*Jamoncitos de Pollo Agridulce*
Mis Patycofans..
Recetas de esas que te dejan las amigas y te sacan sonrisas...
Porque las haces con ellas gracias a la nueva forma de reunirnos y aunque
estemos a 10.000 kilómetros de distancia estamos cerca, muy cerca!
Podemos disfrutar de los mismos olores y las risas a través de la pantalla.
Esta delicia es de mi amiga Beita..es su receta estrella!
Os va a encantar, esta llena de sabor y mucho color.
Con esta receta participo en el #abecedario de recetas que esta
semana nos propone la letra J
Empecemos:
Ingredientes:
6 Jamoncitos Pollo sin piel
Pimiento rojo cortadito
Pimiento verde cortadito
1 cebolla
2 dientes Ajo
Piña en Almíbar
Zumo de la Piña en almíbar
Semillas de Sésamo y Chia
1 c/rada salsa Soja
1 c/rada Vinagre manzana
Maizena
Aceite Oliva Virgen
Salsa:
150ml Agua
2 c/radas Tomate frito ó Ketchup
1 c/rada Salsa Soja
1 c/rada Vinagre manzana
1 c/rada Azúcar moreno
1 c/dita Maizena
Guarnición:

Paso a paso:
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Mise en place..
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Sazonar los jamoncitos con sal, pimienta..
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Cortar los ajos muy pequeñitos..
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Cortar la cebolla en trozos grandes..
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En un bol colocar la salsa soja, el vinagre y el almíbar de la piña..
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Sumergir los jamoncitos..
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Y dejarlos macerar durante unos 30 minutos..
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Entretanto vamos a preparar la salsa, ponemos en un cazo pequeñito todos los ingredientes, cuando suelte el hervor añadimos la maizena diluida en un poquito de agua y los dejamos cocer a fuego bajo durante 20 minutos..
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En un cazo grande con un fondo de aceite de oliva sellamos los jamoncitos de pollo, uno a uno..
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Reservamos el pollo sobre un papel de cocina..
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Sobre el mismo aceite sobrante del sellado ponemos a sofreir el ajo, si ha quedado poco añadimos un poquito mas de aceite..
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Añadimos el pimiento rojo y el pimiento verde sofreímos..
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Añadimos la cebolla..
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Añadimos la piña cortada en trozos grandes y sofreimos hasta integrar todos los sabores..
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Aquí en plena reunión de cocina con mis amigas..
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Al sofrito le incorporamos la salsa que ya habrá reducido..
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Colocamos los jamoncitos de pollo intentando que se cubran con la salsa..
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Como veis un grupo de 10 de lo mas atentas a la profe..Beita..segunda en la primera fila de derecha a izquierda..
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Dejamos cocer el pollo a fuego bajo durante 35 minutos tapado..
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Transcurrido el tiempo mirad el aspecto de nuestro guiso, la salsa ha reducido y esta brillante y cremosa, ya podemos emplatar..
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Para darle un poquito de gracia al plato he cubierto el hueso del jamoncito con un sombrerillo de papel, es fácil de hacer y nos quita la visión del hueso. He acompañado el pollo con arroz blanco, os he dejado el enlace a la receta arriba, le va perfecto a la salsa, espolvoreamos con semillas y a la mesa..
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Una receta muy rica, es relativamente fácil y le encantara a todos en la familia, el gusto agridulce que le da la piña, lo convierte en un plato muy exótico y tropical..
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Un plato entorno a la amistad es la mejor comida..a disfrutar mis Patycofans!!!
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