*Strawberry Bundt Cake with Marshmallow Cream Filling*

 

 

Mis Patycofans...

 

This Bundt is to remember my favorite flavors our sweet childhood ... 

 And mine is full of strawberries and marshmellows! 

 I'm crazy in love with marshmellows .. 

 white, pink, large, tiny, extra large,  

I like all of them all !!! 

 And to you? 

 With my friends from #bundtbakers this is the proposal of  @Camilla

* Little Bit of Nostalgia *

 

 

Este Bundt es para recordar los sabores favoritos de nuestra infancia dulce....
Y la mia esta llena de fresas y marshmellows!
Soy una loca enamorada de los marshmellow..
blancos, rosas, grandes, pequeñitos, extra grandes,
todos..me gustan todos!!!
Y a vosotros? 

Con mis amigas #bundtbakers esta es la propuesta de  @Camilla 

*Little Bit of Nostalgia*

Empecemos:

 

 

 

Ingredients:

 

4 huevos
340g  harina
300g  azucar
1 taza leche
15g levadura
125ml aceite girasol
1 cucharadita sal
85g sobre de gelatina sabor fresa
gotas colorante rosa

Azucar glass rosa

1 Fresa

4 eggs

2 + 1/4 cups all purpose flour

2 cups granulated sugar

3/4 cup whole milk

1 tablespoon baking soda

2/3 cup sunflower oil
1 teaspoon salt

3 ounce size box strawberry jello
pink dye drops

Pink Powdered sugar

1 Strawberry

Crema + Marshmallow + Cream

 

75g Mantequilla pomada

100g Marshmallow Flull de fresa

1 taza azucar glass

1 cucharadita Vanilla

2 cucharadas Nata para montar

  

1/2 stick unsalted butter - softened

4 oz. Strawberry Marshmallow fluff

1 cup powdered sugar

1 tsp. vanilla extract

2 tbsp. heavy whipping cream 

 

 

 

 

 

 Paso a paso:

Mise en place..

En el bol de la batidora mezclar los huevos con el azucar y batir a velocidad alta durante 5 minutos. Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Engrasar el molde con spray generosamente.     In a large bowl, mix togethereggs and sugar mix 5 minutes. Preheat oven to 350 degrees and prepare a bundt cake pan with non-stick spray..

A velocidad baja agregar el aceite sin dejar de batir. Add oil..

Tamizar el harina con la levadura. Sift flour and baking powder..

Añadir mitad harina y unas gotas del colorante rosa, mezclar. Add flour and pink drops..

Añadir el resto de harina y la leche, mezclar. Alternate by adding the flour mixture and milk a little bit at a time.

Por ultmo añadir el sobre de gelatina. Add jello mix until well combined.

Mezclar rapidamente.. Mix quickly

 Verter la masa en el molde engrasado. Pour the batter into your prepared pan..

Hornear durante 50 a 65 minutos, ó hasta que el palillo salga limpio. Dejar enfriar durante 15 minutos antes de desmoldar para dejar enfriar por completo sobre una rejilla.  Bake for 50 a 65 minutes, until a toothpick comes out clean. Cool for 15 minutes and then turn the cake over onto a cooling rack until completely cooled..

Cuando este completamente frio podemos preparar la crema para rellenar, podemos hornear el dia de antes y asi estaremos seguros que esta totalmente frio. Once the cake is cooled, prepare the cream filling. It’s important to wait until the cake is cooled..

Mise en place de la crema

En un bol batir la mantequilla hasta ablandarla como una crema. In a large bowl, cream the butter until it’s light and fluffy..

Añadir el fluff de marshmellow. Add the fluff..

Añadir la vanilla. and vanilla..

Añadir el azucar glass tamizado. Add powdered sugar..

Mezclar bien hasta hacer una crema. and mix until well combined.

Suavemente añadir las cucharadas de crema. Slowly add in the heavy whipping cream and mix after each tbsp.

Cuando veamos que la crema tiene una textura untuosa la tendremos lista para ponerla dentro de la manga pastelera con una boquilla redonda. Stop adding the heavy cream once the consistency is creamy enough to be piped..

Con mucho cuidado damos la vuelta al bundt, yo lo he apoyado sobre papel burbuja, asi los bordes no sufren. Carefully turn the bundt cake over on it’s top..

Con ayuda de una cucharilla ó descorazonador hacemos los agujeros para rellenar con la crema. Intentamos que sean profundos, podemos ayudarnos del extremo de una cuchara, pero con cuidado de no atravesar el pastel. Using a teaspoon, small cookie scoop or melon baller, scoop out 8-10 holes in the bottom of the cake. Using the end of a wooden spoon, push the holes a little deeper and create a nice space for the cream to fill..

Rellenamos uno a uno los agujeros con la crema.Scoop the filling into a piping bag and fill each of the holes up with the cream filling..

Ahora con mucho cuidado damos nuevamente la vuelta al bundt, decoramos con crema alrededor y espolvoreamos generosamnete con azucar glass rosa.. To flip the cake back over, place your cake plate on top of the cake and carefully turn it back over. Dust with some powdered pink sugar..

Ya lo tenemos listo.. Ready..

Lo tiene todo mis Patycofans...sabor a fresa, fresas y marshmellow de fresa...A disfrutar!!!   Has it all my Patycofans ... strawberry flavor, strawberries and strawberry marshmellow ... Enjoy !!!

