*Famoso Pastel con solo 1 Huevo*

 

 

 

*Famoso Pastel de Platano en Sarten* 

Con solo un Huevo

 

 

 

Se llega la hora del asalto mensual de nuestro reto @Asaltablogs mis Patycofans..

Esta vez la afortunada es Pilar de @la Cocina de MPili

 

Un super blog completisimo en recetas con videos y muchas, muchisimas buenas y

ricas recetas. Yo me he traido este pastel que me llamo la atencion por 

lo de Famoso..jejej 

Esta muy rico, se hace facilmente y eso de tener una tarta en sarten y con

 solo un huevo es toda una maravilla!

Aqui os dejo la receta original de Pilar

Empecemos: 

Ingredientes:

1 Huevo

3 Platanos 

175ml Leche

1 c/dta Vanilla

80ml Acete Oliva suave

pizca Sal

10g Levadura

175g Harina

80g Azucar

3 cucharadas Azucar 

 

Salsa Caramelo Salado:

Azucar morena moscavado

Nata para montar

Sal

Aqui os dejo la receta

Paso a paso:

Mise en place..

Cortar 3 Platanos en trozos regulares..

En una sarten antidhaderente muy engrasada con mantequilla ó con aceite, colocamos 3 cucharadas de azucar..

Sobre el azucar colocamos el platano, ponemos el fuego muy bajito mientras preparamos la masa..

En un bol ponemos el huevo con la vainilla y lo batimos hasta espumar, puede ser a mano o con la batidora..

Añadir la sal y continuar batiendo..

Añadir la leche y el aceite..

Cernir el harina y levadura sobre la mezcla..

Añadir el azucar..

Terminar de batir integrando los ingredientes , la masa sera liviana y brillante..

Colocar la masa sobre los platanos y a fuego muy bajito, *ojo...muy bajto* porque el platano es muy sensible y se puede quemar con facilidad, continuamos con la coccion..

Tapar y cocer durante 25 minutos, se hinchara mucho lo vereis, ademas la casa se llenara de un aroma delicioso..

Pasado el tiempo destapamos..mirad que aspecto tiene, ahora le damos la vuelta, para que se haga por el otro lado, mis platanos han quedado muy doraditos pero sin llegar a quemarse afortunadamente..

Aqui ya tenemos listo el pastel..al darle la vuelta se me arrugo un poquito.. lo podeis ver, no ha salido tan perfecto como me hubiera gustado la verdad sea dicha..por eso para redimirlo he pensado en bañarlo con la salsa de caramelo salado que le va muy bien al platano..

Prepare el caramelo salado para bañar el pastel, segun la receta que os dejo aqui  Inmediatamente antes de que se enfriara la puse sobre el pastel, asi se deja chorrear con mas facildad..

El caramelo salado no esta en la receta original de Pilar, es mi aportacion a la receta y la verdad le va de maravilla..

Mis Patycofans...espero que os animeis a hacer esta deliciosa receta, es curiosa, porque en una sarten y con un solo huevo logramos una tarta tan esponjosa, tan humeda  y realmente deliciosa, que la disfruteis!!!

 

 

*Hojaldres de Mozarella, Albahaca y Tomates*

 

 

 

 

*Hojaldres de Mozarella, Albahaca y Tomate* 

Aaaaay mis Patycofans...como pasa la vida..

Ya estamos en el ultimo domingo de Marzo de pandemia (1 año ya)

y seguimos confinados..

Afortunadamente os tengo a vosotros, a mis amadas recetas y mis 

divertidos retos para seguir con mucha ilusion.

 

Hoy tenemos reto #Asaltablogs..y la feliz asaltada es Mary Mery

del blog @FogonesyMelones.

 

No ha sido facil decidirme por una de sus recetas, tiene una super

variedad deliciosa de platos de increibles, con paso a paso fotograficos

como a mi me encantan..al final me he traido estos

ricos mini hojaldres. Aqui os dejo la receta original.

 

Yo he cambiado el queso, pero eso en realidad no cambia en nada 

el resultado final, de la receta, os encantara!

Empecemos:

 

Ingredientes:

 

 

1 lamina redonda Hojaldre con mantequilla

Tomaticos Cherry

1 bola Queso Mozarella 

Albahaca fresca

1 huevo

Sal

Pimienta negra

 

 

Paso a paso:

Mise en place..

Extendemos la lamina de hojaldre para cortar con ayuda de un cortador de 6cms  redondo las tapitas. Encendemos el horno a 200 grados con calor arriba y abajo..

Para introducirlas con facilidad en las capsulas de silcona, les hacemos un corte hasta el centro..

Montamos un extremo sobre el otro extremo, tal como veis..

Forramos con el hojaldre las capsulas de silicona..

Ponemos peso en el fondo, yo utilizo garbanzos y los coloco sobre film plastico haciendo un paquetito, para que no se peguen a la masa. Para hornear con mas facilidad voy a colocar las capsulas de silicona en un molde de cupcakes de 12 cavidades..

