*Boo Spiders in Chocolate..Carrot and Pumpkin Bundt Cake*

 *Boo Spiders in Chocolate.. Carrot and Pumpkin*

Spooky Bundtcake

Spooky Bundt Cake...it's this month's Halloween theme my Patycofans..

It is the proposal of our friend Kelley, our October hostess.

For our challenge #BundtBakers.

I have prepared a delicious cake that you will fall in love with..

Chocolate + Carrot + Pumpkin

The best option for this terrifying autumn cake!

Let us begin:

💛

Spooky Bundt Cake...es el tema de este mes del halloween mis Patycofans..

Es la propuesta de nuestra amiga Kelley, nuestra anfitriona de Octubre.

Para nuestro reto #BundtBakers.

Os he preparado un bizcocho delicioso que os vais a enamorar..

Chocolate + Zanahoria + Calabaza

La mejor opción para esta tarta de otoño terrorífico!

Empecemos:

Ingredientes:

200g Pumpkin

100g Carrot

150g Cream cheese

150g Sugar

2 Eggs

1 teaspoon mix spices (cinnamon, star anise, anise, cloves, ginger, nutmeg and cardamom)

1 teaspoon Vanilla

160g all-purpose flour

Pinch Salt

10g Baking power

Glazed:

100g dark chocolate @nestle

50g Butter

1 tablespoon water

Mini-Oreos

Regaliz 

Sugar eyes

💛

200g Calabaza

100g Zanahoria

150g Queso crema

150g Azúcar

2 Huevos

1 cucharadita mezcla especias (canela, anís estrellado, anís, clavo, jengibre, nuez moscada y cardamomo)

1 cucharadita Vainilla

160g Harina

Pizca Sal

10g Levadura

Cobertura:

100g Chocolate negro @nestlepostres

50g Mantequilla

1 cucharada agua

Mini-Oreos

Regaliz

Ojitos de  azúcar

Paso a paso:

Mise en place..

Hornear la calabaza durante 40 minutos a 180 grados.  Bake the pumpkin for 40 minutes, 350º F..

Triturar la calabaza hasta hacer un puré.  Make a puree, crushing the pumpkin..

.

En el bol de la batidora mezclar el azúcar con el queso crema, hasta verlo muy cremoso. Mix sugar and cream cheese..

Añadir los huevos uno a uno.  Add the eggs one at a time..

A continuación añadir la zanahoria rallada y el puré de calabaza.  Add grated carrot and pumpkin puree..  

Añadir la sal, es el momento de precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.  Add salt. Preheat oven to 350ºF..

Cernir ó tamizar el harina con la levadura.  Sift flour and baking powder..

Añadir la cucharadita de especias.  Add spices..

Añadir la vainilla.  Add vanilla..

Añadir por ultimo el harina en dos veces.  Finally add flour in two times..

Colocar la masa en el molde muy engrasado.  Place the dough in the greased bundt pan..

Hornear durante 40 a 45 minutos o hasta que el palillo salga limpio, desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.  Bake for 40 to 45 minutes or until toothpick comes out clean. Unmold, let cool completely on a wire rack...

Mise en place cobertura.  Mise en place..glazed..

Trocear el chocolate con un cuchillo.  Chop the chocolate..

Derretir el chocolate con la mantequilla y el agua durante 1 minuto y medio en intervalos.  Melt the chocolate, butter and water together for 1 minute and a half in the microwave..

Tenemos una ganache de chocolate muy cremosa y brillante.  Chocolate ganache, creamy and shiny..

Estas arañitas son inspiración del blog de Beth. Aquí podéis ver su pagina. Las arañitas las haremos con las galletas oreo y las patas de regaliz. Beth's little spiders...here is her page.  Spiders.. handmade with love..

Una vez que el chocolate este frió tomara consistencia, así podemos untarlo sobre el pastel dando forma a nuestro gusto, colocaremos por encima las arañitas, es mejor llevarlo en la nevera unos minutos antes de servir para dar estabilidad a las arañitas.  Glaze the chocolate and decorate with the spiders, refrigerate..

Mis Patycofans...un pastel tierno muy jugoso con la humedad y la dulzura que le dan la zanahoria y la calabaza.  My Patycofans...a tender, juicy cake with the moisture and sweetness that the carrot and pumpkin give it...

El mejor y mas rico bundt cake, para celebrar una divertida noche de halloween.  The best to celebrate halloween night..

Que lo disfrutéis..os encantara!!!  Enjoy it... you'll love it!!!

#BundtBakers is a group of Bundt loving bakers who get together once a month to bake Bundts with a common ingredient or theme. You can see all our lovely Bundts by following our Pinterest board. We take turns hosting each month and choosing the theme/ingredient.

This month Simply Inspired Meals is hosting Spooky Bundt Cakes. She asked the group to make any cake that had some element that made it spooky. This could mean it is dripping in blood icing or covered in spider webs, or who knows!