 

#BundtBakers is a group of Bundt loving bakers who get together once a month to bake Bundts with a common ingredient or themeYou can see all of our lovely Bundts by following our Pinterest board. We take turns hosting each month and choosing the theme/ingredient. Updated links for all of our past events and more information about BundtBakers, can be found on our home page

 

• All Too Sweet Mini Bundts by Culinary Adventures with Camilla
• Apple Bundt Cake by A Day in the Life on the Farm
• Cookies and Cream Mini Bundts by Food Lust People Love
• Eggless Tutti Fruity Rawa/Semolina Bundt Cake by Sneha's Recipe
• Honey Cake Inspired Bundt Cake by Magical Ingredients
• Monster B'zert Bundt Cake by Making Miracles
• Strawberry Bundt Cake with Marshmallow Cream Filling by Patyco Candybar
• Sweet Potato Bundt with Cream Cheese Glaze by Sweet Sensations

 

 

 

*Infusion de Frutas y Canela*

Mis Patycofans..seguimos con el abecedario de recetas de  

@retoentrecomandas y esta semana nos toca la letra I...muy limitada la verdad..

esta letra le huye a las comiditas...jajajaj
Os traigo esta Infusion deliciosa que se acostumbra tomar en Bogotá..

allí la llaman Agua aromatica.

Se toma después de una suculenta comida y la verdad es perfecta!

Empecemos:

 

 

 

Ingredientes:

Fresas

Naranja 

Piel de naranja 

Caki

Uvas

Canela rama

Agua muy caliente 

 

 

 

 

 

 

Paso a paso:

 

Mise en place. Lavar y preparar la fruta, calentar el agua, repartir en cada copa las frutas y la ramita de canela, poner el agua muy caliente, infusionar 5 minutos y ya podemos degustar de esta delicia de frutas llena de sabor y aromas..

 

 

Una bebida calentita muy digestiva que os va a encantar..

Podeis hacerla con la fruta que mas os guste y tambien podeis poner unas hojtas de menta le daran un sabor ya aroma maravilloso..

Que la disfruteis mis Patycofans..esta verdaderamente rica!!!

 

 

 

*Gratinado de Aguacate*

 

 

Esta rica receta de aguacate, la tenía en mis pendientes eternos..
Si... una lista larga e interminable que poco a poco voy completando y 

que siempre me deja platos súper ricos... 

aquí os la dejo, estoy segura que os encantara, además que más significativo 

que un aguacate verde y terricola mis Patycofans!!! 

La receta completa la teneis en mi perfil de Cookpad (aqui)
Empecemos:

 

 

 

Ingredientes: 

 

2 aguacates maduro

1 cebolla 

6 palitos cangrejo o surimi 

1 yema huevo 

1/2 taza queso Emmental 

2 cucharadas vino blanco 

2 cucharadas vino Moscatel 

1 cucharada nata para montar

Aceite oliva virgen

Sal y pimienta 

 

 

 

Podéis acompañar con una ensalada verde de canónigos y rúcula, aunque así solitos son perfectos, espero que los hagáis y los disfrutéis. Es una receta sencilla de fácil elaboración y es otra rica forma de comer aguacate, que calentitos nos viene perfecto para estos frios días de invierno!

La receta completa la teneis en mi perfil de Cookpad..(aqui)

La receta completa la teneis en mi perfil de Cookpad..(aqui)

 

 

 

 

 

 

 

 

*Bizcocho con glaseado de Mandarina*

Receta de Alma Obregon 

 

 

 

Hoy os traigo una deliciosa receta de inspiracion en una receta de Alma.

Su receta lleva limon y la mia lleva mandarina.

Ambos son citricos y ambos son deliciosos.

La he horneado para *Domingo entre Bizcochos* una rica idea de

 @Royal_Postres  que nos regala deliciosas y variadas recetas de bizcochos.

Empecemos:

Ingredientes:

215g Azucar

3 Huevos

160g Harina

1 cucharadita levadura Royal

80ml Nata para montar

2 Mandarinas pequeñas

50g Mantequilla fundida

pizca Sal

Glaseado:

 

150g Azucar glass

Zumo de 1 Mandarina

Paso a paso:

Mise en place..

Cascar los huevos en el bol de la batidora. Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo..

Añadir el azucar sobre el huevo batido..

Batir a velocidad muy alta hasta ver que dobla de tamaño y cambia de color esto se llama cremar, añadir la pizca de sal..

Tamizar el harina con la levadura Royal..

Añadir la nata, tambien podeis utilizar nata ligera para cocinar..

Añadir la harina y mezclar bien..

Fundimos la mantequilla en el microondas, tened cuidado hay que hacerlo de 15 en 15 segundos porque puede estallar y la echamos a la masa, volvemos a mezclar..

Por ultimo añadimos la ralladura de las mandarinas

..

Tened cuidado que no caiga piel blanca, que podria amargar la masa..

Mezclamos con una espatula y ya tenemos lista la masa..

Engrasamos un molde rectangular de bizcocho al que colocamos papel de horno en el fondo,  echamos la masa y alisamos..

Horneamos durante 25 minutos ó hasta que al probar el palillo salga limpio..

Dejamos enfriar dentro del molde durante 15 minutos antes de desmoldar y ya dejar enfriar por completo sobre una rejilla..

Para preparar el glaseado, vamos a exprimir la mandarina sobre el azucar, si cae algo de pulpa, mejor que mejor, quedara mas rustico y bonito..

Ponemos el glaseado poco a poco ..

Sobre el bizcocho, tal como lo veis, y lo esparcimos con ayuda de una espatula pequeñita..

Listo para disfrutar mis Patycofans, como veis he decorado con 3 rodajas de mandarina, de la misma que saque la ralladura, para aprovechar todo..es importante no tirar nada..

A comer...con un rico cafelito...placer de dioses mis Patycofans! Este bizcocho tiene un sabor increible, ya vereis que grata sorpresa vais a tener! Es una receta super facil y rapida de hacer que os dejara un aroma a hogar esplendido en vuestras casas!!!