No olvidar antes de poner los paquetitos, pinchar la masa en el fondo con un tenedor..

Aqui los tenemos listos para llevar al horno..

Horneamos durante 10 minutos y retiramos del horno, el hojaldre estara a medio hacer y aun blanco..

Retiramos con cuidado los garbanzos..

Con ayuda de una brocha de silicona, pintamos con el huevo batido los mini hojaldres..

Y los rellenamos con trozos de queso mozarella y tomaticos cherry cortados en mitades..

Terminamos colocando hojas de albahaca, aliñar con una pizca de sal y pimienta negra. Los llevamos al horno durante 12 a 15 minutos aproximadamente, hasta que veamos el hojaldre doradito y el queso buebujear..

Aqui los teneis recien salidos del horno..

Colocamos las capsulas sobre una rejlla para que se enfrien y poder desmoldar..

Al momento de llevar a la mesa adornamos con mas hojitas de albahaca..

Estos pequeños bocaditos estan deliciosos mis Patycofans, podeis rellenar con doble de queso y doble de tomaticos y algun otro ingrediente que tengais en la nevera..todo va en gustos y lo mejor es que siempre estaran ricos y muy caseros..

He tenido mucha suerte eligiendo esta receta, es muy facil, es resultona y ademas esta deliciosa mis Patycofans, espero que la hagais y la disfruteis en familia!!!

 

 

 

*Cupcakes de Turron Suchard Chocolate*

 

 

Mis Patycofans..hoy ultimo domingo del mes, eso significa que hoy tenemos

atracon de robos al blog de nuestra compi Montse de  @TrasteamosenlaCocina

Si visitas su blog vereis que variedad de recetas mas ricas tiene.

 De entre tanta ricura yo me he traido esta receta navideña con el turron Suchard

de chocolate, que me trae loca, y con la butercream de cafe le da un punto 

y contraste de sabores que os encantara! 

 

De sabor son exquisitos..aunque a mi la verdad se me han aplastado un poco, 

yo creo que el chocolate pesa bastante y por eso ha sucedido, 

pero al final pienso que eso no es lo importante, es el sabor lo 

que cuenta, asi que hacedlos y ya lo comprobareis por vosotros mismos!!!

Aqui os dejo la receta original. 

(Yo he doblado los ingredientes porque quiero mas cupcakes)

Empecemos:

 

Ingredientes:

200g Harina

150g Aceite oliva suave

3 Huevos

200g Turron chocolate Suchard derretido

1 cucharadita Mantequilla

15g Levadura (1 sobre)

1 cucharadita Vainilla

1 cucharadita Sal

Buttercream de Cafe:

 

100g Mantequilla pomada

100g Azucar glass

1 cucharada Leche

1 cucharadita Cafe instantaneo (Nescafe)

Sprinkles

 

 

 

 

 

Paso a paso:

 

Mise en place..

En el bol de la batidora mezclar los huevos con el azucar. Tambien es el momento de precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados..

Batir a velocidad alta hasta que los huevos cambien de color y doblen su tamaño..

Bajar la velocidad para añadir el aceite lentamente sin dejar de batir, añadir tambien la cucharadita de sal..

Mezclar el harina con la levadura y tamizar..

A la masa añadir la vainilla y mezclar..

El harina la vamos a añadir en dos tiempos, mezclando entre cada uno..

Ahora es el momento de añadir el turron de chocolate que ya tenemos derretido. Yo lo he derretido con antelacion y lentamente al baño maria, me gusta hacerlo asi porque estoy tranquila que no se vaya a quemar..

Mezclamos, la masa se tornara muy espesa y dura por el arroz inflado que lleva el turron..

Mirad el aspecto de la masa..

Vertemos la masa dentro de las capsulas con ayuda de una cuchara de helado y llevamos al horno los cupcakes durante 18 minutos..

Sacar del horno y dejar reposar durante 10 minutos, desmoldar para dejar enfriar por completo sobre una rejilla. Como podeis ver han crecido mucho pero a lo ancho no hacia arriba. No es el aspecto normal que tienen los cupcakes que crecen haciendo montaña.. pero eso no quita que estan deliciosos..

 

Mise en place de la Butercream..

Calentar la leche unos segundos en el microondas para disolver el cafe instantaneo con mas facilidad, reservar..

Tamizar el azucar glass..

Mezclar el azucar glass con la mantequilla y batir a velocidad alta con la batidora hasta que veamos que se hace cremosa..

Ahora añadimos el cafe disuelto en la leche, lo haremos  poco a poco y batiendo hasta integrar por completo, asi la crema no se cortara..

Lista la crema de cafe, la colocamos en una manga pastelera con boquilla de estrella y decoramos a nuestro gusto..

Tambien he puesto unos sprinkles para decorar y ya los tenemos perfectos y super cuquis para pasar a la mesa mis Patycofans..

Los disfrutareis.. de eso estoy segura, tanto como yo, mis Patycofans!!!