Spooky Bundt Cakes

• Boo Spiders in Chocolate Orange and Pumpkin Bundt Cake by Patyco Candybar
• Dark Mark Skull Cakes by Simply Inspired Meals
• Halloween Blood Bundt by Sneha's Recipe
• Mini Ghost Bundts by A Day in the Life on the Farm
• Mini Mummy Bundts by Passion Kneaded

This wonderful group is administered by Stacy of Food Lust People Love. Updated links for all of our past events and more information about #BundtBakers, can be found on our home page.

 

*Cafe & Walnuts Bundt Cake*

Hooray for Cafe au Lait

Hooray for the latte!

It's our theme of the month for our challenge

#BundtBakers.

I have chosen to bake a delicious coffee bundt with nuts..

The coffee with milk gives it a wonderful golden color and an amazing aroma..

This recipe is simple, easy to bake and you can enjoy a delicious cake.

Thanks to Wendy for her coffee choice!

Let us begin: 

💛

 

¡Hurra por el café con leche!

Es nuestro tema del mes para nuestro reto

#BundtBakers. 

He elegido para hornear un delicioso bundt de café con nueces..

El café con leche le da un color dorado estupendo y un aroma alucinante..

Esta receta es sencilla, fácil de hornear y podrás disfrutar de un pastel delicioso.

Gracias a Wendy por su elección cafetera!

Empecemos:

Ingredientes:

250g butter

285g sugar

4 Eggs

315g all-purpose flour

1 and a half teaspoon baking power

2 teaspoons Vanilla

1 teaspoon salt

80ml Espresso coffee

2 teaspoons instant coffee

250ml heavy cream

Walnuts

Glazed:

130g icing sugar

1 tablespoon espresso coffee

💛

250g Mantequilla pomada

285g Azúcar

4 Huevos

315g Harina

1 y media cucharadita Levadura

2 cucharaditas Vainilla

1 cucharadita Sal

80ml Cafe expresso

2 cucharaditas Cafe soluble

250ml Nata para montar

Nueces

Glaseado:

130g Azúcar glass

1 cucharada Cafe expresso

Paso a paso:

Mise en place..

Tamizamos juntos la harina, la sal y la levadura y reservamos.   Sift together the flour, salt and baking power and set aside.

Añadimos las dos cucharadas de café soluble al expreso recién hecho y reservamos.   Add the two tablespoons of instant coffee to the freshly made espresso and set aside.

Batimos la mantequilla junto con el azúcar, hasta obtener una mezcla esponjosa.   Beat the butter together with the sugar until you get a fluffy mixture.

Añadimos los huevos uno a uno.   Add the eggs one by one.. 

Añadimos la vainilla.   Add the vanilla extract.

Ahora comenzamos a añadir la harina a cucharadas, de una en una hasta añadir aproximadamente la tercera parte. .   Now we begin to add the flour by spoonfuls, one at a time until approximately a third is added. 

Alternamos entonces con la crema de leche echando la mitad de éste. Continuamos añadiendo otro tercio de la harina, cuando esté integrada en la mezcla añadimos el resto de la crema de leche y terminaremos entonces con el resto de la harina.   We then alternate with the milk cream, pouring half of it. We continue adding another third of the flour, when it is integrated into the mixture we add the rest of the milk cream and then we will finish with the rest of the flour..

Añadimos el café y mezclamos bien hasta que se integren bien todos los ingredientes y obtengamos un color uniforme.   Add the coffee and mix well until all the ingredients are well integrated and we obtain a uniform color.

Añadir las nueces trituradas. Precalentar el horno a 180 grados.   Add the crushed nuts. Preheat the oven to 350ºF..

Poner la masa en el molde previamente engrasado.   Put the dough in the previously greased mold

Horneamos durante 50 minutos o hasta que al pincharlo con un palito éste salga completamente limpio.   Bake for 50 minutes or until a toothpick inserted comes out completely clean.

Sacamos el molde del horno y lo dejamos reposar sobre una rejilla durante 10 minutos.   Remove the pan from the oven and let it rest on a wire rack for 10 minutes.

Pasado este tiempo, desmoldamos y dejamos que se enfríe completamente sobre la rejilla.   After this time, unmold and let it cool completely on the rack..

Para el glaseado mezclar el café con el azúcar glass, si esta muy espeso podemos añadir mas agua de gota en gota hasta que este a nuestro gusto.   For the glaze, mix the coffee with the icing sugar, if it is thick we can add more water drop by drop until it is to our liking..

Verter el glaseado sobre el bundt.  Pour the glaze over the bundt..

Mis Patycofans...estoy enamorada, es un pastel delicioso.  My Patycofans... I'm in love, it's a delicious cake.

Tiene una miga húmeda y esponjosa con un aroma a café maravilloso!   It has a moist and fluffy crumb with a wonderful coffee aroma!

Tenéis que hacerlo!!!   You have to do it!!!

Que lo disfrutéis!!!   Enjoy!!!

• A Day in the Life on the Farm serves up Almond and Coffee Kugelhopf 
• Sneha’s Recipe shares Cafe Au Lait Bundt Cake With Coffee Ganache 
• Patyco Candybar baked up a Cafe & Walnuts Bundt Cake 
• Palatable Pastime celebrates Fall with Pumpkin Spice Coffee Bundt Cake 
• Magical Ingredients offers Vegan Coffee Almond Bundt Cake