*Cherry Jelly and White Chocolat Bundt Cake*

*Cherry Jelly and White Chocolat Bundt Cake*

Mis Patycofans...este mes os traigo un bundt cake frio...de cerezas y chocolate...si..si..
Estos dias en cuarentena son mas tranquilos para cocinar.
Lo malo es que si te falta algun ingrediente..se complica la vida..
ya sabreis que no se debe salir a la calle.
Por eso debemos aprovechar nuestra despensa al maximo!
Esta deliciosa receta es pefecta para nuestros peques, tiene un colorido

 precioso y la gelatina a todos nos encanta!!

My Patycofans..this month I bring you a cold bundt cake ..with cherries and chocolate..yes!
These quarantined days are quieter for cooking.
The downside is that if you need any complicated ingrediente..se life ..
already you know that you should not go outside.
So we must use our pantry to the maximum !!!
This delicious recipe is pefect for our small, it has a lovely and colorful jelly we all love !!
Empecemos: Let's start:

Ingredientes:

10g Grenetina + 3/4 taza agua caliente

Cerezas en almibar

1 paquete gelatina Cereza + 5g Grenetina

200g Chocolate blanco +80ml Leche

10g Grenetina + 40ml Leche

250g Nata para montar

2 cucharadas Azucar glass

Decoracion:

100g Crema Chantilly

Esferificaciones de cereza (aqui la receta)

Ingredients:

2 tablespoons unflavored gelatin  + 3/4 cup water 

Cherries in syrup

1 flavor package Cherry jelly + 1 tablespoon unflavored gelatin

200g White Chocolate + 80ml Milk
2 tablespoons unflavored gelatin + 40ml Milk
250g whipping cream
2 tablespoons sugar glass

Decor:

100g Chantilly Cream

Cherry spherifications (recipe)

 

Paso a paso:

 

Empezar mezclando 5g grenetina con agua caliente. (Start mixing 5g gelatin in hot water)

Dejar enfriar 1 hora. (Let stand 1 hour)

Colocar las cerezas cuidadosamente. (Place cherries carefully)

Llevar a la nevera durante toda la noche. (Carry the refrigerator overnight)

Al dia siguiente preparar el paquete de gelatina con solo 3/4 partes del agua sugerida en las instrucciones. Adicionalmente añadir 1 cucharadita grenetina, disolver muy bien y dejar enfriar. (A next day prepare the package gelatin only 3/4 of the water suggested in the instructions. Additionally add 1 teaspoon gelatin, dissolve well and let cool)

Cuando este casi frio, añadir sobre la primer gelatina. Y refrigerar toda la noche. (When almost cold, add on the first gelatin. And refrigerate overnight.)

Mise en place...

Poner a calentar la leche hasta que hierva. (Heat the milk until it boils)

Agregar la leche al chocolate. (Add milk to chocolate)

Remover con suavidad y el chocolate derretira y sera muy cremoso. (Gently swirl and chocolate melt and be very creamy)

Hidratar la grenetina en la leche fria durante 10 minutos. Calentar 10 segundos en el microondas, sera liquida. ( Hydrate the gelatin in cold milk for 10 minutes.
  Heat 10 seconds in the microwave, it will be liquid.)

Montar la nata hasta que haga picos suaves, añadir 1 cucharada a la gelatina disuelta mezclando con suavidad. (Whip the cream until soft peaks then add 1 tablespoon to dissolved gelatin mix gently)

Terminar de añadir la nata, mezclando con suaves movimientos envolventes. (Finish adding the cream, mixing with gentle wrapping movements)

Ahora mezcla la nata con el chocolate, empezar con 1 cucharada (Now mix the cream with the chocolate, start with 1 tablespoon)

Mezclar suavemente hasta obtener una crema muy untuosa, tened cuidado porque se puede cortar. (Mix gently until a smooth cream, be careful because it can spoil)

Añadir la crema sobre el molde con gelatina. (Pour the filling into)

Refrigerar durante 4 horas como minimo. (Chill in the refrigerator for 4 hours before unmolding)

Desmoldar sumergiendo unos segundos en agua caliente y decorar con la nata montada en una manga pastelera con boquilla de estrella. (Decorate with the whipped cream and the spherifications)

Lista para disfrutar. (Ready to enjoy)

 

Bundt Bakers March 2020:

Cherry Bundt Cakes

• Banana Split Bundt Cake from Food Lust People Love
• Black Forest Bundt Cake from Making Miracles
• Cherry Bourbon Bundt from Sweet Sensations
• Cherry Cake With Homemade Maraschino Cherries from Sneha's Recipe
• Cherry Chocolate Chip Cake from Palatable Pastime
• Cherry Jelly and White Chocolate Bundt Cake from Patyco Candybar

#BundtBakers is a group of Bundt loving bakers who get together once a month to bake Bundts with a common ingredient or theme. You can see all of our lovely Bundts by following our Pinterest board. We take turns hosting each month and choosing the theme/ingredient. Updated links for all of our past events and more information about BundtBakers, can be found on our home page.

