*Strawberry Ice Cream with Cream Bundt Cake*

 

 

 

*Strawberry Ice Cream with Cream Bundt Cake* 

STRAWBERRY AND CREAM BUNDT CAKE

 

 

 

 

 

*Melted Ice Cream Bundt Cakes*

 

 

 

Mes de los helados en tarta mis Patycofans...

Hace calor...mucho calor y que mejor que disfrutar de mi helado preferido

*Helado de fresas con crema*

Es una propuesta de nuestra @SueLau para nuestro grupo @BundtBakers

Estoy convencida que os encantara!!! 

 

My Patycofans cake ice cream month ... 

It's hot and what better way to enjoy this delight than my favorite ... 

*Strawberry ice cream with cream*

It is a proposal from our @SueLau for our group @Bundt Bakers

I am convinced that you will love it !!

Ingredientes. Ingredients:

Para la tarta.   For the cake:

 1 y media tazas nata para montar.  1 1/2 cups whipping cream
1 y media tazas Azucar.  1 1/2 cup granulated sugar
 3 Huevos y 2 Yemas.   3 medium eggs + 2 egg yolks
2 y 1/3 tazas Harina.  2 1/3 cups all-purpose flour
1 cucharada + 1 cucharadita Levadura.  1 Tablespoon + 1 teaspoon baking powder
1 taza pure fresas frescas casero.  2 cups fresh strawberries, puree

Decoracion.   For the topping:

Media taza pure fresas casero.  1/2 cup strawberry puree before
2 cucharadas Azucar.  2 Tablespoon granulated sugar
1 taza Nata para montar.  1 cup whipping cream
1 cucharadita Vanilla.  1 teaspoon vanilla extract

Fresas frescas.  Some fresh strawberries

 

 

 

Paso a paso.  Directions:

 

Mise en place..

• Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Limpiar las fresas retirando las hojitas, lavarlas bien y cocerlas a fuego medio para hacer el pure.   Heat the oven to 375ºF, heat up and down, no fan. Remove green part to strawberries, wash, dray and make puree.

En el bol de la batidora y ojala este frio, colocar la nata para semi montarla.    In a large bowl, preferably cold, whip whipping cream until starts to thicken.

Lentamente añadir el azucar sin dejar de batir y a velocidad media baja.   Gradually, add sugar while beating at medium-low speed.

Añadir los huevos uno a uno y ligeramente batidos.   Add eggs, lightly beaten, one at a time,

Tambien añadiremos las yemas batidas, mezclamos bien.   And then, add egg yolks. Mix well.

Cernir el harina con la levadura.   Sift flour and baking powder.

Poco a poco añadiremos el harina a los liquidos para mezclar.   Gradually, add flour mixture to the batter,

Lo haremos suavemente con ayuda de una espatula y movimientos envolventes hasta lograr una masa homogenea.   And stir with a spatula in evolving movements.

• Engrasar y enharinar el molde bundt. En un cuenco aparte colocamos 1 taza de masa para mezclarla con 1 taza de pure de fresas.   Grease and flour a bundt mold. Place one cup of batter in another bowl and add 1 cup strawberry puree.

• 

  Mezclamos bien, para dar mas color he añadido 2 gotas de colorante rosa a la mezcla de masa.   Stir well. If you want, you can add some pink coloring food.

   

   

   

   

   

   

   

   

   

  

  Ahora colocaremos la mitad de la masa restante en el fondo del molde.   Add half of the uncolored batter to the mold.

   

   

   

   

   

   

   

   

   

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  

  

  Añadir la masa rosa y con ayuda de un palillo de madera largo, mezclar haciendo remolinos.   Add the strawberry batter on top and make swirls with a wooden stick.

   

   

   

   

   

   

   

   

   

Añadir el resto de la masa por encima, dar unos pequeños golpecitos al mlde para nivelar la masa.   Add the rest of the uncolored batter on top.

• Hornear durante 40 a 45 minutos ó hasta que al hacer la prueba del palillo este salga limpio.   Tap the mold and put into the oven. Bake for 40-45 minutes or until you insert a toothpick in the center and it comes out clean.

Sacar del horno y dejar enfriar durante 15 minutos.   Let cool for 15 minutes.

• Entretanto montaremos la nata, preferiblementelo haremos en un vaso frio, asi lograremos una buena textura con mayor rapidez, añadir el azucar gradualmente hasta lograr unos picos firmes, añadir tambien la vainilla, y conservar en la nevera hasta el momento de decorar la tarta.      In a cold bowl, whip the whipping cream until it starts thicken. Then, gradually, add sugar and whip a bit more. Add vanilla extract and stir.

Desmoldar sobre una rejilla para dejar enfriar por completo.   Remove from the mold and let cool completely.

 

Para decorar colocar unas generosas cucharadas de crema sobre el bundt, algunas fresas frescas y pure de fresas por supuesto.   Garnish the base of the cake with some halves of strawberry. Pour whipped cream on top of the cake. Pour strawberry puree on top of the whipped cream.

 

 

 

 

Apetitoso y precioso mis Patycofans.   Delicious and beautiful my Patycofans.

