*Limonada de Frambuesas y Miel*

Mis Patycofans...

Julio de @HomenajeBlog..

Nada mejor para disfrutar de estos días cálidos que con una refrescante Limonada...

Está Limonada os encantara..

Una mezcla deliciosa..el sabor ácido de las frambuesas con el punto 

dulce de la miel es perfecto...y si ya lo se miel es azúcar, pero aquí la

 tenemos en poca cantidad, y una vez es una vez, con conciencia y con medida

podemos darnos un refrescante gustirrin.

Empecemos:

Ingredientes:

2 Limones

250g Frambuesas

2 o 3 cucharadas Miel

1 limon rodajas

1 litro Agua fría

Paso a paso:

Mise en place..

En el vaso de la licuadora americana colocamos los limones cortados en trozos, añadimos el agua, trituramos con rapidez, en dos veces de 10 segundos cada una, así evitaremos que la piel del limon suelte su amargo..

Colar inmediatamente..

Ahora colocamos la frambuesas en el vaso de la licuadora.. 

Añadimos el licuado colado de limonada y la miel..

Trituramos hasta que veamos una espuma bonita mas (+ -) menos 2 minutos. Probamos y si es el caso rectificamos de dulzor..

Pasamos el licuado a un bol, podeis colarlo para retirar las semillitas, aunque no ha sido mi caso. Llevamos a frío durante un par de horas antes de servir..

Al servir he puesto cubos de hielo en los vasos..

Sin duda alguna es deliciosa y refrescante, para disfrutarla a cualquier hora del dia...desayuno, comida, cena, merienda, siempre sera perfecta..

Simplemente disfrutar mis Patycofans..

Aquí tenéis las recetas de mis compis..

*Limonada de Hierbabuena*

Mis Patycofans...

Nuestro @HomenajeBlog de éste caluroso julio nos apetece fresco..

Nuestra propuesta de este Julio:

Bebidas Refrescantes y Cócteles Fresquitos

Esta limonada nace a partir de la elaboración básica, de triturar el limon con su piel..

Unas pocas hojas de Hierbabuena le dan el toque diferente de sabor.

Es tan deliciosa que con toda certeza después del primer vaso...querréis repetir..

Empecemos:

Ingredientes:

2 Limones

2 o 3 cucharadas Eritritol o Azucar

1 litro Agua fría

Hojas Hierbabuena

1 Limón rodajas

Paso a paso:

Mise en place..

Cortar los limones en trozos, retirando los huesos..

En el vaso de la batidora americana, colocaremos el agua, los limones, el endulzante, batiremos en dos veces solo 10 segundos cada vez, así evitaremos que la piel del limon suelte su amargor..

Colar inmediatamente..

Colocar nuevamente el exprimido en el vaso, añadir las hojas de hierbabuena para batir..

Colar y llevar al frío durante un par de horas..

Servir muy fría con hielo en el vaso y rodajas de limon..

Es la mejor opción para los días calurosos mis Patycofans..

Aquí tenéis las recetas de mis compis..

*Ensalada de Patata & Alubias*

 

*Ensalada de Patatas & Alubias*

Mis Patycofans..

Otro mes con nuestro @Reto Homenaje

Este Junio le ha correspondido a Maite de "Hierbas y Especias"

He de contaros que esta receta la encontré nada mas abrir el Instagram de Maite..

Vas leyendo y te das cuenta que uno a uno tienes todos los ingredientes en casa, 

sin pensarlo...inmediatamente manos a la obra.

Aquí tenéis el resultado...una ensalada fresca con mucho sabor, muy nutritiva, 

que bien es, un plato único muy completo y delicioso.

Las alubias de La Bañeza, desde luego son el punto insustituible, son tan suaves y cremosas 

que sin duda alguna potencian y realzan la textura y el sabor de la ensalada.

Aquí tenéis la receta original de Maite.

