*Salteado de Brocoli*
Mis Patycofans hoy os traigo una rica y muy sana receta de verdura...
El Brocoli ese diminuto arbolito verde..es algo que a mi me encanta!
Esta preparacion esta deliciosa, como primer plato ó como guarnicion de un
plato de carne ó pescado tambien estaria muy adecuado.
Con esta receta participo este mes en nuestro Reto #ColorySabor
El ingrediente elegido por supuesto es el Brocoli!
Empecemos:
Ingredientes:
1 arbol de Brocoli
3 dientes Ajo
1 Clavo olor
Cinta de Beicon en trocitos
4 Pepinillos en Vinagre
1 taza Arroz blanco cocido (aqui la receta)
Aceite Oliva Virgen Extra
Sal y pimienta
Paso a paso:
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| Cortar y lavar el brocoli, dejar en lo posible los arbolitos enteros... |
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En un cazo amplio poner agua a hervir con 1 diente de ajo, el clavo de olor y sal...
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| Añadir el brocoli, cuando rompa el hervor, cocer durante 2 minutos... |
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Escurrir y sumergir en abundante agua fria durante un minuto para cortar la coccion, volver a escurrir y reservar...
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Poner a sofreir el ajo muy cortadito en 2 cucharadas de aceite de oliva...
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| Cuando el ajo suelte olores podemos añadir el beicon.. |
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| Cortar muy pequeñitos los pepinillos... |
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| Añadirlos al sofrito.. |
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| Por ultimo cuando el beicon haya soltado bastante grasa, añadimos el
brocoli y salteamos durante 1 minuto solamente, apagamos el fuego, ya
podemos emplatar... |
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Para ayudarme con el emplatado voy a utilizar un aro de 16 cms, colocar una fina capa de arroz cocido en el fondo...
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| Colocar la verdura sin orden ninguno, asi rusticamente me parece que sera mas apetitosa... |
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| Retirar el aro cuidadosamente y listos para pasar a la mesa... |
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| Un plato tibio, lleno de color, la verdura muy crujiente en su punto... |
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| Otra forma de comer Brocoli mis Patycofans, espero que lo disfruteis..no dejeis de contarmelo!!! |
#yomequedoencasacocinando
