*Arroz Caldoso de Pollo y Champiñones*

*Arroz Caldoso de Pollo con Champiñones*

Mis Patycofans...es la primera vez que me atrevo con un arroz caldoso, siempre habia

 tenido mis dudas...no estaba segura de la cantidad de agua que necesitaba y por 

no meter la pata lo habia dejado, pero con la propuesta de la Escuela de cocina, 

y su receta tan acertada he logrado este super deli arroz!
Aqui teneis mi version, lo he preparado aprovechando pollo asado que tenia 

de ayer y ya veis el resultado ha sido impresionante!

Teneis la receta completa en mi perfil de COOKPAD
Empecemos:

Aqui teneis el enlace a la receta en mi perfil de COOKPAD

Apetitoso verdad?

Aqui teneis el enlace a la receta...

Espero que la disfruteis mis Patycofans...

*Arroz con Curcuma y Guisantes*

*Arroz con Curcuma y Guisantes*

Este arroz esta realmente sabroso, esta lleno de sabores, 

la curcuma ademas de darle un lindo color nos regala un aroma delicioso, 

estoy super contenta con el resultado os encantara!!!

Podeis encontrar la receta en mi perfil de Cookpad en el enlace de las letras azules...

Empecemos:

Seguro que os apetece mis Patycofans...

Un plato de arroz facil y muy resulton!!!

Aqui teneis la receta...

Aqui teneis la receta...

Aqui teneis la receta...

*Sopa de Arroz*

*Sopa de Arroz*

Mis Patycofans...hoy vamos con un plato calentito para dias frios..

Una sopita muy Colombiana..y quiza muy Bogotana, donde las sopas son la base del

menu diario... tanto es que se toman a la comida y a la cena. Por supuesto que

el clima de la ciudad lo permite, es una costumbre que cuando naces con ella la llevas

en la maleta y la sigues disfrutando..

Este Marzo con mis compis del Reto Alfabeto Salado los ingredientes elegidos son

el arroz y los guisantes, aqui teneis mi receta.

Empecemos:

Ingredientes:

1 carcasa Pollo

media Cebolla

1 diente Ajo

3 Zanahorias

1 taza Guisantes

media taza Arroz

1 Patata

Cilantro fresco

Sal

Aceite Oliva Virgen Extra

1 1/2 litro Agua

Paso a paso:

 

Mise en place...

En un cazo ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra y pochamos la cebolla muy picadita con el ajo tambien muy cortadito...

Añadimos el trozo de pollo, rehogamos...

Es el momento de añadir el agua y la sal...

Cuando rompa el hervor añadimos un buen puñado de cilantro...

Añadimos tambien las zanahorias cortaditas en brunoise...

Tambien añadimos el arroz...

Los guisantes congelados y la patata cortadita...

Dejamos cocer a fuego medio sin tapar para que resduzca durante 40 a 45 minutos aproximadamente, el arroz se cocinara mucho y dara a la sopa el toque espeso que la caracteriza...

Servir inmediatamente, poner por encima un puñadito de cilantro...

Podeis reemplazar el pollo por un trozo de carne ó simplemente no poner proteina, tambien estara deliciosa...Os va a encantar esta buenisima...

Que la disfruteis...ya teneis otra delicia de mi tierrita de nacimiento..una rica tradicion!!!

 

Aqui teneis las recetas de mis compis...

 

Arroz con leche de Egipto

*Arroz con leche de Egipto*

#ViajeentreSabores...hoy es dia de imaginar viajando mis Patycofans...

El pais elegido por mi compi Mercedes de @Mercescake ha sido Egipto...

Un pais que me trae recuerdos de olores, especias, sonidos y visiones...

Si.... visiones porque cuando estas alli, entre sus calles, su gente, 

sus tesoros ergidos al cielo...sales de la realidad y te adentras en los sueños...

Los sueños que se cumplen y te dejan disfrutar de esa maravillosa historia, 

tan imponente y digna de admirar!

Con este dulce Arroz, brindo mi homenaje!!!

Empecemos:

Ingredientes:

250g Arroz redondo para postres

50g Mantequilla

6 tazas de leche (Litro y medio)

120g Nata para montar

130g Azucar

3 cucharadas Azucar glass

1 cucharadita Vainilla

Pasas (media taza)

1 Kiwi

1 Kaki 

5 Moras

Paso  a paso:

Mise en place...

Poner en remojo el arroz durante 15 minutos...

En un cazo grande poner a derretir la mantequilla...

Agregra la leche, la nata, el azucar, el azucar glass, la vainilla,  el arroz y las pasas...

A partie de que rompa el hervor cocer a fuego medio durante 40 minutos...

De vez en cuando remover para evitar que se vaya a pegar...

Pasados los 40 minutos, habra reducido mucho tal como lo veis, apagar y retirar...

Tapar a piel con papel film y dejar enfriar por completo antes de emplatar...

Pelar y cortar la fruta a nuestro gusto para utilizarla en decorar...

Emplatar el arroz ya frio con la fruta picadita...

Y disfrutar de un arroz muy muy cremoso y meloso, una textura realmente deliciosa al paladar...

Os encantara esta realmente delicioso y el contraste con el frescor de la fruta os sorprendera!!!

Aqui teneis las recetas de mis compis...

*Arroz al horno con Frutos Secos y Granada*

*Arroz al horno con Frutos secos y Granada*

Reto #AlfabetoSalado... Nos propone como ingrediente estrella los

*Frutos Secos*... Os traigo este más que maravilloso Arroz!!!

Es diferente a cualquier preparacion que hayais visto.

Se lo vi a www.sescuinetesdague....y me enamore!

 el mio es diferente por supuesto...

pero con un resultado estupendo, ademas de lo colorido y 

fresco que ha quedadocon el toque dulce de la granada!

Empecemos:

 Ingredientes:

Arroz 1 taza y media

180g Frutos Secos

1 Granada

3 cucharadas Mayonesa ligera

Queso Emmental rallado 1 taza

Aceite Oliva Virgen Extra

Sal

Paso a paso:

Mise en place...

En abundante agua con sal,  poner a cocer el arroz durante 12 minutos EXACTOS...

Escurrir y lavar en un colador, reservar hasta enfriar...

Primero añadiremos la mayonesa y mezclamos...

Ahora añadiremos el queso, integrando bien el arroz, es el momento de probar y rectificar de sal...

Lo colocamos en un molde resistente al calor, yo he utilizado este Pirex, lo alisamos por la superficie y colocamos los frutos secos , yo los he triturado un poquito solo, me gustan más enteros, he puesto una mezcla de: nueces, anacardos fritos, almendras fritas y avellanas tostadas...

Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo, bañamos los frutos secos con un chorrito de aceite de oliva y sal y horneamos durante 30 minutos tapado con papel de plata, pasado este tiempo, retiramos el papel de plata, ponemos a gratinar a tope power la placa superior y en cuestion de minutos los frutos secos se pondran muy doraditos y apetitosos...

Partimos la granada y sacamos sus lindos frutos mas que rojos...

Para emplatar colocamos las bayas de granada por el borde y a la mesa mis Patycofans, que este arroz no da espera...

Aqui lo teneis...una delicia para nuestra mesa...

Tambien lo podeis comer frio, y conservarlo guardado y tapado en la nevera, se conserva perfectamente...

Ya no queda mas que decir a comerrrrrrr!!!!!!

Aqui teneis las recetas de mis compis #alfabetosalado