*Pollo con Champiñones*

Mis Patycofans...

Este Octubre hacemos homenaje a Encarnita de El Paraíso de los Golosos.

Con nuestro grupo @HomenajeBlog

Su blog y como su nombre lo indica es un "Paraíso" de recetas maravillosas,

No ha sido nada fácil elegir. He de contaros que tenemos un limite a 

tres publicaciones, y lo he completado en un plis plas.

Esta receta de pollo es una elaboración heredada de Ana, otra de mis queridas compis..

las recetas van pasando de cocina en cocina y siempre encontraremos 

alguna pequeña variedad en sus ingredientes o en su preparación, que 

las hace aun mas buenas y sabrosas.

Al final lo importante es que cuando guisamos con cariño y

productos de calidad tendremos el éxito asegurado mis Patycofans.

Aquí os dejo la receta original.

Empecemos:

Ingredientes:

2 muslos Pollo

200g Champiñones

2 Zanahorias

1 Cebolla roja

2 dientes Ajo

125ml Vino blanco / Cerveza

200ml Caldo de pollo

1 cucharada Maizena

Sal y Pimienta negra

Aceite Oliva Virgen 

Perejil

Paso a paso:

Mise en place

Sobre un fondo de aceite caliente en un cazo, dorar el pollo por todos los lados para sellarlo..

Añadir los dientes ajo y la cebolla cortada en brunoise, rehogar..

Añadir la zanahoria cortadita también en brunoise, rehogar un par de minutos..

Añadir los champiñones, limpios, cortados el laminas, rehogar todo..

Añadir el vino..

Añadir el caldo..

En cuanto suelte el hervor, tapar y dejar cocer a fuego bajo durante 20 minutos..

Destapar para añadir la maizena disuelta en un pelin de agua, remover integrando y sin tapar cocer durante 10 minutos mas..

Emplatar espolvoreando el perejil por encima..

Un guiso de pollo con verduras ideal, sano, completo y perfecto para llevar a nuestra mesa familiar..

Con todo seguridad lo vais a disfrutar mis Patycofans!

Aquí tenéis las recetas de mis compis!