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12 dic. 2019

*Mi Tarta de Chocolate*




*Mi Tarta de Chocolate*

Os traigo un basico de mi cocina...una delicia llena de sabores...
Es esponjoso, humedo y muy brillante
Un bizcocho para hacer una y mil veces!!!



Ingredientes:

1y 1/2 tazas de Suero (Leche + zumo medio limon)
340g Harina
60g Cacao polvo Dark Special 
10g Levadura
5g Bicarbonato
2,5g Sal
200g Azucar blanca
200g Azucar moreno
4 Huevos
125ml Aceite girasol
5g Vainilla
15g Cafe instantaneo
70ml Agua hirviendo
Mise en place...

Cascar los huevos en el bol de la batidora y durante 5 minutos cremarlos con el azucar blanca a velocidad alta, espumaran y cambiaran de color...

Entretanto combinar el harina con el cacao en polvo, la levadura y el bicarbonato y cernir...

Aqui tenemos la crema de huevos lista. Es el momento de precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo...

Añadir el azucar moreno, batir...

Añadir la sal, batir...

Añadir el aceite en hilo sin dejar de batir...

Añadir la vainilla y seguir batiendo...

Ahora añadiremos el harina en tres partes...

Intercalando con el suero de leche, hasta terminar con leche...

Preparamos el cafe instantaneo con el agua muy caliente...

Y lo añadimos de golpe a la masa, mezclamos con la espatula, la masa sera mas liquida , liviana y muy brillante...
Añadir la masa al molde previamente engrasado con spray desmoldante...
Añadimos las chispitas de chocolate y butterscotch. Horneamos durante 35 minutos, retiramos del horno y probamos que el palillo salga limpio, lo que nos dara pauta de que la coccion es perfecta...

Dejamos reposar 10 minutos en el molde antes de retirar, dejar enfriar por completo sobre una rejillla. Ya tenemos listo nuestro maravillosos bizcocho, lo podeis comer ya mismo...ó utilizar para decorar a vuestro gusto!!!

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