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25 julio 2020

*Smoothie con Cerezas y Sandia*




*Smoothie con Cerezas y Sandia*


Estamos terminando la temporada de cerezas...y antes que esa tristeza llegue...
Hay que aprovechar al maximo de su dulzura y su belleza...
Porque donde las pongas y lo que prepares con ellas quedara aun
mas rico y mucho mas bonito, estareis de acuerdo conmigo mis Patycofans!!!
Esta delicia de Smoothie ó Batido habla solito..
Un rico desayuno, una merienda ó un antojito nutritivo ..
A la hora del dia que elijais siempre sera perfecto!!!

Y es perfecto para acompañar el cuento de este mes *El Agua de la Vida*
Es un cuento donde la nobleza vence la avaricia y el egoismo..Leedlo, os gustara!
Lo ha Propuesto  Maria Luisa Candelas de @MiDulceValentina
para nuestro grupo @Una GalletaUn Cuento, que siempre nos trae historias
bonitas con moralejas importantes!
Empecemos







Ingredientes:

2 Bananas ó Platanos congelados
10 Cerezas
1 loncha Sandia
Quinoa crujiente de fresa






Paso a paso:


Mise en place...

En el vaso triturador de la Mini-Pimer colocamos
6 cerezas deshuesadas y el platano congelado
que cortaremos en trozos. El platano lo debemos de
congelar el dia de antes. Yo lo que hago es congelar
varios bananas y tenerlos listos para matar los antojos,
que estos  Smoothie me gusta hacerlos en cualquier
momento..

A la loncha de sandia le sacamos 4 estrellas con ayuda
de un cortador mediano de estrella y las reservamos
para emplatar...


El sobrante de la sandia tambien lo ponemos en el
vaso de la batidora...

Tapamos bien y empezamos a batir, primero
suave muy suave que el platano al estar
congelado hace el batido muy pesado para la
 batidora y la podemos estropear...

Cuando notemos que ya esta suave, batimos a veloci-
dad alta un minuto y ya lo tenemos listo, mirar que
aspecto mas bonito tiene...

Emplatamos con rapidez, colocando la fruta y la quinoa con gracia sobre el Smoothie.
Al tomar temperatura el batido se pone mas liquido y lo rico y apetecible es que este muy espeso,
muy frio y la fruta se mantenga, hacedlo rapido...


A disfrutar mis Patycofans...tendreis dos buenas raciones de pura fruta, como veis no hace falta
añadir ningun liquido, si quereis lo podeis congelar, no sera un helado en toda regla pero estara
igualmente rico, ya me lo contareis!!!



Aqui las recetas de mis compis...


25 mayo 2020

*Cheese Cake frio de Banana y Dulce de Leche*




*Cheese Cake frio de Banana y Dulce de Leche*


Mis Patycofans...esta delicia..no solo entra por los ojos
entra por los sentidos...
La verdad es deliciosa, una de mis mejores creaciones hasta el momento podria aseguraros!
La he preparado para participar en un reto al que le tengo mucho cariño
#retounagalletauncuento
Este mes el cuento elegido es *La historia de Babbar..El pequeño elefante*
Aqui os dejo la receta.
#yomequedoencasacocinando
Empecemos:




Ingredientes:

3 Bananas
15 Galletas Maria tostadas
3 cucharadas Mantequilla
400g Queso Crema
250g Nata para montar
1 taza Azucar glass
1 cucharadita Vainilla
10g Grenetina ó Gelatina sin sabor
1 bote Dulce leche
Zumo de Limon




Paso a paso:


Mise en place...

Empezaremos triturando las galletas con ayuda de la Mini-pimer...

Debe quedar algo arenosa...

Derretir la mantequilla en intervalos de 15 segundos en el microondas,
tened cuidado que si os pasais de tiempo estalla y bum...desastre y a limpiar...

Mezclar la mantequilla con la galleta...

Impregnado muy bien tal como lo veis...

Poner la galleta en el fondo del molde, presionando para formar una base
consistente. Refrigar durante 1 hora. El molde que he utilizado es
desmontable de 18cms, he colocado una banda de acetato alrededor para
lograr un montaje perfecto...

Lavar, pelar y cortas los platanos en trozos de 1cms aproximadamente,
 bañar con el zumo de limon para evitar que se oxide...

Una vez este fria la galleta colocamos alrededor con
ayuda de una manga pastelera un cordon de dulce de leche...

Y sobre el dulce de leche colocamos las rodajas de
platano, tambien he puesto platanos en el fondo sobre toda
la base tal como lo veis...

Para asegurar el platano y que no se caigan...

He puesto otro cordon de dulce de leche alrededor a forma
de barrera, reservar en la nevera mientras preparamos la crema...

En el bol de la batidora colocar el queso crema...

Tamizar sobre el queso el azucar glass...

Batir hasta que sea muy cremoso y sin grumos, añadir la vainilla...

En este momento añadir la nata y continuar batiendo hasta
que la mezcla monte, se haga espesa y doble su tamaño...

Diluir la grenetina en 3 cucharadas de agua fria, esperar durante
15 minutos hasta que hidrate por completo, luego dar un golpe de calor
de 5 segundos en el microondas y ya estar lista...

Tomar una cucharada de la crema de queso antes de poner la grenetina
para mezclarla con 3 cucharadas de dulce de leche...

Mezclar con rapidez hasta conseguir una crema ligera y
untuosa que utilizaremos para hacer los remolinos de la decoracion final...

A la grenetina le añadiremos tambien una cucharada de la
crema de queso...

Mezclar y mezclar para evitar grumos por el cambio
de temperaturas de las dos preparaciones...

Ahora añadir la grenetina a la crema de queso y batir suavemente
hasta integrar toda la preparacion, que sera muy cremosa...

Añadir la crema dentro del molde, distribuyendola y
cubriendo por completo los platanos...

Alisar la superficie con ayuda de una espatula...

Colocar la crema de dulce de leche en una manga pastelera...

Y con mucha paciencia y tino, poner puntitos alrededor
en secuencia perfecta...

Mirad ..se ve cuqui verdad?

Ahora con ayuda de un palillo vamos afinando los puntitos...

Hasta lograr hacer el remolino a todo el contorno...

Listo...como veis la superficie tiene un bonito y diferente
decorado, ahora si, llevamos a la nevera y dejamos dormir
durante toda la noche...

Al dia siguiente, desmoldamos y con cuidado retiramos
la banda de acetato, y ya la tendremos lista para llevar a la mesa...

Una delicia para celebrar el cuento de Babbar, y su corona del rey de la selva!

Espero que la hagais y logreis disfrutarla...

Esta increiblemente suave y cremosa...


Nada empalagosa...

Podeis conservarla en la nevera durante 3 dias, el banano se conservara perfectamente
y mantendra su frescura...

Que la disfruteis mis Patycofans!!!



Aqui teneis las recetas de mis compis...