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Mostrando entradas con la etiqueta #cookpad. Mostrar todas las entradas
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24 marzo 2024

*Evento Cookinglab Cookpad Ifema*

 




*Evento Cookinglab Cookpad*

Sima & Ifema



Mis Patycofans...

Os invitamos a disfrutar de un taller dulce, divertido e inolvidable...
Seguro que os encantara cocinar en familia.

16:00 horas Taller Galletas
17:00 horas   Taller Cupcakes















































馃挍

*Evento Biocultura Cookpad Ifema*



Evento Biocultura de Cookpad en Ifema

10 Noviembre 2022




Mis Patycofans...

Una deliciosa experiencia al lado de  nuestra familia @Cookpad
He preparado dos recetas veganas que han triunfado en la degustaci贸n.

Talleres de cocina, sana con productos de proximidad para la
conciencia de los h谩bitos de cocina y alimentaci贸n saludables.


Os dejo las dos demostraciones y sus elaboraciones:

Pimientos Rellenos de Lentejas y Arroz

Ensalada Crudi-Vegana de Lombarda, Kale & Zanahoria



*Pimientos Rellenos de Lentejas y Arroz*



















馃挍



 *Ensalada Crudi-Vegana*

 Lombarda, Kale & Zanahoria

















馃挍

15 diciembre 2023

*Tronco o Brazo Salado*

 

 

 

*Tronco o Brazo Salado*




Mis Patycofans...

Tronco 贸 Brazo de gitano 贸 Brazo de reina
Varios nombres para este cl谩sico estupendo de las fiestas y celebraciones..

Una elaboraci贸n con un poquito de cuidado si no ten茅is mucha experiencia,
pero os aseguro que si segu铆s la receta con el paso a paso..
tendr茅is el 茅xito asegurado.

Pod茅is rellenar a vuestro gusto, con los ingredientes que teng谩is a mano
o aquellos que mas os apetezcan..

Empecemos:







Ingredientes:



Masa bizcocho Genov茅s:
120g Harina
4 Huevos
pizca Sal
90g Az煤car glass

Relleno y Cobertura:
Queso crema
Mayonesa
Anchoas
Pimiento rojo
Queso Emmental
Tomate
Aceitunas
Ma铆z dulce







Paso a paso:




Mise en place..

Empezaremos separando las yemas de las claras. Montamos las claras agregando la pizca de sal..

Batir las yemas para agregarlas a las claras, mezclar suavemente con movimientos envolventes..

Poco a poco a帽adiremos el az煤car, mezclando muy bien..

Tamizar el harina sobre la mezcla..

Continuar integrando la masa con movimientos envolventes..

Forrar una bandeja con papel sufurizado y precalentar el horno a 180 grados..

Colocar la masa en la bandeja y repartirla cuidadosamente..

Es importante que logremos cubrir uniformemente a toda la bandeja..

Llevar al horno durante 8 a 10 minutos, depender谩 de la potencia de cada horno, no se debe dorar..

Sacar del horno para inmediatamente cubrirla con un pa帽o de algod贸n..

Enrollarla sobre si misma, el pa帽o ayudara a conservar la humedad y darle forma sin pegarse, no hace falta retirar el papel..

Antes de rellenar metemos la masa a la nevera un m铆nimo de 10 minutos, para que se enfri茅..

Mise en place del relleno..

Sacar del frigor铆fico, desenrollar, mirad la forma que conserva.. 

Cubrimos el bizcocho primero con una capa de queso crema, sobre el queso crema, una capa de mayonesa, colocamos las anchoas y tiras de pimiento rojo..

Tambi茅n colocamos el queso emmental rallado..

Nuevamente enrollamos..

Por la parte exterior pintamos con mayonesa..

Y cubrimos con el queso rallado..



Emplatamos con las verduras y ya lo tenemos listo para pasar a la mesa..


Este trono salado es todo un acierto y una sorpresa deliciosa para nuestros invitados, en verdad es una elaboraci贸n perfecta para una linda celebraci贸n. Y como hab茅is podido comprobar es mas f谩cil de lo que parece..


Que lo disfrut茅is mis Patycofans!