*Maccheroni al Pesto de Remolacha*
Mis Patycofans...hoy tenemos como ingrediente la Remolacha...
Es la propuesta para nuestro grupo @RetoTusRecetas
La receta que os he preparado, es ademas de bonita una super ricura!
Sera que como soy una fan numero 1 de la remolacha...
me ha gustado aun mucho más.
El pesto de remolacha esta delicioso, tiene un compendio de ingredientes
que os encantara, y la combinacion con la pasta es un total acierto.
Empecemos:
Ingredientes:
250g Pasta Maccheroti
1 hoja Laurel
Pesto:
4 Remolachas
180g Queso crema
media taza Nueces
media taza Aceite Oliva Virgen Extra
Zumo 1 Limon
hojas Albahaca
1 cucharadita Sal
Pimienta negra
Semillas Chia
Paso a paso:
Mise en place.. |
Poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes del pesto y triturar, no del todo, lo he dejado con tropezones, me gusta asi.. |
Aqui lo tenemos ya triturado, probamos de sal y rectificamos si hace falta.. |
Cocer la pasta en agua hirviendo con sal y la hojita de laurel, por 12 minutos.. |
En un cuenco colocar mas o menos la mitad del pesto, el resto (porque ha salido mucha cantidad) lo podeis guardar en un bote hermetico y refrigerado, asi puede conservarse por varios dias.. |
Escurrimos la pasta, inmediatamente la mezclamos con el pesto.. |
Ya podemos emplatar |
He emplatado con semillas de chia, unas nueces y aceite de oliva... |
Esta clase de pasta alargada se impregna con el pesto y resulta un plato diferente, lleno de color y mucho sabor mis Patycofans.. |
Teneis que hacerlo os encantara!!! |
Aqui teneis las recetas de mis compis... |