Empecemos:

 

Ingredientes:

800g Patatas cocidas

400g Alubias Riñón Blancas cocidas @LaBañeza-León

1 Puerro o Cebolleta

1 Cebolla morada

Espinacas (un puñado)

Cebollino fresco

Cilantro fresco o Perejil

Hojas Albahaca

Queso Provolone o Feta

Aliño:

Aceite Oliva Virgen Extra

Miel o Agave

Vinagre Modena o Vinagre Vino

1 cucharadita Mostaza

Pimienta negra molida

2 cucharadas Agua

Sal

Paso a paso:

Mise en place

El día de antes cocemos las alubias, previamente remojadas (15 horas), durante 20 minutos en la olla rápida, aliñadas con ajo, sal, un cubo de caldo y aceite oliva, dejamos enfriar, escurrimos y reservamos. Cocemos las patatas sin piel, en agua hirviendo con sal hasta que las veamos blandas, una vez frías las cortamos en cuadros de tamaño regular. Cortamos el puerro en rodajas finas y en una fuente colocamos los tres ingredientes.. 

Preparamos el aliño o vinagreta, mezclando todos los ingredientes hasta emulsionar, el agua nos indica Maite es importante ponerla ya que las patatas suelen absorber mucho los líquidos y así quedaran mas jugosas. Aliñamos..

Finalmente añadimos las hierbas y las espinacas muy cortaditas, la cebolla roja cortadita en pluma, mezclamos con suavidad para no romper las alubias y probamos, rectificamos de sal si fuera el caso..

Al emplatar colocamos por encima los trocitos de queso y nos damos un maravillosos festín con esta rica y super completa ensalada de la cocina de Maite..

Y para mi, esta ensalada ha llegado para quedarse, es una forma deliciosa de disfrutar de las alubias y mas ahora que las temperaturas suben y nos apetecen comidas frescas, platos únicos para ahorrar tiempo y esfuerzos..

Que la disfruteis mis Patycofans!

Gracias a mis amigos La Bañeza-León por dejarme disfrutar de sus apreciadas Alubias!

La Bañeza - León

Aquí tenéis las recetas de mis compis...

 

*Banana Bread de Chocolate*

Mis Patycofans...

Otro mes con nuestro Homenajeblog

Este Junio le ha correspondido a Maite de "Hierbas y Especias"

Es la segunda vez que entramos a su cocina y es tan maravillosa, que

es del todo imposible decidirse por algo, todo esta tan bueno 

que quieres hacer todo...

y eso si que es imposible, aunque bien me encantaría!

Este Banana Bread...esta delicioso, ademas que se hace rápidamente..

Mi cocina digo..mi casa...se ha quedado impregnada de un olor maravilloso,

me imagino las sonrisas de mis nuevos vecinos.

Aquí os dejo la receta original de Maite.

Empecemos:

Ingredientes:

2 plátanos o Bananos muy maduros

2 Huevos

100ml Nata agria

60ml Aceite Girasol

180g Azucar morena

45g Cacao puro polvo

1 cucharadita Vainilla

250g Harina

15g Polvo hornear

150g Pepitas chocolate

Paso a paso:

Mise en place..

En el vaso de la licuadora americana vamos a triturar los huevos, la crema agria, el aceite, la vainilla y los plátanos cortados en rodajas..

Ahora pasamos el triturado a un bol, sobre esta crema añadimos el cacao, el harina y el polvo de hornear..

Añadimos también el azúcar moreno, mezclamos..

Obtendremos una masa densa con un olor maravilloso..

Por ultimo añadimos la mitad de las gotas de chocolate..

Es el momento de precalentar el horno 180 grados con calor arriba y abajo. He utilizado el molde de bizcocho rectangular (27cms) forrado con papel humedecido y engrasado. Por encima colocar el resto de gotitas de chocolate, tal como lo veis. 

Hornear durante 40 minutos, probar con el palillo si esta cocido y ya lo dejamos enfriar durante 15 minutos, antes de desmoldar para dejar enfriar por completo sobre una rejilla..

Es la primera vez que horneo un banana bread de chocolate y me ha encantado, dos sabores que encajan de maravilla, le dan una humedad y cuerpo a la miga que aun después de varios días se conserva delicioso, no dejéis de hacerlo os va a gustar y mucho..

Sin lugar a dudas...Punto y Pastel como dice Maite.

Con toda certeza os vais a chupar los deditos mis Patycofans!

Aquí tenéis las recetas de mis compis..