Semifredo de Oreos

Semifredo de Oreos

Y con esta delicia perderemos la cintura...jeje
Os atreveis? Aqui os dejo la receta!!!

Semifredo de Oreos

Esta receta la he publicado en mi perfil de COOKPAD

 Aqui os dejo el enlace

*Cheesecake de Quinoa de Fresa en Copa*

*Cheesecake de Quinoa de Fresa*

En Copa

Mis Patycofans...hace tanto calor que verdad verdadera estoy huyendo del horno...

La gran alternativa son los postres y tartas frias y en eso tenemos una variedad maravillosa.

Os he preparado estas Copas deliciosas de Cheesecake de Quinoa con sabor a Fresa!!! 

Siii... con sabor a fresa!!!!!!

La encontre en un mercado de comidas del mundo que visite en Bogota, 

y no solo eso tambien la tenian de sabor a chocolate...en fin me rendi!!!

Son originarias del Peru y es que alli si que saben de Quinoa mis Patycofans!

Es una verdadera delicia, ojala pudierais encontrarla, la podeis reemplazar por

arroz inflado que tambien esta muy bueno.

Empecemos:

Ingredientes:

*Galletas Maria
*2 cucharadas Mantequilla liquida
*1 taza Nata para montar 
*2 galletas Wafers de Marshmallow
*1 taza Quinoa de Fresa
*1/3 taza Queso crema
*3 gotas de esencia de Frambuesa
*Zumo de Mermelada Ciruelas
*Chispitas de Chocolate blanco

Paso a paso:

Mise en place

Lo primero que vamos a hacer es pintar con el zumo de mermelada de cereza el interior de las copas

Triturar las galletas Maria y mezclarlas con la mantequilla liquida. Poner 5 cucharaditas en el  fondo de cada copa

Cortar en daditos las galletas Wafers

Empezar a montar la nata muy fria, a medio montar añadir en tres veces el queso y seguir batiendo, añadir tambien las gotas de esencia.

Pasar la nata montada a un bol y mezclarla con las galletas Wafers

Es el momento de rellenar las copas, una capa de crema..

Otra capa de Quinoa, otra capa de crema..

Terminar con una capa de quinoa y decorar con algunas chispitas de chocolate blanco..

Como vereis tenemos como resultado un super postre mas que apetitoso, solo nos queda sentarnos y disfrutarlo.

 Espero que os guste, esta lleno de contrastes, con el delicioso y crujiente sabor de la Quinoa de Fresa..

Cherries with cherry cheese Bundt Cake

 

Cherries with Cherry Cheese Bundt Cake

 

One more month my Patycofans with another rich recipe of #BundtBakers

This time ... Summer Fruits Bundt Cake, organized by Kelley Meyer

And I have decided to make something fresh and colorful with one of my favorite fruits

the cherries ... that I love !!!

And we are in the perfect time to enjoy them, and the cherries from Valle del Jerte (Spain)

 They are the richest, the biggest and the most delicious in the world! 

    Un mes más mis patycofans con otra receta rica de #BundtBakers 

Esta vez ...Summer Fruits Bundt Cake, organizado por Kelley Meyer

Y yo he decidido hacer algo fresquito y muy colorido con una de mis frutas favoritas 

las cerezas...que me encantan!!!

Y estamos en la epoca perfecta para disfrutarlas, y las cerezas del Valle del Jerte (España)

Son las mas ricas, las mas grandes y las mas deliciosas del mundo mundial!!!

Ingredientes:

*16 Cerezas

*1 caja de Gelatina Fresa

*500g Queso crema

*240g Nata para montar

*80g Chocolate blanco

*2 cucharadas zumo Limon

*Ralladura de medio Limon

*1 cucharadita Vainilla

*16g Gelatina neutra ó Grenetina

*70ml Agua

*14 Cerezas para decorar

Paso a paso:

Mise en place:

Disolver la gelatina de fresa segun las instrucciones de la cajita, dejarla enfriar

Deshuesar las cerezas

Colocar la gelatina en el fondo del molde, ladeando el molde hacia un lado, refrigerar

Disover la gelatina en agua fria y dejar hidrata durante 10 minutos

Triturar las cerezas en la licuadora con 1 cucharada de agua

Colar el jugo de la cereza

Obtendremos aproximadamente 100ml de zumo de Cerezas

Poner el queso en el molde y batirlo hasta que este cremoso muy suavemente

Añadir la nata

Batir hasta montar la crema, debera tener una consistencia fuerte

Añadir el zumo de cerezas y mezclar

Añadir la ralladura de limon, mezclar

Añadir la vainilla, mezclar

Añadir el chocolate blanco, que ya estara templado

A la gelatina le damos 10 segundos de calor en el microondas, se hara liquida, ahora le añadimos 2 cucharadas de la crema, mezclamos muy bien, esto hara que la gelatina no haga grumos y se integre bien en la mezcla