Espero que lo disfruteis, la combinacion de helado, crema y fresas es absolutamente deliciosa. Os habreis dado cuenta que no lleva ni mantequilla ni aceite, la parte grasa la hemos reemplazado con la nata y la textura es perfecta!   Hope you enjoy the combination of ice cream, cream and strawberries is absolutely delicious.
You will have noticed that it does not contain butter or oil,
  the fat we have replaced with the cream and the texture is perfect!!!

 

 

Solo nos queda decir...A comer!!!   It only remains to say...Let´s eat!!!  

 

Melted Ice Cream Bundt Cakes

• • Melted Ice Cream Bundt Cake by Palatable Pastime
  • Coffee Ice Cream Bundtlettes by Food Lust People Love
  • Strawberry Ice Cream with Cream Bundt Cake by patyco candybar
  • Melted Blueberry Ice Cream Cake by A Day in the Life on the Farm

   

  #BundtBakers is a group of Bundt loving bakers who get together once a month to bake Bundts with a common ingredient or themeYou can see all of our lovely Bundts by following our Pinterest board. We take turns hosting each month and choosing the theme/ingredient. Updated links for all of our past events and more information about BundtBakers, can be found on our home page.
  

 

 

 

*Copas de Fresa y Oreos*

 

Os invito a merendar mis Patycofans..quien se apunta?
Invitados están @royal_postres y su concurso de gelatinas al cual por 

supuesto que me apunto! #royalcontigo 

Esta delicia tiene fresas..gelatina de fresa..sirope de fresa, almendras..

crema chantilly y por supuesto las divinas Oreos que le dan el crunchy maravilloso

y nos dejan los dientes negros..jajajaj

Empecemos:

 

 

 

 

Ingredientes:

 

Fresas frescas

1 sobre gelatina Royal de Fresa

5g gelatina sin sabor 

10 galletas Oreo

Media taza Almendras fileteadas

1 taza Nata montada con vainilla (Chantilly)

Sirope de Fresas

 

 

 

Paso a paso:

Preparar la gelatina segun indicaciones de la caja e inmediatamente agregar la cucharadita de gelatina sin sabor, remover y mezclar hasta disolver, dejar enfriar 15 minutos y llevar a la nevera durante unas 3 horas,como minimo. Yo la dejo toda la noche, me gusta muy dura, me encanta la verdad, pero eso ya va en gustos, lo que decidais..

Al dia siguiente vamos a emplatar, empezaremos colocando la crema chantilly en una manga pastelera con boquilla de estrella grande sobre la gelatina..

Cubrimos por completo..

Colocamos las fresas cortadas en 4 partes..

Ponemos las galletas partidas a trozos con las manos..

Antes de colocar las almendras las he tostado un poquito, asi sueltan todo su aroma y quedan estupendas..

Por ultimo bañamos con el sirope de fresa, eso me encanta mis Patycofans..le da brillo y un sabor delicioso!

Ya las tenemos mas que listas para disfrutar, como habeis visto son muy faciles de hacer, ademas es un postre lleno de color, super apetitoso, con fresas una de mis frutas favoritas...en fin ..una verdadera ricura para todos en la familia!!!

*Helado de Cafe con Galletas Lotus*

 

 

 

*Helado de Cafe y Galletas Lotus*

 

Mis Patycofans...ya sabeis que me gusta mucho participar en retos gastronomicos..

Y este reto en especial me encanta.. mezclar arte y cocina es siempre una

experiencia magnifica. @Cocin-arte de este septiembre nos propone la obra de

   *Henri Matisse*    ..La habitación roja..

Obra representativa del fauvismo en su estado puro y su uso subjetivo del color.

Ese color rojo, tan rojo me ha dado calor..el calor necesita sofocarse 

y que mejor que un rico heladito cremoso de cafe y galletas..os gustara!!!

Empecemos:

 

 

 

 

Ingredientes:

 

400g Leche condensada

500g Nata para montar

60ml Agua

2 cucharaditas cafe soluble

1 cucharadita Azucar glass Avainillado

10 galletas Lotus

 

 

Paso a paso:

 

 

Mise en place..

Empezamos disolviendo el cafe en el agua, mezclamos con la batidora..

Hasta espumar, mirad como ha aumentado de tamaño..

Ahora añadimos la leche condensada...

Mezclamos con la batidora hasta integrar, reservamos...

Aparte montamos la nata que debe estar muy muy fria, con la cucharadita de azucar glass..

Mirad ha quedado muy firme...

Ahora vamos a añadir la nata montada a la mezcla de cafe, con ayuda de una espatula y movimientos envolventes, poco a poco hasta integrar..

Si os quedan grumos, como ha sido mi caso, con el batidor de varillas podeis remover manualmente, suavemente y a mano los disolvemos, en un plis plas lo tendreis muy cremoso y suave...

Por ultimo añadimos las galletas, que trocearemos con la mano y mezclamos, reservamos un par de galletas para que se vean sobre la superficie..

Asi como lo veis, y llevamos al congelador para que duerma durante toda la noche

..

 

Al dia siguiente tendremos el helado mas rico y mas cremoso del mundo mundial..

Espero que lo hagais, es tan facil y tan rapido que no podeis dejar de probarlo..

Mis Patycofans, aun hace calor y darnos un rico homanaje con un helado cremoso como este a la semana nos viene bien..nos viene de perlas,, y si es casero mejor que mejor!!!

Aqui teneis las recetas de mis compis..