*Homemade Crepes*

*Homemade Crepes*

Mis Patycofans, hoy os traigo una receta estupenda y deliciosa!

La artista de esta receta es @Sally ...(aqui teneis la receta original) y es un acierto!

Esta masa es suave y esponjosa, se deja enrollar perfectamente, se pueden preparar

con antelacion y conservar ya hechos durante tres dias en la nevera, 

tapaditos con papel de plata, para rellenarlos cuando nos venga mejor, 

tambien asi solitos estan muy ricos...En fin la receta perfecta...os encantara.

Empecemos:

Ingredientes:

43g Mantequilla

1 taza Harina

1 cucharada Azucar

1/8 cucharadita Sal

180ml Leche

120ml Agua

2 Huevos L

7,5g Vainilla

Paso a paso:

Mise en place...

Colocamos todos los ingredientes en el vaso de la licuadora, tambien la mantequilla liquida pero no debe estar caliente , solo templada...

Mezclamos durante unos 30 a 40 segundos...

La mezcla es suave y muy cremosa...

Pasamos la mezcla a un bol, lo tapamos y lo dejamos dormir en la nevera durante toda la noche, ó como minimo unos 60 minutos antes de utilizar...

Para cocinar los crepes voy a utilizar mi sarten crepera de 20cms poner a fuego medio, engrasar generosamente con un poco de la mantequilla entre cada crepe...

Poner la masa en el centro , la medida la he tomado de una taza de 1/3 capacidad, Inclinar la sartén para que la masa se estire tanto como sea posible. Cuanto más delgado la crepe, mejor es la textura....

Cocinar por 1-2 minutos, luego voltear tan pronto como veamos que se despega de los bordes...

No esperar demasiado para voltear las crepes o de lo contrario tendrán un sabor gomoso. Cocinar por este lado durante 30 segundos hasta que esté listo...

Transfiera la crepe ya cocida a un plato grande y repitir con la masa restante, asegurándose de untar la sartén entre cada crepe hasta terminar, a mi me han salido 12 lindas crepes...

 Rellena las crepes. Me encanta servirlas calientes, pero también son excelentes a temperatura ambiente, se pueden rellenar de lo que mas te guste dulce o salado, siempre estaran deliciosas y si te sobran tambien las puedes congelar, en fin mis Patycofans, aqui teneis un recurso delicioso para cualquier momento en vuestras comidas!!!

Que las disfruteis!!!

*Donuts Express*

*Donuts Express*

Tenemos ganas de donuts deliciosos..caseritos y que sean rapidos?

Aqui os traigo la solucion mis Patycofans...

Estos estan en un plis plas y para completar van al horno!!

Siii...eso significa que ademas son sanos y en algo nos ayudan con 

la dichosa linea...que hay que cuidar, claro que si..y eso hacemos 

aunque de vez en cuando nos demos un gustirrin como este...

que bien merecido seguro lo tenemos!

Empecemos:

Ingredientes:

120g Harina

20g Mantequilla

1 Huevo

5g Vainilla

80g Azucar

80g Leche

2,5g Levadura

Decoracion:

200g Chocolate blanco

Colorantes Liposolubles

2,5g Pasta fresa

Sprinkes variados

Paso a paso:

Mise en place...

Antes de nada empezamos precalentando el horno a 180 grados, con calor arriba y abajo. Con un batidor manual batir el huevo hasta espumar...

Añadir la leche..batir...

Añadir el azucar y batir bien hasta disolver...

Añadimos ahora la vainilla, tambien podeis añadir algun otro aroma, es a vuestra eleccion, pero recordad que dependera del color que elijais para bañar los donuts, para que sea acorde...

Añadimos la mantequilla derretida en el micro durante 10 segundos y mezclamos...

Mezclamos la levadura con el harina y la cernimos sobre la mezcla...

Ya tenemos lista la masa, como veis es una masa muy liquida...

Colocamos la masa dentro de una manga pastelera desechable, engrasamos con spray el molde, el mio es de silicona como veis...

Para mas facilidad colocamos el molde sobre una lata de horno y rellenamos los agujeros del molde con 2 vueltas de manga sera suficiente...

Horneamos durante 12 minutos, retiramos del horno, dejamos reposar 5 minutos y desmoldamos sobre una rejilla para dejar enfriar por completo y poder decorar. Para decorar derretimos en chocolate blanco en varios golpes de calor de 15 segundos en el microondas cuidando que no se queme, mezclamos con el colorante liposoluble rosa previamente calentado durante 40 segundos y añadimos la pasta de fresa removiendo muy bien, mojamos uno a uno los dunuts con el chocolate que tendremos en un bol pequeñito, inmediatamente les espolvoreamos con los sprinkles, y ya los tendremos listos...(no os pongo foto porque esto tiene que ser tan rapido que no me ha dado tiempo)

Verdad que estan super cuquis...dicen comeme...co me me...jejejej

Esta receta es tan rica y tan rapida que la podeis disfrutar una tarde con vuestros peques sera toda una experiencia culinaria, os invito a hacerlos, es una receta de @MariaLunarillos..un exito asegurado mis Patycofans!!!

3. *Galletas de Jengibre* ...de mi Caja de Galletas!

