*Saquitos de Pasta Filo con Sobrasada*
Mis Patycofans..vamos terminando Noviembre, y ya hay que ir pensando
en las recetas que van a adornar nuestra mesa navideña!
Que ilusion mas grande.. llegan los dias mas bonitos del año..
quitando las vacaciones..por supuesto...jaja
Los aperitivos me encantan, son la parte mas deliciosa de las cenas..
sera porque tienes hambre??.. ó porque siempre son tan bonitos y coloridos.
Para nuestro reto mensual @RetoTusRecetas tenemos como ingrediente
propuesta la Sobraasada
Es un ingrediente muy potente de sabor, es de amores y odios.. para mi de amores!!
Empecemos:
Ingredientes:
Sobrasada Mallorquina
Pasta Filo
60g Mantequilla
Queso Mozzarella
Ciruelas pasas
Canonigos
Rucula
Aceite Oliva Virgen Extra
Sal Maldon
Paso a paso:
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| Miese en place.. |
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| Preparar la masa, cortando cuadrados, mi masa trae 5 capas.. |
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| Derretir la mantequilla, puede ser en el microondas, hacedlo poco a poco, que se suele hacer la tonta y estalla! Con ayuda de una brochita pintar generosamnete cada cuadradito de masa.. |
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| Ir colocandolos uno encima del otro en movimiento, haciendo una flor. Tened cuidado de tener la masa bien tapada y mejor con un paño humedo que se seca con gran rapidez.. |
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| Esta es la forma que debeis disponer los cuadraditos de masa. Ahora es el momento de precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.. |
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| Sobre la masa colocamos el relleno, un trocito de sobrasada, una bolita de queso y una ciruela.. |
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| Cerramos la masa haciendo pliegues y formando el saquito, untar de mantequilla por la parte exterior tambien para evitar que se peguen. Los he colocado dentro de una capsula de cupcake de silicona, asi mantendran la forma con mas facilidad.. |
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| Aqui las tenemos lista para llevar al horno.. |
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| Como veis solo presionando con los dedos se cierran bien los saquitos, la mantequilla hace la funcion de pegamento, aunque si quereis podeis poner un cordon y hacer un lazo con una ramita de cebollin (es una bonita opcion).. |
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| Hornear durante 11 minutos ó hasta que los veamos doraditos.. |
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| Mirad que aspecto mas bonito al salir del horno.. |
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| Emplatamos sobre una buena camita de canonigos y rucula, aliñada con aceite de oliva y sal.. |
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| Estos saquitos son un bocadito delicioso, el potente sabor de la sobrasada se suaviza con el queso y el toque dulce de la ciruela, a mi me encanta este contraste de sabores, espero que los disfruteis mis Patycofans, es una rica y facil opcion para disfrutar en familia!!! |
