*Creamy Ranch Dressing*
&
Chips Zanahoria
Mis Patycofans...
Celebramos el día internacional de la Ranch Dressing, bien llamada Salsa Ranchera!
Esta salsa Ranchera me trae muchos recuerdos de mis días de
colegiala, allá por el año 75 cuando vivíamos en Miami...
A mi madre le encantaba para aliñar las ensaladas y siempre estaban deliciosas..
Jamas olvidare esos días, esos sabores y ese sol maravilloso que nos acompañaba siempre!
Hoy me he atrevido a hacer la salsa, creo que es de esas elaboraciones que bien se
merece formar parte de nuestras recetas de bandera..
Aquí os la dejo y ya para siempre!
Para acompañarla, tenéis montones donde elegir, va perfecta con casi todo...
Con estas chip de zanahoria, tendréis un contraste de sabores de lo
mas gringo, dulce y salado...una delicia!!!
Empecemos:
Ingredientes:
Mezcla Aderezo:
Media taza Leche en polvo
2 cucharadas Perejil
2 cucharadas Cebollino
1 cucharada Ajo polvo
1 cucharada Cebolla polvo
1 cucharadita Eneldo
1 cucharadita Sal
media cucharadita Pimienta negra
Dressing:
Toda mezcla Aderezo
200g Crema agria (nata + buttermilk)
Media taza Mayonesa
2 cucharaditas Zumo limón
Chips Zanahoria:
2 Zanahorias
Aceite Oliva Virgen Extra
Sal
Paso a paso:
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| Mise en place aderezo.. |
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| Mezclar la leche en polvo con las especias.. |
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| Añadir el perejil y el cebollino, tenemos listo el aderezo.. |
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| Al aderezo agregamos la mayonesa.. |
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| Por ultimo añadir la crema agria, unas gotas de zumo de limón, mezclar muy bien, probar y rectificar punto de sal.. |
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| La tenemos lista, refrigeramos hasta el momento de servir.. |
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| Para hacer las chips, pelamos las zanahorias y con la mandolina cortamos el tiras finas, aliñamos con sal y unas gotas de aceite. Las horneamos durante 15 a 20 minutos a 200 grados, en la freidora de aire, hasta que las veamos tostaditas y crujientes.. |
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| Creamy Ranch Dressing que encontrareis envasada.. |
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| Lista la salsa y lista las chips...podemos pasar a la mesa.. |
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| Un delicioso aperitivo para darnos un festín.. |
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| A disfrutar se dijo mis Patycofans!!! |
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| Aquí tenéis las recetas de mis compis... |
Yo no había visto lo de la leche en polvo, pero si tu, que has vivido en la tierra del ranch dressing la haces así, será por algo y tengo que probarla!!!! Pintaza!
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