*Brownie Ice Cream Sandwiches*
Este reto me encanta..siempre son recetas deliciosas y siempre son
exactas..no fallan nunca!!
Y eso gracias a @Sally y sus challengue mensuales que tanto me gustan.
Para esta receta he inventado un Helado de Cerveza Negra! (aqui la receta)
Si.. mis Patycofans.. y esta muy muy bueno..
Obviamente es para amantes de la cerveza como yo..jeje
De sabor espectacular y le va divino al brownie, teneis que hacerlo!
Empecemos:
Ingredientes:
230g Mantequilla
400g Azucar
3 Huevos
1 cucharadita pasta de Vainilla
85g Cacao en polvo
125g Harina
1 cucharadita Sal
media cucharadita Levadura
Paso a paso:
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| Mise en place... |
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| Cortar la mantequilla en trocitos pequeños... |
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| Derretirla en el microondas unos segundos, tened cuidado porque puede estallar y manchar todo... |
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| Añadir el azucar y batir hasta lograr una crema... |
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| Cuando este cremosa añadiremos los huevos de uno en uno hasta integrar muy bien... |
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| Añadir la pasta de vainilla... |
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| Ahora añadir el cacao tamizado y batir... |
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| Tambien añadiremos el harina tamizada... |
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| Añadir la levadura... |
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| Añadir la sal y mezclar, la masa sera muy pesada y dura de trabajar... |
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| Para hornear vamos a utilizar una bandeja rectangular la forraremos con papel de horno que he arrugado y mojado, asi se puede manejar mas facilmente... |
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| Colocar el papel sobre el molde y precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo... |
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| Para hacer el Sandwich, necesitamos 2 capas de bizcocho asi que ponemos en el molde la mitad de la masa... |
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| Extendemos bien y con paciencia, ya os dije que la masa es muy dura y pegajosa... |
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| Asi de be de quedar... |
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| Ahora para que crezca de una forma pareja cubrimos la masa con un papel de horno... |
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| Y horneamos durante 15 minutos solamente, es el tiempo adecuado para que el brownie sea blando y se pueda comer despues de congelarlo... |
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| Sacar sobre una rejilla el primer brownie para dejar enfriar, con cuidado porque es muy delicado... |
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| Ahora hornear la segunda capa de brownie de la misma forma, sacar del horno y reservar hasta el mo- mento de montar el sandwich... |
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| Para montar el sandwich, sacaremos a la mesa la primer capa de brownie, ponemos un papel de horno nuevo y bastanta amplio.. |
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| Y colocamos el bizcocho nuevamente dentro del molde... |
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| Sacar el helado de cerveza negra (aqui la receta) unos 20 minutos antes para que este suave y con ayuda de una cuchara de helado mojada en agua, sacamos bolas... |
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| Y las vamos colocando sobre el bizcocho de manera ordenada y seguida, tal como lo veis... |
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| Una vez lo tengamos todo cubierto, lo aplastamos con una cuchara, yo tengo este chisme que me viene genial... |
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| Repartimos bien el helado cubriendo todos los rincones... |
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| Con mucho cuidado, colocamos la segunda capa de brownie, como veis a mi se me rompio un poquito... |
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| Cubrimos con papel de plata, sellando bien el molde y congelamos durante 12 horas, para que tome una buena consistencia... |
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| Desmoldar al dia siguiente sobre una mesa que nos permita cortar con facilidad, recordar que vamos a hacer fuerza... |
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| Mirad que aspecto tiene... |
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| Cortamos con un buen cuchillo, hay que tener musculos que esto esta duro duro y el corte debe quedar lo mas limpio y bonito. Debemos trabajar con rapidez, para que no se descongele porque se pone resbaloso y sera mas dificil... |
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| Bueno al final merece la pena, aqui los tenemos listos para disfrutar de una rica forma de tomar helado y brownie... |
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| Seguro que haran las delicias de todos en vuestra casa, y mas ahora con este tiempo tan bonito que nos invita a tomar postres fresquitos... |
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| Espero que estos Sandwiches de helado de cerveza negra os hayan gustado tanto como a mi, es un sabor diferente y con el contraste del chocolate del brownie quedan muy ricos, se integran los dos sabores haciendo un postre completo y total. Que los disfruteis mis Patycofans!!! |