3. *Galletas de Jengibre* ...de mi Caja de Galletas!

Y con estas ricas galletas de jengibre, completamos las tres

variedades de mi caja de galletas mis Patycofans...

Os encantaran porque tienen un suave sabor a jengibre y a canela 

son crujientes y estan realmente deliciosas!!!
Gracias a @CookingTree su receta es estupenda!

Empecemos:

Ingredientes:

3. Tercera Variedad: Galletas Jengibre

65g Mantequilla (pomada)

35g Azucar Moreno

25g Huevo

2g Vainilla

35ml Maple Sirup (Jarabe Arce)

180g Harina

3g Bicarbonato

1g Canela

0,5g Jengibre

Decoraciones:

Chispitas chocolate negro

Glasa blanca

Sprinkes 

Ganache chocolate

Receta: Galletas Espirales de Almendra.

Receta: Galletas de Chocolate.

Paso a paso:

 

En un bol colocar la mantequilla pomada y removerla con una espatula hasta que este cremosa, añadir ahora el azucar moreno y batir integrando con la mantequilla...

Añadir el huevo, para ser exactos con esta medida lo que haremos sera primero batir el huevo y luego pesar los 25g que necesitamos para añadirlos con total exactitud, continuamos batiendo bien...

Añadir la vainilla...

Añadir tambien el sirope de arce, batir incorporando bien a la mezcla...

Mezclaremos el harina, el bicarbonato, la canela y el jengibre para tamizarlos sobre la mezcla, mezclar bien con ayuda de la espatula...

Hasta obtener una masa suave que no se pegue al bol, tal como la veis...

Colocar la masa dentro de dos papeles encerados, extenderla bien con el rodillo hasta alcanzar un grosor de unos 5 milimetros, dejar reposar en la nevera durante aproximadamente una hora...

Es el momento de precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Retirar el papel de horno que cubre la masa, colocar la masa en una bandeja de horno, el papel inferior nos sirve de base, cortar la masa con los cortadores de galletas que mas os gusten, yo voy a hacer corazones, gatos, flores y cuadrados...

Hornear durante 12 minutos a 180 grados...

Dejar enfriar sobre una rejilla antes de decorar, aqui teneis los cuadrados y los gatitos...

Y los corazones y las flores a las que he puesto algunas chispitas de chocolate...

Una vez las galletas esten totalmente frias las decoramos a nuestro gusto, aqui si mis Patycofans dejais volar vuestra imaginacion, utilizad las decoraciones que tengais a mano, seguro que os quedaran preciosas y muy originales...

Como veis ha quedado una caja de galletas muy completa, preciosa y super atractiva...que todo entra por los ojos mis Patycofans y con estas galletas brillaremos en nuestro hogar!!!

 

*Marbled Chocolat Bundt Cake*

*Marbled Chocolat Bundt Cake*

 

Reto #UnaGalletaUnCuento 

Celebramos con esta ricura de pastel más que un cuento, un poema  historia precioso...

La Balada de Mulan...La conoceis?

Con este poema chino nos trasladaremos a épocas anteriores donde 

también había mujeres poderosas que luchaban por tener su puesto. 

En la que una chica llamada Fa Mulan va a la guerra en lugar de su padre 

para luchar contra los Hunos, en compañía de un dragón llamado

 Mushu y un grillo de la suerte.

Empecemos:

Ingredientes:

2 y media tazas de Harina

2 cucharadas Maizena

2 tazas de Azucar

4 Huevos

3/4 taza aceite Girasol

1/3 taza Leche

5g Levadura

2,5g Bicarbonato

pizca Sal

1 cucharadita Vainilla

2 cucharadas Cacao negro

Azucar glass

Paso a paso:

 

Mise en place...

Batir en la batidora a velocidad alta los huevos con el azucar hasta que cambien de color seran unos 5 minutos...

Cernir las harinas con la levadura y el bicarbonato...

Agregar la vainilla y la sal, continuar batiendo...

Agregar ahora el aceite y continuar...

Añadir la leche...

Por ultimo añadir el harina y mezclar a velocidad muy baja solo lo justo para integrar la masa...

Dividir la masa en dos partes, y a una de ellas añadir el cacao...

Mezclar con la espatula, hasta que no queden grumos...

Colocar la mezcla en el molde previamente engrasado, de la siguiente forma...

Colocar dos cucharadas de mezcla de vainilla en el fondo, luego sobre esta mezcla agregar dos cucharadas de la mezcla de chocolate, continuar de la misma manera con la de vainilla y asi sucesivamente hasta terminar ambas masas...

Llevar al horno precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo, durante 45 a 50 minutos ó hasta que el palillo salga limpio...

Dejar reposar durante 15 minutos antes de desmoldar, poner sobre una rejilla para que enfrie por completo...

Aqui lo teneis mis Patycofans...esta humedo, jugoso y el corte es realmente apetitoso, lo he espolvoreado con azucar glass y se ve aun mas bonito...

Es un pastel muy bonito ideal para cualquier ocasion...

Que lo disfruteis...doy fé esta buenisimo...Ñam ñam!!!

 

Aqui teneis las recetas de mis compis...