*Mousse Frio con Fresas, Banana y Almendras*

*Mousse Frio con Fresas, Banana y Almendras*

En temporada de fresas mis Patycofans hay que aprovechar al maximo

que estan super lindas, grandotas y super de precio...asi que cuando @entraxlosojos

propuso un ¨Reto sin calor¨ para celebrar @LosViernesReto

Mis pensamientos se fueron directo a crear una preparacion con  mis adoradas fresas.

He encontrado este mousse que se prepara en frio y me viene de perlas 

asi que manos a la obra ...

#yomequedoencasacocinando

Empecemos:

Ingredientes:

1 sobre Mousse de vainilla (Dr Oetker)

10 Fresas

1 Banana

4 galletas Maria

Leche

Almendras fileteadas

Paso a paso:

Mise en place...

Lo primero que haremos sera la Mousse, seguiremos las instrucciones del sobre de Dr Oetker...y ya veis el resultado es estupendo, una crema muy untuosa y en un pis plas...tambien he visto que las hay de sabor a chocolate, hummm..

Colocar la mousse en el fondo de una copa, ó vasito, ó lo que tengais pero que sea transparente y refrigerar por lo menos una hora, para que la crema tome una buena consistencia...

Las almendras tostaditas...

Listas para emplatar...

En cada copa de Mousse ponemos media banana en rodajas y sobre esta trituramos 2 galletas...

Colocamos 5 fresas cortaditas...

Tambien ponemos las almendras

Listo mis Patycofans...

A veces para preparar algo sano y delicioso no hacen falta tantas elaboraciones...

Con este postre tan bonito hareis las delicias en familia...

Un bocadito maravilloso..verdad..que se os hace la boca agua..que lo hagais y lo disfruteis, ya me contareis!!!

 

 

*Brownie Solidario de Galletas Oreo*

*Brownie Solidario de Galletas Oreo*

Mis Patycofans esta deliciosa receta la he horneado con un proposito bonito...

Una maravillosa iniciativa de galletas  @oreo_es. Para donar menus a 10 niños 

de la *ONG Educo* que se encuentran en riesgo de pobreza y exclusión.

Un granito de arena para colaborar con @alma_cupcakes

Una noble labor en estos tiempos dificiles que nos a tocado vivir a todos.

#yomequedoencasacocinando

Empecemos:

Ingredientes:

10 galletas Oreo

115g Mantequilla pomada

180g Azucar Moreno

3 Huevos

120g Harina

140g Chocolate negro

2 cucharadas Cacao polvo

Paso a paso:

Mise en place...

Fundir el chocolate troceado con la mantequilla al baño Maria, lo podeis hacer colocando un bol dentro de un cazo con el agua caliente, sin fuego, se hara más lentamente pero con total seguridad que no se quemara...

Tamizar el harina con el cacao para evitar grumos y reservar. Ahora es el momento de precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo...

Al chocolate derretido añadiremos el azucar moreno, integrando bien, dejamos enfriar durante unos 20 minutos...

Entretanto cascar los 3 huevos y batirlos...

Cuando el chocolate este casi frio añadir los huevos y mezclar rapidamente con las varillas...

Luego añadir el harina y mezclar bien...

Añadiremos a la masa seis (6 ) galletas Oreo en trocitos, mezclando bien, la masa sera muy gorda y pesada...

Colocar la masa en un molde plano, engrasado y forrado con papel sulfurizado para facilitar el desmoldado, y para decorar por la superficie repartir las restantes cuatro (4) galletas en trocitos...

Hornear solo durante 25 minutos, para que se quede blando y muy humedo

Retirar del horno y dejar enfriar durante 15 minutos antes de desmoldar con ayuda del papel, asi no se rompera, dejar enfriar por completo sobre una rejilla, para cortar en trozos cuadrados...

Os gusta?

Es una receta estupenda, es facil y seguro que os encantara...

Espero que la disfruteis...

Yo la he disfrutado muchisimo y mas aun cuando la he horneado con un fin mas que entrañable!!!

*Crema de Maiz*

*Crema de Maiz*

 

Hoy os traigo un plato de dioses mis Patycofans...

El Maiz ó Elote es un ingrediente prehispanico, que en muchos de los paises
 iberoamericanos es la base de la comida diaria, es tan rico y tan versatil
que esta presente en infinidad de platos.

Esta rica sopita es mi asalto a Kety Porras y su blog  @croketypot, 

He sido fiel a su receta (aunque por ahi he puesto mi granito) ...y estoy
 encantada es deliciosa, con toda seguridad

se ha quedado para siempre entre mis delicias...

Reto #Asaltablogs

Ingredientes:

1 bolsa de Maiz congelado
1 cucharada Mantequilla
1 Cebolla muy picadita
2 dientes Ajo
Aceite Oliva Virgen Extra
2 tazas caldo pollo ó carne
40ml Nata para montar
1 cucharadita Estragon

Para emplatar:
Granitos de Maiz
Queso rallado
1 pimiento verde encurtido

Paso a paso:

Mise en place...

Poner a sofreir la cebolla y el ajo muy picaditos en el aceite y la mantequilla...

Cuando cambien de color y sea  transparente...

Añadimos el maiz previamente descongelado, sofreimos bien...

Agregamos el caldo de pollo y cuando suelte el hervor, probamos y si hace falta rectificamos de sal, lo haremos asi ya que el caldo trae sal y es mejor prevenir...

Ahora añadimos el estragon...

Dejamos cocer durante 15 minutos, retiramos...

Ponemos la sopa de maiz en el vaso de la licuadora, pero antes reservamos 2 cucharadas del maiz para emplatar,  trituramos bien durante 1  minuto aproximadamente...

Tendra una consistencia grueza, con los tropezones esta muy rico, podeis añadir un poquito de agua si os ha quedado muy densa, y tambien lo podeis colar, si lo quereis mas fino, eso va en gustos, a mi me gusta asi...

Ahora ponemos la sopa en un cazo a fuego bajo medio le añadimos la nata y dejamos cocer durante 5 minutos sin llegar a hervir...

Ya la tenemos lista para pasar a la mesa...

Emplatamos con los granitos de maiz,  el queso y unos trocitos de pepinillo, la receta original lleva unos trocitos de jalapeño, eso es picoso y por supuesto va en gustos...

Es realmente un plato muy rico, el contarste de sabores es ideal...

Si os animais a hacerla comprobareis que es una receta de las buenas, facil, rapida y deliciosa...

Que la disfruteis mis Patycofans, para mi ha sido un asalto ... de los buenos e inolvidables!!!
#yomequedoencasacocinando