermilk (leche + gotas vinagre) o yogur de limon

100ml Aceite girasol

200g Harina

200g Azucar

pizca Sal

2 sobres dobles Gaseosas El Tigre o 1 sobre Levadura

1 cucharadita esencia Limón

Azucar glass

Paso a paso:

Mise en place..

Triturar el azúcar con la ralladura y la esencia de limon, así el azúcar se impregnara de los aromas.. 

Añadir los huevos y batir hasta que la mezcla cambie de color..

Incorporar el aceite, poco a poco sin dejar de batir, añadir la pizca de sal..

Incorporar también la buttermilk..

A continuación tamizar el harina con el gasificante, mezclar con una espátula en movimientos envolventes hasta unificar la masa..

Verter la mezcla dentro del molde, previamente engrasado, dar unos pequeños golpes para sacar las burbujas..

Hornear durante 25 a 30 minutos en el horno precalentado a 170 grados, cumplido el tiempo haremos la prueba del palillo, si sale limpio nuestro bizcocho estará en su punto perfecto..

Dejar reposar durante 15 minutos antes de desmoldar, para ya dejar enfriar por completo sobre una rejilla..

Una vez frío lo decoramos espolvoreando por encima el azúcar glass. He colocado unas rodajas de limon confitado en almíbar, que le dan un sabor maravilloso, son muy fáciles y rápidos de hacer. aquí os dejo la receta..

Un bizcocho que os dará muchas sonrisas, su esponjosidad y aroma os encantaran..

Que lo disfruteis mis Patycofans!

Aquí tenéis las recetas de mis compis...