Ya podemos añadir la crema de gelatina a la mezcla

Este es el aspecto de la crema, es lisa, brillante y untuosa

Añadir la crema sobre la gelatina que ya habra tomado cuerpo

Dar unos pequeños giros al mode para alisar la mezcla

La tenemos lista, refrigeramos por un minimo de 4 horas pero lo ideal es dejarla toda la noche

Mise en place de la crema

Desmoldar, para hacerlo con facilidad he sumergido el molde en agua caliente ( no hirviendo) durante 40 segundos, le damos la vuelta con rapidez y refrigeramos inmediantamente, asi eviatremos que se derrita.

Hacemos la crema de queso,  montar la nata, cuando tome la consistencia que necesitamos le agregamos 2 cucharadas de queso crema y terminamos de batir, poner la crema en una manga pastelera con una boquilla de estrella abierta

Decoramos a nuestro gusto y adornamos con la cerezas frescas que teniamos reservadas

A disfrutar!!!

#BundtBakers es un grupo de reposteros amantes del Bundt que se reúnen una vez al mes para hacer Bundts con un ingrediente o tema común. Puedes ver todos nuestros encantadores Bundts siguiendo nuestro tablero de Pinterest. Nos turnamos para alojar cada mes y elegir el tema / ingrediente. Los enlaces actualizados de todos nuestros eventos pasados ​​y más información sobre #BundtBakers, se pueden encontrar en nuestra página de inicio. 

English Version

* 16 Cherries

* 1 box of Strawberry Jelly

* 500g Cream cheese

* 240g Whipping cream

* 80g White chocolate

* 2 tablespoons Lemon juice

* Grated lemon half
 * 1 teaspoon Vanilla

* 16g Neutral gelatine or Grenetina

* 70ml Water

* 14 Cherries to decorate

Step by Step:

*Dissolve the strawberry gelatin according to the instructions of the box, let it cool
*Bone cherries
*Place the gelatin in the bottom of the mold, tilting the mold to one side, refrigerate
*Dispose the gelatin in cold water and leave it hydrated for 10 minutes
*Crush the cherries in the blender with 1 tablespoon of water
*Strain the cherry juice
*We will obtain approximately 100ml of Cherry juice
*Put the cheese in the mold and beat it until it is very creamy
*Add the cream
*Beat until the cream is mounted, it should have a strong consistency
*Add the cherry juice and mix
*Add the lemon zest, mix
*Add the vanilla, mix
*Add the white chocolate, which will be tempered
*To the gelatine we give 10 seconds of heat in the microwave, it will be liquid, now we add 2 tablespoons of the cream, mix very well, this will make the gelatin does not make lumps and integrates well into the mixture
*We can now add gelatin cream to the mix
*This is the appearance of the cream, it is smooth, shiny and unctuous
*Add the cream on the gelatin that has already taken shape 

*Give a few small turns to the mode to smooth the mixture
*We have it ready, we refrigerate for a minimum of 4 hours but the ideal is to leave it overnight
*Mise en place de la crema
*Unmold, to do it with ease I have submerged the mold in hot water (not boiling) for 40 seconds, we turn it around quickly and refrigerate immediately, so let's let it melt.
*We make the cream of cheese, to mount the cream, when it takes the consistency that we need we add 2 spoonfuls of cream cheese to it and we finish to beat, to put the cream in a pastry bag with an open star mouthpiece
*We decorate our taste and decorate with fresh cherries that we had reserved
*To enjoy!!!

Bundt Bakers

#BundtBakers is a group of Bundt loving bakers who get together once a month to bake Bundts with a common ingredient or theme. You can see all our of lovely Bundts by following our Pinterest board. We take turns hosting each month and choosing the theme/ingredient. Updated links for all of our past events and more information about #BundtBakers, can be found on our home page.

Summer Fruits Bundt Cake

• 
  
• Amaretto Glazed Berry Bundt by Sweet Sensations
• Buttermilk Raspberry Vanilla Bundt by Food Lust People Love
• Cherries with Cherry Cheese Bundt Cake by PatycoCandyBar
• Eggless Orange Bundt With Orange Glaze by Sneha's Recipe
• Mango Bundt Cake and Frosting by Merce's Cake
• Mini Strawberry Bundt Cake by Simply Inspired Meals
• Peaches and Cream Bundt Cake by All That's Left Are The Crumbs
• Strawberry Lemon Bundt by A Day in the Life on the Farm

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